NOHU Restaurant

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NOHU Restaurant Informations de contact, plan et itinéraire, formulaire de contact, heures d'ouverture, services, évaluations, photos, vidéos et annonces de NOHU Restaurant, Centre Vaima, Papeete.

23/10/2026

𝙇’𝘼𝙍𝙏 𝘿𝙀 𝙎𝙀 𝙇𝘼𝙄𝙎𝙎𝙀𝙍 𝙎𝙐𝙍𝙋𝙍𝙀𝙉𝘿𝙍𝙀 🥢✨

Six créations, six découvertes, une seule envie : prolonger le plaisir.

Au NOHU Fish & Bar, notre cheffe vous emmène à la rencontre de saveurs inattendues, entre influences japonaises et produits du Fenua.

Une expérience à savourer, à partager et surtout… à découvrir sans modération.

🌙 Menu dégustation en six temps, proposé le soir.

📍 Centre Vaima, Papeete
📞 88 84 78 08

🍸 𝙊𝙆𝙊𝙕𝙀, 𝙈𝙊𝘾𝙆𝙏𝘼𝙄𝙇 𝙎𝙄𝙂𝙉𝘼𝙏𝙐𝙍𝙀OKOZE, c’est une création où fraîcheur, douceur exotique et notes épicées se rencontrent avec...
22/10/2026

🍸 𝙊𝙆𝙊𝙕𝙀, 𝙈𝙊𝘾𝙆𝙏𝘼𝙄𝙇 𝙎𝙄𝙂𝙉𝘼𝙏𝙐𝙍𝙀

OKOZE, c’est une création où fraîcheur, douceur exotique et notes épicées se rencontrent avec subtilité.

🌿 La délicatesse du thé vert, la douceur du jus de corossol, le caractère d'un cordial gingembre & shiso, relevés par la vivacité du citron vert et les fines bulles du tonic.

Un équilibre entre notes végétales, accents fruités et fraîcheur pétillante, imaginé pour surprendre vos papilles.

𝙎𝙖𝙣𝙨 𝙖𝙡𝙘𝙤𝙤𝙡, 𝙢𝙖𝙞𝙨 𝙘𝙚𝙧𝙩𝙖𝙞𝙣𝙚𝙢𝙚𝙣𝙩 𝙥𝙖𝙨 𝙨𝙖𝙣𝙨 𝙘𝙖𝙧𝙖𝙘𝙩𝙚̀𝙧𝙚.

📍 NOHU Fish & Bar — Centre Vaima, Papeete
📞 Réservations : 88 84 78 08
🔗 https://bookings.zenchef.com/results?rid=387489&pid=1001

𝙎𝙄𝙓 𝙏𝙀𝙈𝙋𝙎, 𝙈𝙄𝙇𝙇𝙀 𝙎𝘼𝙑𝙀𝙐𝙍𝙎 🥢 ✨ Le soir, le NOHU Fish & Bar vous invite à découvrir son nouveau menu dégustation en six tem...
22/10/2026

𝙎𝙄𝙓 𝙏𝙀𝙈𝙋𝙎, 𝙈𝙄𝙇𝙇𝙀 𝙎𝘼𝙑𝙀𝙐𝙍𝙎 🥢 ✨

Le soir, le NOHU Fish & Bar vous invite à découvrir son nouveau menu dégustation en six temps.
Une expérience culinaire imaginée par notre cheffe, où les saveurs du Fenua rencontrent les inspirations japonaises, entre fraîcheur, finesse et créativité.

𝙋𝙞𝙯𝙯𝙖
Thon rouge, mayonnaise spicy, huile verte

𝘼𝙗𝙪𝙧𝙞 𝙎𝙪𝙨𝙝𝙞
Selon l'inspiration de la cheffe.

𝙋𝙤𝙞𝙧𝙚𝙖𝙪
Enveloppé de nori, vinaigrette mangue, roquette.

𝙋𝙤𝙞𝙨𝙨𝙤𝙣 𝙙𝙪 𝙟𝙤𝙪𝙧
Selon la pêche, velouté de poireau, condiment citronné, noisettes torréfiées.

𝙍𝙖𝙫𝙞𝙤𝙡𝙚
Foie gras, enoki, kombu, bouillon miso, huile truffée.

𝘼𝙣𝙖𝙣𝙖𝙨
Carpaccio, brunoise pochée à la vanille, basilic, glace au sésame noir.

𝙇𝙖𝙞𝙨𝙨𝙚𝙯 𝙫𝙤𝙩𝙧𝙚 𝙘𝙪𝙧𝙞𝙤𝙨𝙞𝙩𝙚́ 𝙫𝙤𝙪𝙨 𝙜𝙪𝙞𝙙𝙚𝙧, 𝙣𝙤𝙩𝙧𝙚 𝙘𝙝𝙚𝙛𝙛𝙚 𝙨'𝙤𝙘𝙘𝙪𝙥𝙚 𝙙𝙪 𝙧𝙚𝙨𝙩𝙚.

📍 NOHU Fish & Bar — Centre Vaima, Papeete
📞 Réservations : 88 84 78 08
🔗 https://bookings.zenchef.com/results?rid=387489&pid=1001

𝘽𝙊𝙉𝙉𝙀 𝘾𝙃𝘼𝙉𝘾𝙀, 𝘾𝙃𝙀𝙁 ! 🇵🇫🍣Le jeudi 29 octobre 2026, Pierre-Maël Belaïfa, Chef formateur du NOHU Fish & Bar, représentera f...
20/10/2026

𝘽𝙊𝙉𝙉𝙀 𝘾𝙃𝘼𝙉𝘾𝙀, 𝘾𝙃𝙀𝙁 ! 🇵🇫🍣

Le jeudi 29 octobre 2026, Pierre-Maël Belaïfa, Chef formateur du NOHU Fish & Bar, représentera fièrement la Polynésie française lors de la 4e édition du Championnat d'Europe de Sushi, organisée à la Masia Rosàs, près de Barcelone, en Espagne.

Un rendez-vous international réunissant des chefs passionnés autour d'un même art, où précision, maîtrise technique et créativité seront à l'honneur.

Pour Pierre-Maël, c'est une belle occasion de mettre son savoir-faire à l'épreuve et de porter les couleurs de notre fenua au-delà du Pacifique.

Toute l'équipe du NOHU Fish & Bar est fière de toi et sera à tes côtés par la pensée pour cette belle aventure !

Nous te souhaitons beaucoup de réussite, de plaisir et de belles rencontres à l'occasion de cette compétition.
🔗 https://sushichampionship.eu/

Des bouchées qui jouent sur les contrastes, entre douceur iodée, notes délicatement relevées et jeux de textures.Aujourd...
19/10/2026

Des bouchées qui jouent sur les contrastes, entre douceur iodée, notes délicatement relevées et jeux de textures.

Aujourd’hui, Maxime vous présente l’un de nos plateaux de sushis, où chaque pièce est soigneusement travaillée, dans une composition où le plaisir des yeux précède celui de la dégustation. 🥢✨

📍 NOHU Fish & Bar — Centre Vaima, Papeete
📞 Réservations : 88 84 78 08
🔗 https://bookings.zenchef.com/results?rid=387489&pid=1001

𝐋𝐞 𝐩𝐥𝐚𝐢𝐬𝐢𝐫 𝐝’𝐮𝐧𝐞 𝐩𝐚𝐮𝐬𝐞 𝐝𝐞́𝐣𝐞𝐮𝐧𝐞𝐫 𝐬𝐢𝐠𝐧𝐞́𝐞 𝐍𝐎𝐇𝐔, 𝐚̀ 𝐞𝐦𝐩𝐨𝐫𝐭𝐞𝐫. ✨Entre deux rendez-vous, au bureau ou pour une pause à l’ext...
15/10/2026

𝐋𝐞 𝐩𝐥𝐚𝐢𝐬𝐢𝐫 𝐝’𝐮𝐧𝐞 𝐩𝐚𝐮𝐬𝐞 𝐝𝐞́𝐣𝐞𝐮𝐧𝐞𝐫 𝐬𝐢𝐠𝐧𝐞́𝐞 𝐍𝐎𝐇𝐔, 𝐚̀ 𝐞𝐦𝐩𝐨𝐫𝐭𝐞𝐫. ✨

Entre deux rendez-vous, au bureau ou pour une pause à l’extérieur, découvrez nos formules du midi :

🍙 𝐅𝐎𝐑𝐌𝐔𝐋𝐄 𝐎𝐍𝐈𝐆𝐈𝐑𝐈 : 𝟏 𝟓𝟎𝟎 𝐅
2 onigiri + 1 boisson

🥢 𝐅𝐎𝐑𝐌𝐔𝐋𝐄 𝐌𝐀𝐊𝐈𝐒 & 𝐓𝐀𝐑𝐓𝐄 : 𝟐 𝟓𝟎𝟎 𝐅
1 barquette de makis + 1 boisson + 1 tarte au choix

Plutôt team onigiri ou team makis avec une touche sucrée pour terminer ?

À découvrir dès maintenant au NOHU Fish & Bar. ✨

📍 NOHU Fish & Bar — Centre Vaima, Papeete
📞 Réservations : 88 84 78 08

𝙇'𝙄𝙉𝙎𝙏𝘼𝙉𝙏 𝙄𝙉𝙁𝙐𝙎𝙀́ 🌿Il est des saveurs qui surprennent, des parfums qui éveillent les sens et des instants que l'on aimer...
14/10/2026

𝙇'𝙄𝙉𝙎𝙏𝘼𝙉𝙏 𝙄𝙉𝙁𝙐𝙎𝙀́ 🌿

Il est des saveurs qui surprennent, des parfums qui éveillent les sens et des instants que l'on aimerait prolonger…

Au NOHU Fish & Bar, la fraîcheur se réinvente à travers une nouvelle collection de thés glacés et de mocktails, où notes florales, accents végétaux et délicates touches fruitées se rencontrent avec subtilité.

Quatre créations singulières, imaginées comme autant d'invitations à la découverte.
🍂 𝐀𝐊𝐀𝐓𝐒𝐔𝐊𝐈 | 𝐓𝐡𝐞́ 𝐠𝐥𝐚𝐜𝐞́
Une composition aux notes chaleureuses et florales, où le rooibos rencontre un cordial d'hibiscus, le shiso pourpre et la cannelle.

🌿𝐌𝐈𝐃𝐎𝐑𝐈 | 𝐓𝐡𝐞́ 𝐠𝐥𝐚𝐜𝐞́
La finesse du thé vert, la fraîcheur de la menthe, le caractère végétal du shiso vert et l'éclat du citron.

🍐 𝐔𝐌𝐄 | 𝐌𝐨𝐜𝐤𝐭𝐚𝐢𝐥
Une rencontre tout en douceur entre le thé blanc, un cordial de prune, le shiso pourpre, la purée de poire et le jus de pomme.

🌺 𝐑𝐀𝐈𝐒𝐇𝐈 | 𝐌𝐨𝐜𝐤𝐭𝐚𝐢𝐥
La douceur exotique du litchi, un cordial d'hibiscus, le shiso pourpre et la vivacité du citron, sublimés par la légèreté de l'eau pétillante.

𝙌𝙪𝙖𝙩𝙧𝙚 𝙣𝙤𝙢𝙨. 𝙌𝙪𝙖𝙩𝙧𝙚 𝙥𝙚𝙧𝙨𝙤𝙣𝙣𝙖𝙡𝙞𝙩𝙚́𝙨. 𝙐𝙣𝙚 𝙢𝙚̂𝙢𝙚 𝙚𝙣𝙫𝙞𝙚 : 𝙛𝙖𝙞𝙧𝙚 𝙙𝙚 𝙘𝙝𝙖𝙦𝙪𝙚 𝙜𝙤𝙧𝙜𝙚́𝙚 𝙪𝙣 𝙞𝙣𝙨𝙩𝙖𝙣𝙩 𝙖̀ 𝙥𝙖𝙧𝙩.

À découvrir dès maintenant au NOHU Fish & Bar. ✨

📍 NOHU Fish & Bar — Centre Vaima, Papeete
📞 Réservations : 88 84 78 08

🎶 𝙇𝙄𝙑𝙀 𝙈𝙐𝙎𝙄𝘾 & 𝙂𝙊𝙊𝘿 𝙁𝙊𝙊𝘿 𝘼𝙐 𝙉𝙊𝙃𝙐 !Demain, mercredi 14 octobre, laissez-vous porter par les mélodies de Mana by Pepena au...
14/10/2026

🎶 𝙇𝙄𝙑𝙀 𝙈𝙐𝙎𝙄𝘾 & 𝙂𝙊𝙊𝘿 𝙁𝙊𝙊𝘿 𝘼𝙐 𝙉𝙊𝙃𝙐 !

Demain, mercredi 14 octobre, laissez-vous porter par les mélodies de Mana by Pepena au NOHU Fish & Bar, pour une soirée où musique live, gourmandise et convivialité se rencontrent. ✨

Et parce qu'une belle soirée s'apprécie aussi autour de bonnes choses à déguster, découvrez un avant-goût de la carte imaginée pour l'occasion. 🍣

Des bouchées croustillantes, des créations fondantes, des saveurs à découvrir et de généreuses planches à partager… Tout est réuni pour picorer, savourer et prolonger le plaisir au rythme de la musique.

𝘿𝙚 𝙡𝙖 𝙗𝙤𝙣𝙣𝙚 𝙢𝙪𝙨𝙞𝙦𝙪𝙚, 𝙙𝙚 𝙗𝙚𝙡𝙡𝙚𝙨 𝙖𝙨𝙨𝙞𝙚𝙩𝙩𝙚𝙨 𝙚𝙩 𝙨𝙪𝙧𝙩𝙤𝙪𝙩, 𝙡𝙚 𝙥𝙡𝙖𝙞𝙨𝙞𝙧 𝙙'𝙚̂𝙩𝙧𝙚 𝙚𝙣𝙨𝙚𝙢𝙗𝙡𝙚. 🥂

📅 Mercredi 14 octobre 2026
🎶 Mana by Pepena • 18h30 à 21h30
📍 NOHU Fish & Bar - Centre Vaima, Papeete
📞 Réservations : 88 84 78 08.

09/10/2026

🥢𝙇𝘼 𝙋𝘼𝙐𝙎𝙀 𝘿𝙀́𝙅𝙀𝙐𝙉𝙀𝙍 𝙁𝘼𝘾̧𝙊𝙉 𝙉𝙊𝙃𝙐

Accordez-vous une pause en plein cœur de Papeete !

Découvrez en vidéo notre nouvelle carte du midi : sushis, sashimis, tatakis et notre grande nouveauté, le ramen Shoyu. 🍜✨

Des saveurs japonaises à savourer le temps d'un déjeuner, avec tout le savoir-faire de notre brigade.

📍 NOHU Fish & Bar – Centre Vaima, Papeete
📞 88 84 78 08

🥢 𝙇𝙀𝙎 𝙉𝙊𝙐𝙑𝙀𝙇𝙇𝙀𝙎 𝙎𝘼𝙑𝙀𝙐𝙍𝙎 𝘿𝙐 𝙉𝙊𝙃𝙐 Au NOHU, l'art du sushi s'exprime à travers la précision du geste, le respect des tradit...
08/10/2026

🥢 𝙇𝙀𝙎 𝙉𝙊𝙐𝙑𝙀𝙇𝙇𝙀𝙎 𝙎𝘼𝙑𝙀𝙐𝙍𝙎 𝘿𝙐 𝙉𝙊𝙃𝙐

Au NOHU, l'art du sushi s'exprime à travers la précision du geste, le respect des traditions et la sélection de poissons frais.

Découvrez notre nouvelle carte du midi, nigiri, maki, uramaki, nigiri au bœuf, mais aussi tatakis de thon et de bœuf, sashimis accompagnés de riz et de kimchi, piquant ou non.

🍜À découvrir également, notre ramen Shoyu.

Une expérience plus accessible à l'heure du déjeuner, sans compromis sur la qualité et le savoir-faire de notre brigade.

✨ Et le soir ? Place à l'expérience gastronomique avec notre menu dégustation, dont nous vous dévoilerons très prochainement la nouvelle édition…

📍 NOHU Fish & Bar
Centre Vaima – Espace Joe Dassin, Papeete
📞 Réservations : 88 84 78 08
🔗 https://bookings.zenchef.com/results?rid=387489&pid=1001

Adresse

Centre Vaima
Papeete
98713

Heures d'ouverture

Lundi 11:30 - 13:00
Mardi 11:30 - 13:00
18:30 - 20:00
Mercredi 11:30 - 13:00
18:30 - 20:00
Jeudi 11:30 - 13:00
18:30 - 20:00
Vendredi 11:30 - 13:00
18:30 - 20:00
Samedi 18:30 - 20:00

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