Sushi Youmiko

Wskazówki dojazdu Strona internetowa Kontakt: firmę

Sushi Youmiko NIPPON VIBES 🪭
omakase ❁ sushi ❁ local ingredients
niche Japanese sake ❁ natural wines
seafood & vegan sushi!
(714)

W trakcie lockdownu prowadzimy sprzedaż naszego sushi na wynos i z dowozem.

Boczniak w dwóch odsłonach, bo czemu mielibyśmy zamykać się tylko na jedną? 🍄‍🟫Zaczynamy od nigiri z boczniakiem ostrygo...
24/10/2026

Boczniak w dwóch odsłonach, bo czemu mielibyśmy zamykać się tylko na jedną? 🍄‍🟫

Zaczynamy od nigiri z boczniakiem ostrygowatym, którego delikatna, mięsista struktura świetnie komponuje się z ryżem. Całość uzupełniamy sosem teriyaki, który dodaje subtelnej słodyczy i podkreśla smak grzyba.

Druga propozycja to uramaki z boczniakiem w tempurze, który zapewnia chrupiący akcent w środku rolki. Na wierzchu znajdziecie sałatkę z eryngów z dodatkiem marchewki oraz roślinny sos spicy mayo.

Wy również nie zamykajcie się na jedną wersję – spróbujcie obu i wybierzcie swojego boczniakowego faworyta! 🪭

Łosoś z Wysp Owczych od każdej środy w Youmiko! 🌊 To dobry pretekst do odwiedzin, szczególnie jeśli nigdy go nie próbowa...
21/10/2026

Łosoś z Wysp Owczych od każdej środy w Youmiko! 🌊 To dobry pretekst do odwiedzin, szczególnie jeśli nigdy go nie próbowaliście.

Jak zawsze zachęcamy do rezerwacji stolika – możecie zrobić ją wygodnie poprzez stronę online (link w bio) lub telefonicznie: 666 471 176

Otsukuri to część naszej karty, którą zdecydowanie polecamy Wam odkryć! 🪭Znajdziecie w niej tatara z łososia, okonia mor...
17/10/2026

Otsukuri to część naszej karty, którą zdecydowanie polecamy Wam odkryć! 🪭

Znajdziecie w niej tatara z łososia, okonia morskiego lub serioli. Porcję podajemy na chrupiącym liściu shiso, który wcześniej smażymy w tempurze dla nadania całości chrupiącego kontrastu.

Chcecie mieć pewność, że stolik będzie na Was czekać? Zarezerwujcie go telefonicznie (666471176) lub online (link w bio).

Czym byłoby Youmiko bez swoich torcików? Na szczęście nigdy się tego nie dowiemy! ❤️ Zielona cukinia, nasze wegańskie fa...
13/10/2026

Czym byłoby Youmiko bez swoich torcików? Na szczęście nigdy się tego nie dowiemy! ❤️ Zielona cukinia, nasze wegańskie faux gras, krewetka i kimchi – to sezonowy torcik, który poznacie bliżej podczas omakase (lub zamawiając go à la carte).

Jeśli jeszcze nie próbowaliście to czas najwyższy! 🪭

Przynosząc do stolika gunkan maki z brokułem, czasem widzimy na Waszych twarzach grymas, który na szczęście znika tuż po...
09/10/2026

Przynosząc do stolika gunkan maki z brokułem, czasem widzimy na Waszych twarzach grymas, który na szczęście znika tuż po pierwszym kęsie. Bo w brokuły trzeba umieć! 🥦

W tym sezonie serwujemy je w formie gunkan maków z kremowym sosem na bazie imbiru i orzechów nerkowca. Jest świeżo i delikatnie orzechowo! 🪭

Tiradito to spotkanie dwóch kulinarnych światów – japońskiej precyzji i peruwiańskiej ekspresji. A my mamy szczęście, że...
05/10/2026

Tiradito to spotkanie dwóch kulinarnych światów – japońskiej precyzji i peruwiańskiej ekspresji. A my mamy szczęście, że to spotkanie dzieje się u nas! 🪭

Choć cienko pokrojona ryba może przywodzić na myśl sashimi, tutaj najważniejszy jest kontrast smaków. Historia tiradito sięga Peru, gdzie japońscy imigranci połączyli znaną sobie sztukę pracy z rybą z charakterystyczną dla kuchni Peru świeżością, kwasowością i wyrazistością.

W Youmiko serwujemy tiradito z delikatnej serioli, którą podkreślamy sosem z yuzu, mango i jalapeño. Jest cytrusowo, lekko pikantnie i bardzo świeżo 🍋

Na talerzu znajdziecie również rzodkiew, shiso, limonkę i wasabi – dodatki, które nie są tylko dekoracją. Każdy z nich wnosi własny smak i razem tworzą kompozycję, w której nic nie znalazło się przypadkiem.

📍 Miodowa 4 (pasaż)

01/10/2026

Jesień zawsze smakuje dobrze 🪭

A jeśli macie w planach wizytę Youmiko to zachęcamy do rezerwacji stolika: ☎️ 666 471 176 lub online (link w bio).

W naszych zestawach omakase często pojawia się nigiri z halibutem, który ma wyjątkowo subtelny charakter. Jego delikatno...
25/09/2026

W naszych zestawach omakase często pojawia się nigiri z halibutem, który ma wyjątkowo subtelny charakter. Jego delikatność dobrze współgra z shiro shōyu – jasnym sosem sojowym, który wyróżnia się łagodniejszym profilem i nie przykrywa smaku ryby 🌊

W tym połączeniu to właśnie shiro shōyu stanowi niewielki, ale istotny detal, który podkreśla naturalny smak halibuta i dodaje całości odpowiedniej głębi.

Pytania o dostępność halibuta à la carte kierujcie do naszej obsługi – a nuż wyczarują Wam coś spod lady! ✨

Sezon ma swój własny rytm, a my lubimy opowiadać o nim poprzez jego smaki. I tak zawitała do nas papryka na nigiri, któr...
23/09/2026

Sezon ma swój własny rytm, a my lubimy opowiadać o nim poprzez jego smaki. I tak zawitała do nas papryka na nigiri, którą łączymy z kremowym sosem sezamowym oraz kaparem i kasztanami na toppingu 🌰

Każdy element został tutaj dobrany tak, by zachować równowagę pomiędzy świeżością, głębią i charakterystycznym dla jesieni, lekko orzechowym akcentem. Spróbujcie koniecznie! ❤️

20/09/2026

Czas na podsumowanie wyjazdu do Tokio oraz kilka słów od samego :

Chciałbym bardzo podziękować za wsparcie całemu zespołowi Youmiko sushi, rodzinie i znajomym. A w szczególności:
🌟 za wsparcie w zakresie kompozycji edomae,
🌟 Michałowi Chlebiejowi za wsparcie w zakresie sasagiri,
🌟 za najlepszy kawior, którego niestety nie miałem okazji użyć, bo najlepsze zostawiłem na finał 🙂‍↕️

Dziękuję wam bardzo, bez waszego wsparcia nie zaszedł bym tak daleko ❤️

Adres

Miodowa 4/Pasaż
Kraków
31-056

Godziny otwarcia

Poniedziałek 14:00 - 22:00
Wtorek 14:00 - 22:00
Środa 14:00 - 22:00
Czwartek 14:00 - 22:00
Piątek 14:00 - 22:00
Sobota 14:00 - 22:00
Niedziela 13:00 - 21:00

Strona internetowa

,

Powiadomienia

Bądź na bieżąco: wyślemy Ci e-mail, gdy Sushi Youmiko opublikuje nowości i promocje. Twój adres e-mail nie zostanie wykorzystany do żadnego innego celu, a subskrypcję możesz anulować w dowolnym momencie.

Kontakt: Firmę

Wyślij wiadomość do Sushi Youmiko:

Skróty

Udostępnij