Celtic Galega

07/06/2022

Un grupo de investigadores de la Universidad de Dartmouth ha analizado la producción y consumo de cerveza durante el período predinástico en el yacimiento de Hieracónpolis y cree que la cerveza jugó un rol fundamental en el desarrollo de la civilización del Nilo.

29/12/2021

Se le considera el rey de los vinos espumosos y representa el sabor burbujeante de Francia. El champán sólo puede producirse en la región que lleva su nombre y según estrictas especificaciones.

24/12/2021

Feliz Navidad!

31/03/2021

Una investigación científica realizada en la Universidad de Basilea (Suiza) demuestra esta realidad. Se debe a una técnica de marketing conocida como 'señal de precio'

10/03/2021

Casi 38% de los profesionales del vino que perdieron el gusto o el olfato debido al Covid-19 tienen dificultades para ejercer su profesión, según una investigación publicada este miércoles con datos de 37 países, entre estos Chile.

08/03/2021

Ya lo sabes!
A brindar por ello!😉

14/01/2021

Sígannos en nuestras redes para más armonías entre música 🎹 y vino 🍷.

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Frédéric Chopin. Nocturno Op. 9 No. 2 en Mi bemol Mayor.

31/12/2020

Queridos Amigos:

Este año 2020 fue uno muy distinto a lo que todos hubiéramos querido y esperado. Fue un año con muchos buenos momentos y otros tanto o más, malos. A pesar de todo, ha sido un año de muchos aprendizajes y lecciones.

Lo despedimos con un poco de música y vino deseándoles de todo corazón que esté 2021 venga lleno de muchas alegrías, salud y éxitos para todos ustedes.

La función debe continuar 🎼🗺🍷✈️.

🍷Pd. 1: Estoy tomando un vino que descubrí este 2020 (como otros más). No puse foto de la etiqueta pues le dedicaré un post propio más adelante y la historia detrás.

🍷Pd. 2: Arrancaremos el 2021 con un conversatorio sobre el vino y la salud a través de un Live de Instagram. Muy pronto más detalles.

30/12/2020

Comenzamos el 2021 con un Live vía Instagram junto a nuestro socio fundador, Dr. Fernando Poma, y Head Sommelier, Javier Alva, para conversar sobre “El Vino y la Salud”.

Abordaremos varios puntos relacionados a su consumo en el contexto actual tomando en cuenta la evidencia científica disponible hasta el momento.

Vayan dejándonos sus consultas a través de este medio y vía Instagram (encuéntranos cómo ).

25/09/2020

¿Y ustedes han probado el fruto de la vid de Marruecos? Pues yo ... 🤭🍷🐫 🏜

@ Celtic Galega

07/09/2020

Si me preguntan si existe de forma similar a Bordeaux alguna otra región vitivinícola especializada en la producción de fantásticos vinos blancos dulces y tintos complejos, la respuesta sería: Burgenland, al sur de Viena.

🌊 La influencia del lago Neusiedler propicia las condiciones necesarias para la aparición de la botrytis.

🗺 La ubicación meridional de Burgenland, dentro de la cartografía vitivinícola de Austria, facilita el cultivo de uvas para la producción de vino tinto.

☀️ Algunas subregiones (como Mittelburgenland) se encuentran completamente abiertas al calor de la meseta de Panonia, llegando a alcanzar un paisaje muy similar al Médoc para la maduración de uvas tintas.

Para el almuerzo, un Zweigelt (cepa que resulta ser un cruce entre la Blaufränkisch y la St. Laurent) de la Un vino muy jugoso, intenso y despreocupado con deliciosos aromas a fruta negra fresca y cierto recuerdo terroso; postgusto a regaliz y chocolate bitter. Gracias a su acidez resulta ser un buen socio para el “Stifado” de res (guiso de inspiración griega) de .restaurante .

Los vinos tintos de Burgenland están generando una revolución de la cual siempre hay que estar muy atento 🍷.



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