26/09/2026
Det begynner seriøst å nærme seg et av årets store høydepunkter Norsk Kornølfestival i Hornindal!
På onsdag setter vi kursen nord vestover, og årets steinøl skal selvfølgelig være med.
Årets utgave ble brygget her hos Under Eika 12. september. Dette var min 17. brygging av steinøl, og som vanlig ble det brygget med einerlåg og glødende steiner. Det er fortsatt noe helt eget med denne måten å brygge på. Du kan lage oppskrifter, regne og planlegge så mye du vil, men når steinene går i vørteren begynner de virkelig å sette sitt eget preg på ølet.
Nå har vi selvfølgelig måttet prøvesmake før avreise.
Inger kom med beskrivelsen som egentlig sier det meste:
«Dette er det nærmeste vi har vært flytende Smørbukk-karamell.»
Og jeg skjønner veldig godt hva hun mener. Her er det masse malt, karamell og den spesielle smaken som kommer fra møtet mellom vørter og glødende stein. Akkurat nå virker årets utgave å ha truffet veldig godt.
Men Hornindal handler selvfølgelig om mye mer enn vårt eget øl.
For meg er Norsk Kornølfestival først og fremst noen dager med tradisjonsøl, kveik, einer, røyk, stein, gamle bryggemetoder – og ikke minst mennesker som er like nerdete på dette som oss selv. Det blir smaking, diskusjoner, nye erfaringer og garantert noen ideer man tar med seg hjem igjen.
Onsdag setter vi kursen mot Hornindal.
Steinølet er klart.
Under Eika er klar.
Nå kan Norsk Kornølfestival bare begynne. 🍺🔥
