NOHU Restaurant

26/08/2026

𝙇’𝙊𝙈𝘼𝙆𝘼𝙎𝙀, 𝙀𝙉 𝙋𝙇𝙐𝙎𝙄𝙀𝙐𝙍𝙎 𝙏𝙀𝙈𝙋𝙎 🥢

Le soir au NOHU, certaines expériences se savourent sans savoir exactement ce que la prochaine assiette vous réserve.
Des pièces travaillées avec précision, des poissons sélectionnés selon l’arrivage, des cuissons justes, du cru, du fondant, du chaud, du frais…

L’Omakase évolue au rythme des produits et de l’inspiration de notre brigade, pour composer un dîner où chaque assiette ouvre la voie à la suivante.

𝙐𝙣 𝙢𝙚𝙣𝙪 𝙖̀ 𝙙𝙚́𝙘𝙤𝙪𝙫𝙧𝙞𝙧 𝙘𝙤𝙢𝙢𝙚 𝙪𝙣𝙚 𝙝𝙞𝙨𝙩𝙤𝙞𝙧𝙚, 𝙗𝙤𝙪𝙘𝙝𝙚́𝙚 𝙖𝙥𝙧𝙚̀𝙨 𝙗𝙤𝙪𝙘𝙝𝙚́𝙚.

🍣 Menu dégustation Omakase disponible le soir au NOHU Fish & Bar.
📞 Réservation au 88 84 78 08

25/08/2026

𝐒𝐄𝐏𝐓 𝐂𝐀𝐍𝐃𝐈𝐃𝐀𝐓𝐄𝐒, 𝐔𝐍 𝐌𝐄̂𝐌𝐄 𝐃𝐄́𝐅𝐈 🥢✨

Retour sur une matinée placée sous le signe du partage et de la découverte au NOHU Fish & Bar.

Samedi 22 août, nous avons eu le plaisir d’accueillir les sept candidates à l’élection Miss Dragon 2026 pour un atelier d’initiation à l’art du sushi.

Gestes précis, concentration, découverte des techniques et quelques éclats de rire… chacune a pu passer derrière le comptoir et mettre la main à la pâte le temps d’une expérience gourmande aux côtés de notre équipe.

Un joli moment de transmission, de convivialité et de découverte avant de poursuivre l’aventure Miss Dragon 2026. 🐉

𝙋𝙖𝙧𝙘𝙚 𝙦𝙪’𝙖𝙪-𝙙𝙚𝙡𝙖̀ 𝙙𝙚 𝙡’𝙖𝙨𝙨𝙞𝙚𝙩𝙩𝙚, 𝙡𝙖 𝙘𝙪𝙞𝙨𝙞𝙣𝙚 𝙚𝙨𝙩 𝙖𝙪𝙨𝙨𝙞 𝙪𝙣𝙚 𝙝𝙞𝙨𝙩𝙤𝙞𝙧𝙚 𝙙𝙚 𝙩𝙧𝙖𝙣𝙨𝙢𝙞𝙨𝙨𝙞𝙤𝙣.

Merci aux candidates pour leur enthousiasme et leur belle énergie. ✨

20/08/2026

𝙊𝙈𝘼𝙆𝘼𝙎𝙀 🥢

En japonais, omakase est une invitation à se confier au chef.

Une confiance qui se raconte au fil des pièces, entre la précision du geste, la fraîcheur du produit et l’inspiration du moment.
Nigiri, soupe miso, textures, équilibres…
Notre menu dégustation se dévoile peu à peu, comme un rituel pensé pour laisser parler l’essentiel.

Prenez place et laissez-vous guider.

🍣 Omakase disponible le soir au NOHU Fish & Bar.
📞 Réservation au 88 84 78 08

20/08/2026

𝐂𝐇𝐄𝐅 𝐇𝐄𝐈 …𝐃𝐎𝐍𝐍𝐄 𝐔𝐍𝐄 𝐍𝐎𝐔𝐕𝐄𝐋𝐋𝐄 𝐈𝐌𝐏𝐔𝐋𝐒𝐈𝐎𝐍 𝐀̀ 𝐍𝐎𝐇𝐔 🥢✨

Une signature, une exigence et une vision de la cuisine qui lui sont propres.
Aujourd’hui, le Chef Heiarii écrit un nouveau chapitre en prenant les rênes de NOHU Fish & Bar.

À la tête de cette belle adresse, il vient insuffler son énergie, sa précision et cette recherche constante de l’excellence qui accompagne son parcours.

À ses côtés, Gaël et Romain complètent une équipe animée par la même envie : travailler de beaux produits, sublimer le poisson et faire de chaque passage chez NOHU une véritable expérience.
Et quelque chose nous dit que vous allez avoir envie de venir découvrir ce qu’il vous prépare… 👀✨

📍 NOHU Fish & Bar – Centre Vaima, Papeete

18/08/2026

𝐍𝐎𝐇𝐔 𝐅𝐢𝐬𝐡 & 𝐁𝐚𝐫 𝐫𝐞𝐜𝐫𝐮𝐭𝐞 🍣

Notre équipe s’agrandit et nous recherchons un(e) 𝙘𝙤𝙢𝙢𝙞𝙨 𝙙𝙚 𝙘𝙪𝙞𝙨𝙞𝙣𝙚 pour rejoindre l’aventure NOHU.
Nous recherchons avant tout une personne 𝙢𝙤𝙩𝙞𝙫𝙚́𝙚, 𝙨𝙚́𝙧𝙞𝙚𝙪𝙨𝙚, 𝙙𝙮𝙣𝙖𝙢𝙞𝙦𝙪𝙚, avec l’envie d’apprendre, de progresser et de travailler au sein d’une équipe passionnée.

👨‍🍳 𝐏𝐨𝐬𝐭𝐞 : 𝐂𝐨𝐦𝐦𝐢𝐬 𝐝𝐞 𝐜𝐮𝐢𝐬𝐢𝐧𝐞�📍 NOHU Fish & Bar au Centre Vaima, Papeete�✨ Esprit d’équipe, rigueur et motivation seront vos meilleurs atouts.

Vous souhaitez rejoindre notre brigade ?
�📩 Envoyez-nous votre candidature à [email protected]

14/08/2026

𝐋𝐚 𝐩𝐫𝐞́𝐜𝐢𝐬𝐢𝐨𝐧 🥢

Au NOHU, la cuisine commence bien avant que l’assiette n’arrive à table.

Elle se dessine entre les mains de notre Chef Pierre-Maël, dans ces gestes répétés, maîtrisés, presque silencieux, qui révèlent peu à peu le poisson et racontent une cuisine à la fois simple, précise et profondément vivante.

𝙀𝙩 𝙚𝙣𝙛𝙞𝙣, 𝙡𝙚 𝙢𝙤𝙢𝙚𝙣𝙩 𝙙𝙚 𝙫𝙤𝙪𝙨 𝙡𝙖 𝙥𝙖𝙧𝙩𝙖𝙜𝙚𝙧.

📍 NOHU Fish & Bar – Centre Vaima, face au port de Papeete
🌙 Service du soir du mercredi au samedi – dîner sur place
🥡 Take away toute la semaine dès 8h
📞 Réservation conseillée au 88 84 78 08

12/08/2026

𝐋𝐞 𝐝𝐞́𝐭𝐚𝐢𝐥 𝐟𝐚𝐢𝐭 𝐭𝐨𝐮𝐭𝐞 𝐥𝐚 𝐝𝐢𝐟𝐟𝐞́𝐫𝐞𝐧𝐜𝐞✨

Chez NOHU, chaque pièce se construit dans la précision : un geste maîtrisé, un assaisonnement juste et une attention portée à chaque finition.

Du premier geste au dressage final, une cuisine précise et délicate, à découvrir face au port de Papeete. 🍣

📍 NOHU Fish & Bar – Centre Vaima, face au port de Papeete
🌙 Service du soir du mercredi au samedi – Dîner sur place
🍣 Take away toute la semaine dès 8h
📲 Réservation conseillée au 88 84 78 08

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

05/08/2026

𝐋𝐚 𝐭𝐨𝐮𝐜𝐡𝐞 𝐟𝐫𝐚𝐢̂𝐜𝐡𝐞 𝐝𝐮 𝐦𝐨𝐦𝐞𝐧𝐭 🍋

Une tarte au citron délicatement acidulée, surmontée d’une meringue légère et généreuse.

Pour prolonger le plaisir, elle est accompagnée d’une glace au matcha, dont les notes végétales viennent parfaitement équilibrer la fraîcheur du citron.🍃

Un dessert tout en finesse, à découvrir dès maintenant chez NOHU.

📍 NOHU Fish & Bar - Centre Vaima, face au port de Papeete

04/08/2026

Envie de rejoindre l’aventure Épicure ?
Le groupe recrute plusieurs profils en salle et en cuisine. Retrouvez toutes les informations dans la publication 👇

𝐄́𝐏𝐈𝐂𝐔𝐑𝐄 𝐑𝐄𝐂𝐑𝐔𝐓𝐄 🧑‍🍳

Le groupe ÉPICURE, qui rassemble Hei Restaurant, Restaurant l'O à la Bouche, KISS Tahitian Burgers, NOA sur Arue & Punaauia et NOHU I Fish and bar, recherche de nouveaux talents pour rejoindre ses équipes.

Nous recrutons différents profils en :
• Salle • Cuisine

Vous êtes passionné(e), dynamique, rigoureux(se) et souhaitez évoluer au sein d’un groupe local aux univers variés ? Faites-nous parvenir votre candidature.

📩 CV et lettre de motivation à envoyer à : [email protected]

Rejoignez l’aventure ÉPICURE et mettez votre talent au service de belles expériences culinaires.