21/04/2023
Det hele startet med en drøm om å bringe ikoniske smashburgere fra USA til den lille byen vår, Stavanger! Midt under koronapandemien fikk Andreas Berg lite å gjøre da alle hans prosjekter om festivaler og arrangementer ble satt på hylla. Som et testprosjekt ble Smashin’ født i det lille kjøkkenet til Finkel i Fargegaten. 8. januar 2021 ble Smashin’ lansert på alle takeaway-tjenester, og dager etter begynte folk å lete etter beliggenheten til Smashin’.
Smashin’ ble mer og mer populært, og etterspørselen etter smashburgere ble for stor for et så lite kjøkken. Man sto nå overfor et vanskelig valg: enten legge ned Smashin’ og takke for et kult prosjekt, eller ta det til nye høyder og etablere en fast og egen lokasjon for Smashin’.
På utkikk etter det perfekte lokalet i Stavanger sentrum tok det ikke lang tid før en lovende lokasjon var på radaren. Sammen med nye partnere ble det satt i gang intensiv oppussing med korte netter, for å raskest mulig gå fra «ghost-kitchen» til en egen burgerbar.
Den 16. april åpnet Smashin’ sin egen burgerbar i Østervåg 47, og siden den dagen har det vært opp- og nedturer. En fantastisk opplevelse og en drøm som ble til virkelighet. Smashin’ fikk sin plass i burgerscenen og ble en favoritt for mange. Gode samtaler, minner, latter, støtte, venner og lærerike opplevelser er det vi sitter igjen med. Tiden går fort når man har det gøy, og med nye tider tilbyr det seg nye muligheter.
Smashin’ er blitt kjøpt opp, og vi leverer over stafettpinnen til nye solide eiere som kan fortsette det yrende matlivet i Østervåg 47!
Tusen takk til alle som har besøkt oss, heiet på oss, støttet oss, gitt gode ord, delt glede og anbefalt oss. En spesiell takk til dere som har kommet igjen og igjen og igjen! Uten alle dere hadde vi aldri kunnet oppnå det vi har gjort! TUSEN TUSEN TAKK!
Hva som skjer med Smashin' fremover er vanskelig å si. Kanskje vi dukker opp igjen en dag?
-AB
