11/05/2026
Lunch menu ✨
▶️ Boczniak burger - maślana bułka własnego wypieku z boczniakami w chrupiącej panierce z panko, pomidorem, grillowanym bakłażanem, świeżymi liśćmi szpinaku i szarpaną mozzarellą Buffalą
▶️Pierś kurza - przygotowana metodą sous-vide, przyrumieniona na oliwie, podana z aksamitnym puree
ziemniaczanym, pieczonymi pomidorami, oliwą pomidorową oraz kiełkami groszku
▶️Papardelle alla vodka - makaron w aromatycznym sosie na bazie słodkiej śmietanki, polskiej wódki, pomidorów, paperoncino,
czosnku oraz czerwonej cebuli, podawany ze świeżą burratą i natką pietruszki
▶️Sałata z polędwicą wołową - liście sałat podawane ze smażonymi na maśle zielonymi szparagami, czerwoną cebulą, grillowanymi plastrami polędwicy wołowej, pomidorami bawole serce, prażonymi migdałami, płatkami Parmigiano Reggiano oraz dressingiem na bazie balsamico i miodu
▶️Gnocchi z pieczonymi pomidorami i straciatellą - gnocchi ziemniaczane w kremowym sosie na bazie pieczonych pomidorów, cebuli szalotki, masła i czosnku podawane z włoską straciatellą, świeżą bazylią i prażonymi orzeszkami pini