Mellom Bakkar og Berg: Smaken av Ålesund

11/10/2012

https://vimeo.com/51169285?action=share

Vimeo is the home for high-quality videos and the people who love them.

07/09/2012

Tusen takk for noen fantastiske dager i Ålesund!
Takk til Erling og Randi fra Den Norske Matfestivalen som var med å sette i gang Pop-Up i Ålesund!
Takk til alle våre gjester som gjorde begge kveldene helt spesiell!
Takk til Idunns Epler og Haslebakken Gard for herlige grønnsaker og urter, Kenneth Dalen for fantastisk godt kjøtt, Sande Sjømat for spennende torskekjaka og krabbe, Tind for deres speket og marinerte lammelår, Dybvik for to år lagra Gran Reserva klippfisk, Marine Harvest for fersk laks, Jaccu for godt selskap og håndbrygget kaffe, Gode Greier for nydelig solbærblad saft og Mandel og Melis som bakte flotte krumkaker og flattbrød til oss! Fantastisk!
Takk til våre lokale plukkere Bente og Tom som leverte oss røde stikkelsbær, solbær, blomsterkarse, gran og skogsyre. Takk til Åse og Ingerid på Jervellhuset, Nils Henning Nesje for nyttig kunnskap og engasjement.
Takk til gjengen fra Food Studio som gjorde hele arrangementet unikt og spesielt.
En stor takk til kokkene Nicolai, Kasper og Max fra restaurant Måltid som serverte et inspirerende måltid vi sent vil glemme ! Tusen takk til dere alle!! Følg www.foodstudio.no for mer informasjon og oppskrifter fra kvelden!
Kanskje vi sees plutselig igjen!
Kristin

Food Studio is about sharing stories of people that believe in good and honest food. With good and honest food we mean food that both tastes good, has a positive impact on our health, food that´s responsibly produced, food that´s a result of plants and animals being treated well, and food that inspi...

07/09/2012

http://foodstudio.no/column/a-local-chefs-duty/

In every town, village and country there is an important role played by farmers, chefs and consumers. Every part is as important as the other. They cannot survive by themselves. In Ålesund, a small west coast city in Norway, there’s about 120 small producers scattered around small islands, narrow va...

21/08/2012

Takk Kenneth! Fantastisk;) http://instagr.am/p/OlX1jgi-Mw/

21/08/2012

Alnes http://instagr.am/p/OmSMGLi-HE/

21/08/2012

Vi begynner å bli klar! http://instagr.am/p/OmpmZQC-GX/

21/08/2012

Forberedelser til Smaken av Ålesund http://instagr.am/p/OmpuGWC-Gd/

18/08/2012

Takk Hilde for all hjelp med forberedelsen til Smaken av Ålesund! Det blir herlig med økologiske grønnnsaker til middagen!

http://idunnsepler.com/

17/08/2012

Hva er "Smaken av Ålesund"? Kort fortalt:

Den 22. og 23. august får Sunnmøringer og andre matinteresserte en unik mulighet til å smake på råvarer fra lokaltraktene. Et team på tre kokker flyes inn fra Agder for å tilberede en ekslusiv middag kun ved bruk av det beste kjøttet, fisken, osten og andre råvarer fra Sunnmøre.

Denne enestående pop-up-restauranten varer kun i to dager og vil finne sted på det sagnomsuste Jervellhuset i Ålesund.

17/08/2012

Bilde av Jervellhuset: http://www.visitnorway.com/ProductImages/Tellus/TellUs_4068_65_large.jpg

13/08/2012

Fortsatt plasser igjen torsdag 23 August!