THE CRAFT (El ARTESANO), es un GASTROBAR gourmet fusión, con toques de tendencia molecular, se enfoca a lo artesanal y tradicional, asociando detalles rústicos con conceptos gourmets de vanguardia. Nuestros artesanos… profesionales del arte gastronómico, de experiencia internacional, que con sus conocimientos en diversas áreas, transforman lo ordinario en algo extraordinario, fusionando diferente
s conceptos para sorprender los paladares más exquisitos. Estamos ubicados en el centro histórico de Cusco, en pleno casco monumental a tan solo una cuadra de la plaza de armas, frente al convento de Santa teresa (Jr. Saphi 476). Nuestro local, un establecimiento con mucha trascendencia histórica, encierra aun su estructura antigua y colonial, restaurada con ligeros ajustes de modernismo y minimalismo para ofrecer una comodidad única a un público que busca algo diferente e impactante, que refleje el sentir gourmet convertido en una experiencia única y vivencial complementando las vacaciones perfectas, transformándolo en el punto de encuentro perfecto para turistas y gente del ambiente local. Nuestra labor culinaria, que se origina en la trascendencia de fusión de muchas culturas gastronómicas, toma los sabores más importantes del Perú y el mundo, para elaborar de manera artesanal productos como: Pan casero, salsas artesanales, hamburguesas especiales, nuestras propias masas para pizza y pastas, diferentes platillos caseros de la cocina tradicional peruana, francesa y mediterránea, enfocándonos en la historia de cada uno de los productos para unir calidad, sabor, e historia que con sutiles técnicas de tendencia molecular lleven nuestro talento gourmet a su boca. Nuestra coctelera, agitada por el respaldo de muchísimos años de trabajo e investigación en el desarrollo de sabores, rompen los esquemas y sorprenden en cada sorbo, trabajando conceptos únicos fuera de lo convencional, como el “CUSTOM” y te brindamos la manera de beber con una cultura diferente y fuera de lo tradicional, encerrando técnicas de vanguardia combinadas con sabores autóctonos elevados a un nivel gourmet, todos orientados a sorprender y deslumbrar. Llevamos lo GOURMET a nivel ARTISTICO para que cada experiencia encierre muchas sorpresas culinarias, como las que se están preparando en THE CRAFT, elaboradas por nuestros artesanos gourmets, y esperan ser descubiertas por usted.