Bakken Bar & Kjøkken

24/04/2022

Hjelp oss med å bygge opp igjen Bakken!

I august 2020 åpnet vi dørene til Bakken bar og kjøkken: en liten nabolagsbar med naturvin, cocktails og pizza på menyen. Målet var å skape en samlingsplass på nordnes og bidra til å skape en levende bydel. I nesten to år mens pandemien herjet har vi holdt hjulene i gang gjennom metersregler, spiseplikt, skjenkestopp, munnbind og håndsprit.

Og så, akkurat når vi begynte å se slutten av pandemien og kunne realisere det fulle potensialet til Bakken som en bar, brant dessverre baren vår ned første dagen i påsken (torsdag 14.04).

Kostnadene for gjenoppbygging er regnet til millioner, og heldigvis dekker forsikringene det meste. Likevel må vi nok grave i lommeboken for å gjenoppbygge Bakken, og håper derfor at dere vil hjelpe oss.

Vårt største ønske er å bygge opp igjen Bakken og realisere alle de drømmene vi hadde for fremtiden med naturvinssmakinger, nordnesquiz, DJ-er - og ikke minst: at vi kan forsette å være et samlingssted på klosteret for alle som er glad i pizza og noe godt i glasset!

Pengene går til å bygge opp og tilknyttede driftsutgifter på Bakken Bar & Kjøkken

14/04/2022

Det ble en brå og uventet start på påsken da det i formiddag oppstod et omfattende brannforløp i våre lokaler. Vi har fremdeles ikke oversikt over skadeomfanget, og venter på at politi og brannvesenet skal bli ferdig med sine undersøkelser. Oppi det hele er vi utrolig takknemlig for at ingen ble skadet i brannen, og takknemlig for rask respons og utrykning.

Nå trenger vi litt tid til å stable oss på beina, og Bakken blir stengt på ubestemt tid 💔 Takk for all støtte: vi er glade for å ha verdens beste heiagjeng i ryggen!

08/04/2022

Ny måned - ny vin!!! Lammidia Paparazza, Vino Rosato Anfora og Meinklang Mulatschak Roter.

Lammidida Paparazza er en tropisk, perlende pet nat. Som bærer preg av sitrus, og masse tropiske frukter.

Vino Rosato Anfora er en lett og syrefrisk Rosé. Røde bær med søtlig preg.

Meinklang Roter Mulatschak er en spennende rødvin med god fruktig karakter.

KOM OG SMAK 🥂

05/04/2022

Vi trenger nye folk bak baren 💙 Tag eller send til en venn som er glad i naturvin og pizza. Stillingen er en deltidsstilling med tilnærmet fulltid i sommer.

Send DM for mer informasjon eller søknad direkte til [email protected]

17/03/2022

Lyst å smake digg naturvin, men vet ikke hvilken ende du skal begynne i? Vi kjører i gang med en uhøytidlig vinsmakinger hver dag fra åpning til stenging 🤝 3 glass. 250 kr. Ny vin hver måned.

Sveip for månedens vin. Og for de som fremdeles leser, her kommer litt info om vinene:

Rapvin Fyrings 3000 en skikkelig frisk vin, med smak av digge pærer, god syre og fine lette bobler.

La Sorga Sorgaahl en en frisk og fyldig rødvin, med smak av syrlige mørke bær, kompleks og lang. DIGG!

Gindl Flora 2020 er en herlig og aromatisk vin. Med lukt av en blomstereng, og en smak som eksploderer i munnen med deilig frukt og god syre. Du blir etterlatt med en lang, god, syrlig og aromatisk ettersmak. Gled deg!

06/02/2022

Tusen takk til og for fin sak om hvordan vi endte opp med bar, pizza og naturvin på Nordnes ❤️ Les saken her: https://www.ba.no/pizza-og-naturvin-mot-alle-odds/s/5-8-1808707

Foto: Agnieszka Iwanska / Bergensavisen

30/01/2022

Vi ser etter en blid, effektiv og positiv pizzakokk i en 80-100% stilling (avhengig av hvor mye du vil jobbe selv).

Du må være kreativ og kvalitetsbevisst. Du må tåle høyt press og travle vakter, samtidig som du har initiativ på roligere dager. Du bør ha ha erfaring som kokk.

Utover daglig drift av kjøkken vil du ha ansvar for bestillinger og prosedyrer i henhold til IK-mat.

Grundig opplæring vil bli gitt.

Tiltredelse snarest.

//

We are looking for an efficient and positive pizza chef in an 80-100% position (depending on how much you want to work yourself).

You are creative and quality conscious. You endure high pressure and busy shifts, at the same time as you take initiative on quieter days. You should have experience as a chef.

In addition to the daily operation of the kitchen, you will be responsible for orders and procedures in accordance with IK-mat.

Thorough training will be provided.

24/01/2022

Glad i vin? Vi også! Er du i tillegg over gjennomsnittet interessert i naturvin - og som attpåtil har litt kunnskap om det? Da må du se her! Vi ser nemlig etter en ny deltidsansatt til baren, som også kan hjelpe oss med å videreformidle kunnskap om vin internt og eksternt.

Høres det ut som noe for deg? Send oss en DM, da vel!

14/01/2022

Keykeg’en er påkoblet, vinen er på kjøl og baren er preppet: Vi er med andre ord grådig klar for årets første skjenking! Stikk innom eller send oss en melding for å bestille bord. Serverer pizza til kl. 22 og vin mm. til kl. 23.00 😘

22/12/2021

Vi ønsker alle Bakkens venner en god jul og et godt nyttår! I samme slengen vil vi takke for det gamle - det har bydd på både oppturer og nedturer, men aller mest oppturer. Takket være dere kan vi skrive enda et år inn i bakkens historie. Nå ser vi frem til 2022 og drømmer om at nyåret fylles med lange kvelder og ikke minst skjenkebevilling 🌟

Vi holder stengt i romjulen, MEN siden vi vet hvor viktig pizza er dagen derpå, kommer vi til å holde åpent for take away 1. og 2. januar 😉

Hvis du fremdeles ikke har julegavene i boks, minner vi også om at du kan bestille digitale gavekort hos oss. Bare send oss en DM, så fikser vi!