ESTUKASA Family Restobar
It’s not simply joining the bandwagon and riding with the fad that Estukasa was conceptualized. Naisip ko lang talaga na ibahagi ang sarap na kakaiba sa natutunan! Honestly, the Soneja family loves to celebrate and so we eat a lot!! We celebrate occasions from birthdays, baptismal, weddings and anniversaries including death, we don’t miss to celebrate!! And there is no single occasion that we missed a dish from our kitchen popular Ate Landa. Her recipe are of varieties and these includes, Ginataang laing and Ginataang Puso ng saging (na sinahugan ng hipon, Labahita o alimasag). These two, on all occasions aside from her kaldereta, bopis, dinuguan, kare-kare are the most requested dishes she obliges to prepare. Ate Landa became popular with family friends, colleagues, neighbours, my sis-in-law’s friends and co-teachers. At kahit paulit ulit nya itong inihahahin, hindi nila ito pinagsasawaan. Madalas nga, naibabalot pa! Napakasarap din ng kanyang mga lutuing isda katulad ng ginataang isdang tambakol at Sinigang na ulo ng isda sa kalamansi na ang recipe ay minana pa sa aming Nanay. Palitaw, buko pandan, gelatin at sago’t gulaman ang natatanging panghimagas na sya rin ang may gawa! Sa aming pamilya, masarap din magluto sina Ate Ningning (na may sariling bersyon ng biko at laing) , Si Ate Fe sa kanyang natatanging pansit bihon, ang aking anak na si Russel ay magaling sa tinola at syempre ang inyong lingkod na madalas ay nakakatsamba ng masarap na putahe! Nais naming ibahagi ang lasa at sarap na matagal na naming natitikman. Halina kayo sa Estukasa Family Restobar. Ito ay bahay namin…at ang bahay namin ay bahay nyo na rin! ( Mi Casa es su Casa!)
