Vinoteca Panama

Vinoteca Panama vino + cucina di Ciniglio Somos un restaurante italiano con tradición mas de 50 años de la cocina de Ciniglio en Panamá. Reservas, pick up and delivery.

Nos especializamos en maridaje: el matrimonio perfecto entre comida y vino.

12/06/2026

🎉 15 años de Vinoteca

Este año marca un hito muy especial para nosotros: Vinoteca cumple 15 años.

La historia comenzó cuando Rafa estaba pensando en retirarse y Adriana regresaba de Estados Unidos después de terminar la universidad. Fue entonces cuando decidieron abrir un lugar pequeño, atendido por la familia Ciniglio, donde podemos maridar los mejores vinos con nuestra excepcional cocina.

Así nació Vinoteca.

Para celebrarlo, hemos preparado una Cena Maridaje de 4 tiempos junto a nuestros amigos de Felipe Motta, acompañada por vinos de Banfi y un toque especial de Frangelico para el postre. Tendremos al sommelier Basilio Barros como invitado especial. 🥂

Las cenas de aniversario suelen llenarse rápidamente, así que les recomendamos reservar con tiempo.

📲 Boletos por WhatsApp al 6228 9990.

11/06/2026

¡Nuevo plato! Gnocchi con Crema de Parmigiano, con un toque de aceto balsámico de Modena. Ven a probarlo, porque lo tenemos por tiempo limitado y está wow.
Reservas 6228 9990

Crostini de Alcachofa Encurtida, con aceite de oliva, tomate secos y pesto. Ven a probarlos con un Prosecco o Albariño. ...
02/06/2026

Crostini de Alcachofa Encurtida, con aceite de oliva, tomate secos y pesto. Ven a probarlos con un Prosecco o Albariño. ¡Aquí nos vemos!
Reservas 6228 9990.

01/06/2026

Recuerdos de nuestra increíble cena maridaje 🍷 junto a y . Una noche llena de grandes vinos, un menú excepcional y la mejor compañía.
Gracias a por ser parte de esta experiencia ✨
🗓️ Save the date! Nuestra próxima cena maridaje es el martes 30 de junio.
📲 Escríbenos al 6228-9990 para más detalles

Ravioli de Langosta: una deliciosa pasta negra, hecha en casa con tinta de calamar. El relleno no es molido; son trocito...
28/05/2026

Ravioli de Langosta: una deliciosa pasta negra, hecha en casa con tinta de calamar. El relleno no es molido; son trocitos de langosta picada que se sienten en cada bocado. ¿Y la salsa? Una cremosa salsa de estragón.

Para maridar, el Chef recomienda: Pinot Noir si prefieres un tinto, o Chardonnay o Pinot Grigio si prefieres un blanco.

Reservas por WhatsApp: 6228 9990

Los esperamos de lunes a sábado:
12:00 m.d. a 3:30 p.m.
7:00 p.m. a 11:00 p.m.

22/05/2026

Conversación en la cava con El Enemigo 🍷 y el sommelier Marcos, durante nuestra cena maridaje con Global Brands

¡Sabe a Italia! Tenemos a tantos comensales enamorados de este nuevo especial: Pappardelle al Ragú de Rabo. 🍝La pasta an...
21/05/2026

¡Sabe a Italia! Tenemos a tantos comensales enamorados de este nuevo especial: Pappardelle al Ragú de Rabo. 🍝

La pasta ancha hecha en casa ya es toda una experiencia, y a eso le agregas una salsa de brasato de rabo que se derrite en la boca… te transportas a Italia rápidamente. 🇮🇹

Ven a maridarlo con un Nebbiolo o un Syrah y listo. 🍷

Los esperamos de lunes a sábado:
12:00 pm – 3:30 pm
7:00 pm – 11:00 pm

📲 Reservas al 6228-9990

🍷Ven a brindar y maridar con El Enemigo y Catena. Nuestra Cena Maridaje de mayo es con El Enemigo y nuestros amigos de G...
09/05/2026

🍷Ven a brindar y maridar con El Enemigo y Catena. Nuestra Cena Maridaje de mayo es con El Enemigo y nuestros amigos de Global Brands, una de las favoritas del año. Los esperamos el martes 19 de mayo en la Vinoteca. Tendremos al Chef Rafael Ciniglio, Chef Israel Menacho y Sommelier Marcos Montoya llevándonos de la mano por 4 tiempos para degustar un desfile de platos y vinos argentinos juntos.
Compra tus boletos por Whatsapp al 6228-9990
Nuestras Cenas Maridaje son las mejores oportunidades de probar y maridar varios vinos con los manjares de la cocina Vinoteca, en una noche. Las tenemos casi todos los meses, no te pierdas ninguna.

06/05/2026

Tuvimos el placer de recibir a Vittorio, export manager de Planeta, en su primera visita a Panamá. Es una viña que queremos muchísimo. Incluso tuvimos la dicha de visitar una de sus bodegas en Sicilia!
El Etna Rosso es uno de nuestros vinos del mes, un o que Rafa siempre toma por su versatilidad. Ven por un quartino... aunque hay altas posibilidades de que terminen pidiendo la botella entera porque esta deli y va con todo ☺️

Las Albóndigas de la Nonna… inspiradas en la receta de Nonna Rafaela, la abuela del Chef Rafael. Nos cuentan que, al pri...
05/05/2026

Las Albóndigas de la Nonna… inspiradas en la receta de Nonna Rafaela, la abuela del Chef Rafael. Nos cuentan que, al principio, Nonna Rafaela hacía las albóndigas en su casa en calle 13, en el Casco Antiguo. Y que, antes de abrir, las bajaban al bar Città di Verona para servirlas con vino, cerveza y tragos.🍷

Luego, cuando abrieron el Café Panazone, a un costado del Parque de Santa Ana, las albóndigas pasan a ser parte del menú del día de la tavola calda (nombre que se le da a las bandejas en baño maría, estilo fonda muy característico de los restaurantes de la época romana).

En la Vinoteca, cada bocado cuenta una historia: Italia, Panamá, familia y amigos alrededor de la mesa. Buena comida, buen vino y el privilegio de estar juntos. Eso es lo que celebramos aquí todos los días.

En las fotos: 1) Albóndigas de la Nonna en la Vinoteca 2) Nonna Rafaela y Chef Rafael Restaurante de las Américas 3) El Panazone frente al Parque de Santa Ana 4) El Chef Rafa mostrando vestigios de un restaurante romano en italia…la “tavola calda” como se servía en el Panazone y el Restaurante de las Américas (fonda style)

Dirección

Avenida 1era Sur Y Calle 57 (entre Bingo 90 Y Baron's)
Panama City
OBARRIO

Horario de Apertura

Lunes 12:00 - 15:30
19:00 - 23:00
Martes 12:00 - 15:30
19:00 - 23:00
Miércoles 12:00 - 15:30
19:00 - 23:00
Jueves 12:00 - 15:30
19:00 - 23:00
Viernes 12:00 - 15:30
19:00 - 23:00
Sábado 12:00 - 23:00

Teléfono

+50762289990

Página web

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