28/09/2026
TO BĘDZIE NASZ OSTATNI TYDZIEŃ.
Po 10 latach smażenia burgerów podjełam jedną z najtrudniejszych decyzji w swoim życiu.
Mississippi Burger & Ribs, później Mississippi Smash Burger kończy działalność.
📅 Ostatni dzień: 3 października 2026
Piszę to z ogromnym żalem, bo burgery to coś, co naprawdę kocham.
Przez 10 lat stałam za grillem.
W upale.
W zimnie.
W deszczu.
Po kilkanaście godzin dziennie.
Smażyłam burgery wtedy, kiedy miałam siłę — i wtedy, kiedy tej siły już nie miałam.
Bo gastronomia z zewnątrz wygląda zupełnie inaczej niż od środka.
To nie tylko burger i uśmiech do klienta.
To godziny przygotowań.
Zakupy.
Dostawy.
Sprzątanie.
Naprawy.
Papierologia.
Ciągły stres.
Praca fizyczna przez wiele godzin.
I odpowiedzialność za wszystko.
A do tego czynsze, prąd najdroższy w Europie, produkty, paliwo, sprzęt, podatki, składki ZUS i dziesiątki innych kosztów, które trzeba ponosić niezależnie od tego, czy dzień jest dobry, czy słaby.
I w pewnym momencie trzeba sobie uczciwie odpowiedzieć na pytanie:
Czy warto dalej tak żyć?
Po 10 latach odpowiedź brzmi:
Nie.‼️‼️
Przez 10 lat wielokrotnie pracowałem po kilkanaście godzin, często kosztem odpoczynku, życia prywatnego i własnego zdrowia. Po przebytej chorobie nowotworowej mam mnóstwo skutków ubocznych leczenia onkologicznego, które ograniczają funkcjonowanie w codziennym życiu, niewspominając o energii potrzebnej do pracy w Gastro.
Ta praca zaczęła mnie fizycznie wykańczać, a mimo ogromu włożonej pracy nie przynosiła już efektów finansowych, których potrzebuję. Po prostu jest Was klientów za mało aby wystaczyło na wszystko.
Nie zamykam dlatego, że przestałem kochać burgery.
Zamykam dlatego, że muszę zacząć dbać o siebie.
I właśnie dlatego ostatni tydzień chcę spędzić tak, jak powinien wyglądać.
Za grillem.
Z burgerami.
Z Wami.
❤️ ODLICZAMY DO OSTATNIEGO BURGERA.
Jeżeli przez te wszystkie lata byliście naszymi klientami — przyjedźcie jeszcze raz.
Jeżeli mieliście powiedzieć „kiedyś muszę spróbować” — to jest ten moment.
Jeżeli macie swojego ulubionego Mississippi — to może być ostatnia okazja.
📅 Ostatni dzień: 3.10.2026
Nie wiem, co przyniesie przyszłość.
Wiem tylko, że przez 10 lat daliście mi coś, czego nie da się wycenić.
Wasze zaufanie.
Wasze powroty.
Wasze dobre słowa.
I świadomość, że ktoś naprawdę czeka na mojego burgera.
Wielkie dzięki dla Marcina, Malwiny, Ilonki, Moni, Agi, Eweliny, Antosi, Mateusza i dla syna dzielnie wspierającego🥰🫶
Za to będę Wam zawsze wdzięczny.
Dziękuję. ❤️
Do zobaczenia przy grillu.
MISSISSIPPI SMASH BURGER
Ostatni tydzień. Ostatnie burgery. Ostatnie „poproszę Mississippi”.
