Hva er åpningstidene?

Onsdag 15:00 - 22:00 Torsdag 15:00 - 22:00 Fredag 15:00 - 22:00 Lørdag 15:00 - 22:00 Søndag 15:00 - 22:00

Kotsu Kotsu

Hjem
Norge
Hammerfest
Kotsu Kotsu

Ring Veibeskrivelse Nettsted Kontakt bedriften

Kontaktinformasjon, kart og veibeskrivelse, kontaktskjema, åpningstider, tjenester, vurderinger, bilder, videoer og kunngjøringer fra Kotsu Kotsu, Bar, Strandgata 27, Hammerfest.

Vår nye restaurant i Hammerfest sentrum tilbyr fersk sushi og et eksklusivt vinutvalg i en unik atmosfære. 🍣☺️
Ta plass ved baren for å se våre kokker trylle frem delikate retter av førsteklasses fisk og skalldyr. 🦀🐟🦐

24/10/2026

Snack etter standup?

På grunn av det store antallet reservasjoner dere har gjort i dag, utvider vi åpningstidene til kl. 23:00 🕚 😁

Og gir 20 % rabatt på alle forretter fra kl. 20:00 til 23:00 😋

Hjertelig velkommen! 🥳

🍣

14/10/2026

Julebord med Kotsu Kotsu ✨🎄 Tilbring denne spesielle kvelden sammen med oss.

Norske klassikere med en asiatisk vri og vår egen signatursushi. 🍖 🍣

Vi satser på de beste produktene fra lokale leverandører – blant annet kveite fra Johan Kvalsvik Akkarfjord og lam fra 🐑🐋

Reserver din julebordsmiddag for bedriften allerede nå, eller stikk innom med venner og familie.

Tilbud for grupper fra 5 til 20 personer 🙌

23/09/2026

Det sies at risen er hjertet i sushi — og det kunne ikke vært mer sant! 🍣🖤

Perfekt sushiris krever tålmodighet og respekt for prosessen. Derfor sørger vi i Kotsu Kotsu for å ta godt vare på hvert eneste steg i tilberedningen:

Skylling (Arai) 💧
Dette er det viktigste steget! Vi skyller risen i kaldt vann flere ganger til vannet ikke lenger er uklart og hvitt, men helt klart. På denne måten blir vi kvitt overflødig stivelse slik at risen ikke blir til en klissete mos.

Bløtlegging (Suishin) ⏳
Etter skylling lar vi risen hvile i ca. 30 minutter slik at kornene trekker til seg vannet jevnt. Dette gjør at den blir perfekt gjennomkokt helt inn til kjernen.

Koking og damping 🍚
Vi koker den under et tett lokk. Etter koking gjelder den viktigste regelen: Ikke ta av lokket! La risen hvile i 10–15 minutter slik at den får "dampe seg ferdig" i sin egen damp.

Smaksetting og avkjøling (Shari) 🌾
Den varme risen flyttes over i en hangiri av sedertre og blandes forsiktig med en marinade av riseddik, sukker og salt. Dette gir den en nydelig g***s og den karakteristiske søtsure smaken!

Hva med deg? L***r du sushi hjemme, eller foretrekker du å overlate det til sushimestrene? Fortell oss i kommentarfeltet! 👇✨

17/09/2026

Vi vet hvor mye dere elsker våre ruller med karamelliserte mandler ❤️ Chumaki med laks eller Laks x Melon? Har dere en favoritt? 🍣

21/08/2026

Hos Kotsu Kotsu starter kvaliteten med ferske, lokale råvarer som havner på tallerkenen din 🍴✨

Kom og prøv kveite rett fra Akkarfjord, Sørøya! 🏔️

25/07/2026

Har dere allerede prøvd våre håndlagede, originale gyoza-dumplings? 🥟

Hvis ikke, må dere absolutt endre på det! 😊

Kun til slutten av helgen får du den andre porsjonen 40% billigere 😋

11/07/2026

Klar for mer? Ønsk vår Sunday Special velkommen ✨

Canh Cá Nấu Dưa Chua – vietnamesisk sur fiskesuppe med kveite og syltet sennepskål 🇻🇳🥬

Kun denne søndagen, så langt lageret rekker! 😁
Hvem ser vi dere sammen med?

03/07/2026

Trenger du en pause? 🍣✨

Prøv våre nye smaker og føl deg som hjemme mens du blar i vårt kulinariske bibliotek. 📖🍤

Vi har laget noe helt spesielt som vil gjøre dagen din bedre og gi deg et lite pusterom fra hverdagens kjas og mas. Finn din favorittplass, velg noe godt fra den menyen, og la deg inspirere.

Vi gleder oss til å se deg! 🥰

26/06/2026

Kampdag! ⚽️🔥

Stemningen er allerede på topp, men har du husket det viktigste? Har dere valgt ut snacks til dagens kamp?

Hvis du fortsatt lurer på hva du skal servere, har vi den perfekte planen for å løfte stemningen:

🍤 Crispy tempura-scampi – en absolutt klassiker som forsvinner på et blunk!

🐟 Tempura-kveite – gyllen, lett og utrolig saftig inni.

Denne kombinasjonen er en suksessgaranti, uansett hva resultatet blir på tavla! 🥂

21/06/2026

🍣 Smakskamp: Hva er din favoritt hos oss? 🥢

Vi lurer på hva som oftest havner i posene deres når dere bestiller sushi take-away! Er du trofast mot klassikerne, eller går du alltid for våre spesialruller?

Fortell oss i kommentarfeltet: Hva er din absolutte favoritt på sushimenyen vår? 🍱👇

La oss se hvilken som vinner! 😋

Adresse

Strandgata 27
Hammerfest
9600

Åpningstider

Onsdag	15:00 - 22:00
Torsdag	15:00 - 22:00
Fredag	15:00 - 22:00
Lørdag	15:00 - 22:00
Søndag	15:00 - 22:00

Telefon

+4796630775

Nettsted

http://www.kotsukotsu.no/

Varslinger

Bli den første som får vite det: Vi sender deg en e-post når Kotsu Kotsu legger ut nyheter og kampanjer. E-postadressen din brukes ikke til noe annet formål, og du kan melde deg av når som helst.