El Dulce Hecho Arte Sede Ate

01/09/2022

𝗟𝗹𝗲𝗴𝗮𝗺𝗼𝘀 𝗮 𝗹𝗮 𝗺𝗮𝗱𝗿𝗲 𝗽𝗮𝘁𝗿𝗶𝗮!!🇪🇸
| 𝗣𝗮𝘀𝘁𝗲𝗹𝗲𝗿𝗶́𝗮 𝗜𝗻𝘁𝗲𝗿𝗻𝗮𝗰𝗶𝗼𝗻𝗮𝗹 𝘆 𝗱𝗲 𝗧𝗲𝗻𝗱𝗲𝗻𝗰𝗶𝗮
Nuestro director Juan Carlos López estará de gira en España y dictará un Master Class especial en Barcelona:

✅ 𝟬𝟭 𝗱𝗲 𝗼𝗰𝘁𝘂𝗯𝗿𝗲
* Primavera: romántica torta en Buttercream, Chocolate espejo y Papel de azúcar inspirada en una de las estaciones más bellas del año en dos niveles.

✅𝟬𝟮 𝗱𝗲 𝗼𝗰𝘁𝘂𝗯𝗿𝗲
* Juliet: pastel inspirada en la flor más alborotada y bella "La David Austin Rose" con un sin número de técnicas y texturas en Buttercream italiano, Isomalt, papel de azúcar perlas y pedrería en dos niveles.

✅𝟬𝟯 𝗱𝗲 𝗼𝗰𝘁𝘂𝗯𝗿𝗲
* Pastelería light y vegana
* Pastelería con restricciones alimentarias y menos calóricas
* Pastelería con equilibrio sin huevos ni productos de origen animal y con fundamento científico de cada ingrediente.

👉𝙋𝙖𝙧𝙖 𝙢𝙖́𝙨 𝙞𝙣𝙛𝙤𝙧𝙢𝙖𝙘𝙞𝙤́𝙣, 𝙚𝙨𝙘𝙧𝙞́𝙗𝙖𝙣𝙤𝙨 𝙖𝙡 𝙒𝙝𝙖𝙩𝙨𝘼𝙥𝙥:
📲+51 997 897 960
📲+34 634439475
📲+51 946 276 102

01/09/2022

Pronto nos vemos en Barcelona 🇪🇸🇵🇪✈️🍾💪😄

𝗟𝗹𝗲𝗴𝗮𝗺𝗼𝘀 𝗮 𝗹𝗮 𝗺𝗮𝗱𝗿𝗲 𝗽𝗮𝘁𝗿𝗶𝗮!!🇪🇸
| 𝗣𝗮𝘀𝘁𝗲𝗹𝗲𝗿𝗶́𝗮 𝗜𝗻𝘁𝗲𝗿𝗻𝗮𝗰𝗶𝗼𝗻𝗮𝗹 𝘆 𝗱𝗲 𝗧𝗲𝗻𝗱𝗲𝗻𝗰𝗶𝗮
Nuestro director Juan Carlos López estará de gira en España y dictará un Master Class especial en Barcelona:

✅ 𝟬𝟭 𝗱𝗲 𝗼𝗰𝘁𝘂𝗯𝗿𝗲
* Primavera: romántica torta en Buttercream, Chocolate espejo y Papel de azúcar inspirada en una de las estaciones más bellas del año en dos niveles.

✅𝟬𝟮 𝗱𝗲 𝗼𝗰𝘁𝘂𝗯𝗿𝗲
* Juliet: pastel inspirada en la flor más alborotada y bella "La David Austin Rose" con un sin número de técnicas y texturas en Buttercream italiano, Isomalt, papel de azúcar perlas y pedrería en dos niveles.

✅𝟬𝟯 𝗱𝗲 𝗼𝗰𝘁𝘂𝗯𝗿𝗲
* Pastelería light y vegana
* Pastelería con restricciones alimentarias y menos calóricas
* Pastelería con equilibrio sin huevos ni productos de origen animal y con fundamento científico de cada ingrediente.

👉𝙋𝙖𝙧𝙖 𝙢𝙖́𝙨 𝙞𝙣𝙛𝙤𝙧𝙢𝙖𝙘𝙞𝙤́𝙣, 𝙚𝙨𝙘𝙧𝙞́𝙗𝙖𝙣𝙤𝙨 𝙖𝙡 𝙒𝙝𝙖𝙩𝙨𝘼𝙥𝙥:
📲+51 997 897 960
📲+34 634439475
📲+51 946 276 102

26/07/2022

Pronto en Medellín 🇨🇴🇵🇪

En agosto estaré compartiendo una semana de puro conocimiento en pastelería sin azúcar ,vegana y con distintas restricciones alimentarias.

Que alegría volver por 3era vez a la bella Medellín, gracias a la genial Lucero Vilchez Chef] intentaremos compartir nuestra filosofía y sistema de trabajó para poder entender las recetas desde cero , en una semana de clases para el recuerdo.

Aquí te lo contaremos todo y te daremos las herramientas para crear recetas con menos impacto glucémico y alineadas a tu alimentación diaria.

Hoy tenemos un LIVE súper interesante donde daremos muchas pistas de como poder formular recetas más saludables, esto como antesala de lo que será el máster class Medellín 🇨🇴

Haremos una mousse de chocolate desde cero y hablaremos sobre el impacto negativo de los azúcares en nuestra vida.
Te animas ?

Lucero Vilchez Chef]

15/08/2021

04/08/2020

Pisco sour!!!!!

Cóctel insignia del Perú, basado en la calidad de nuestro destilado bandera el reconocido "pisco peruano ".
Pará esta formula usamos el. Pisco acholado unión de tres tipos de uva, Italia, quebranta y borgoña.
La Unión perfecta entre pisco y chocolate nos confirmó su bondad y generosidad de nuestra materia prima.
Chocolate al 65 %piura, gel de pisco y limón y ganache de uvas, que delicia.





# perú

23/07/2020

Conversatorio con Olivier Fernández.
Mañana hablaremos de todo un poco con el director de una de las escuelas más emblemáticas y prestigiosas de España que hoy dirige .
El Máster class está a unos días y es importante conocer su análisis y apreciación de este importante proyecto internacional, hablaremos de todo un poco, sus inicios , su pasión por el cacao y el chocolate (bean to bar), etc.
Será una charla imperdible como antesala al máster class.
Nos vemos mañana 3 pm hora peruana.

23/07/2020

Conoce a , flamante pastelera y chocolatera que nos acompañará en el primer máster virtual que se organiza en simbiosis con la prestigiosa escuela española de Barcelona y la escuela peruana .

Estamos a poquitos días inscribite solo hasta este 25 de julio.

Información :[email protected]
Whatss :946276102.













. # Chocolife

19/07/2020

Antianemia!!!

75%cacao, habas de Cusco y Piura un blend bien power con unas notas frutales y florales únicas.
La composición cacao y hierro hemínico ideal para los niños con baja hemoglobina.
Muy satisfecho con los resultados.






official

13/07/2020

Cuento las horas para volver con el maestro .
Cuando conocí su trabajo no pare de seguirlo, klein a formado a cientos de profesionales en el campo de la confitería, estar a su lado es como estar con Messi o los Rollin stone, klein esta en otras ligas y para mi siempre va ser un honor aprender de él mejor.
Espero pronto volver a Belfort.