23/09/2026
Brawo Mikołaj Mikołaj Icha!
Koktajl AGORA, skomponowany przez Mikołaja, został uznany przez jury za najlepszą propozycję w konkursie .
Agora to spotkanie tradycji z nowoczesnością, zainspirowane greckim Choriatiki. Bazą jest likier Skinos Mastiha z infuzją fety, kawy i suszonej figi, połączony z domową sodą z ogórka, zalewą z oliwek, skórkami pomidorów, piołunem i pieprzem syczuańskim. Całość klarowana mlekiem sojowym i nasycona CO₂, dzięki czemu jest lekka, orzeźwiająca i pełna ziemistych, balsamicznych nut mastyksu.
Nawet dekoracja ma swoją historię. Koreczek z fety, ogórka, figi i pomidora powstał z pozostałości składników użytych do koktajlu, w duchu zero waste.
Gratulujemy, jesteśmy dumni!