05/01/2026
Et godt nytt år ønskes dere alle! 🎉
Vi starter det nye året med en gladnyhet vi fikk på slutten av fjoråret:
BRYGGER ØL MED ALGER – NØGNE Ø TILDELT EU-MIDLER FOR GRØNT INNOVASJONSPROSJEKT
Innovasjon og bærekraft går hånd i hånd hos Nøgne Ø. Nå har bryggeriet i Grimstad fått tildelt 1,4 millioner kroner i støtte fra EU for å utforske et uvanlig, men svært lovende råstoff: mikroalger.
– Det sies at havet er vårt nye matlager, og det er nettopp denne tanken som har fascinert oss i dette prosjektet, sier Tom Young, Markedssjef i Nøgne Ø.
– Vi har lenge vært nysgjerrige på hvordan mikroalger kan brukes i ølbrygging, og har allerede produsert prøvebatcher der deler av malten er erstattet med alger.
Prosjektet skjer i samarbeid med NIBIO (Norsk Institutt for Bioøkonomi), og har pågått over flere år. Nå blir det en del av et større europeisk forskningssamarbeid ledet av Wageningen University i Nederland.
Målet er å undersøke hvordan mikroalger kan brukes som bærekraftig råvare i produksjon av både nærings- og nytelsesmidler – som øl, brød og dyrefôr. Ved å justere blant annet lys, temperatur og næringstilgang når algene dyrkes, kan de produsere både sukkerstoffer, umettede fettsyrer, proteiner og naturlig farge – stoffer som kan erstatte deler av dagens råvarer i mat- og drikkevareindustrien.
– For oss handler dette både om innovasjon og ansvar. Øl handler ikke bare om smak – det handler også om råvarer, produksjonsmetoder og fotavtrykket vi etterlater oss, sier daglig leder Sverre Orm Øverland.
Med forskningsmidler og nye bærekraftige løsninger på plass, har Nøgne Ø for alvor festet grepet som en innovatør i ølbransjen.
– Vi elsker å eksperimentere, og vi elsker å brygge – men viktigst av alt: vi tror fremtidens øl må være like bærekraftig som det er godt, avslutter han.
Foto: ©Erling Fløistad_NIBIO
