21/07/2021
Una cliente me preguntó por cuánto le salía un evento para 15 personas con 4 tipo de cocktails para el cumpleaños de su hija.
Le dije que en S/.400 !!!
_ Me dijo: ¿Por 4 coctelitos de 2 horas de servicio ? ¡Es mucho!
- ¿Cuánto pensabas que te costaría? Le dije
_ Como mucho S/. 200 son unos simple cocteles.
- Por S/. 100 te invito a que la hagas tu misma.
_ Es que yo no sé, me dijo.
- Por S/. 100 te enseño, así además de ahorrarte S/. 300 tendrás conocimiento para la próxima vez que lo requieras.
Le pareció bien y aceptó.
A continuación le indique lo que necesitaría para comenzar:
- Necesitas herramientas: coctelera, cucharilla de bar, gusanillo, jiger, vaso mixinglass entre otras tantas cosas.
_ Pero yo no tengo todos esos elementos y no voy a comprar todo eso por una solo evento.
- Bueno por S/. 80 más te alquilo mis cosas, para que puedas hacerla junto conmigo.
_ "Está bien" --- me dice ya no tan convencida.
- Listo el viernes te espero para comenzar a hacerla.
_ "Yo el viernes no puedo, Hoy sí tengo tiempo."
- Pero hoy yo no tengo tiempo para enseñarte y prestarte mis cosas.
Además te falta comprar la materia prima. Hielo, hierbabuena, Pisco, Ron, Jugos, Granadina, azucar entre otras cosas.
_ Uy, no. Ir a hacer tremendas colas para comprar esas pequeñas cosas me parece exagerado por la movilidad y el tiempo que invertiré. Tu tienes ahí. ¿Podrías venderme de tus insumos?
- Está bien. Solo porque quiero que veas las cosas como son, voy a venderte de mi stock. Pero debes ser muy puntual porque tengo más Cursos que dar. Te espero mañana a las 5 am para empezar con todo el trabajo.
_ ¿Sabes? Es muy temprano. Mejor te doy los S/.400....... Ya hice mis cuentas y va a salirme más caro.
No se cobra solo por batir y unir alcohol, jugo o frutas. No se cobra por preparar unos simple Cocteles.
Se cobra por:
-Conocimiento
-Experiencia
-Estudio
-Dedicación
-Pasión
-Utensilios
-Herramientas
-Tiempo
-Personal
-Puntualidad
-Responsabilidad
-Garantía
Nadie puede denigrar el trabajo de nadie poniendo el precio que le parece ni menospreciando su labor.
🇵🇪🔥🔥🔥🔥🔥
