Winoteqa Łódź

05/09/2026

26/08/2026

Corner Stone Pinotage z Winnicy Stellenrust! Elegancja pod każdym względem.
Świetne skomponowane owoce z miękkimi taninami i super gładkim finiszem!! Naprawdę zaskoczyło mnie to wino. Na pewno spory potencjał do leżakowania.

04/08/2026

Chardonnay to najbardziej popularny biały szczep na świecie. Występuje prawdopodobnie na każdej szerokości geograficznej i w większości krajów winiarskich.
Dziś mamy nieoczywisty wybór bo ten kraj bardziej kojarzy się nam z Sauvignon Blanc niż z Chardonnay. Świetne wino, szczególnie do risotto z kurczakiem i kurkami!
Polecam!

20/06/2026

Wiecie co mniej najbardziej zaskoczyło w trakcie wizyty w Wiedniu? Ceny win w lokalnych knajpach! Naprawdę warto zamówić butelkę i delektować się smakiem wina!
Gorąco polecam!

29/05/2026

Louis Jadot Chablis nigdy nie zawodzi! Ta świeżość i mineralność daje tyle radości! Zresztą zobaczcie sami 😆😆

19/05/2026

Tanie wino nie jest tanie przypadkowo!

Kiedy wino kosztuje mało albo bardzo mało, rzutuje to na decyzji podjętej przez producenta już długo przed zanim ta butelka trafi na naszą półkę w sklepie. Większość tanich win są produkowane na masową skalę z założeniem o dużym wolumenie i mniej więcej tej samej powtarzalności co do jakości tego wina. Winogrona są zazwyczaj zbierane maszynowo a poszczególne winnice koncentrują się na jak największych zbiorach z hektara. Celem nie jest wyrażenie charakteru wina lecz jego wydajność.

Wielkie wina działają trochę inaczej.

Tu wszystko zaczyna się już w winnicy. Niskie plony oznaczają mniej winogron ale za to bardziej wyraziste i smaczniejsze owoce. Ręczne zbieranie gron pozwala na selekcję zdrowych i dojrzałych owoców do produkcji wina. Delikatne przycinanie czy prace glebowe są prowadzone z najwyższą starannością i dbałością a celem jest wyższa jakość naszych owoców. Wszystko to ma swoją cenę.

W winnicy również są różnice między tanim a dobrym winem. Tanie wina są często "poprawiane" za pomocą dodatków aby dostosować barwę, smak, aromat i konsystencję. Szybka fermentacja i butelkowanie pozwala utrzymywać koszty na niskim poziomie. Wina z wyższej półki polegają głównie na samym surowcu pozwalając na powolną fermentację i mniejszą ingerencję człowieka.

Dojrzewanie również ma swoją cenę! Magazynowanie czy przechowywanie wina kosztuje. Miejsca magazynowego nigdy nie jest dość. A utrzymanie tego magazynu w odpowiedniej temperaturze i wilgotności przychodzi również z ceną. Nie wspominając już o beczkach a wiadomo, że znaleźć dobrego bednarza w dzisiejszych czasach nie jest łatwo. Tanie wina są stworzone aby sprzedać je jak najszybciej gdzie te lepsze wina wymagają czasu aby pozwolić im rozwinąć się w beczce czy butelce.

I teraz najważniejsze: dobre wina nie muszą być drogie! A drogie wina nie zawsze są dobre! Sama cena nie zawsze jest gwarancją jakości. Pamiętajcie o tym!

A po więcej porad w tym zakresie zapraszam do kontaktu.

M

02/05/2026

Wypad majówkowy na Jurę zaliczony!