Brouwerij De Klep

27/01/2026

Lieve Kleppers,

Lekker voor de lunch, een overheerlijk "Oét de Aove" ook nu de optie met olijfen en smeuïge camembert. Kom snel langs om te genieten🍽.

08/11/2025

Sef Derckx doet een mooi voorstel in zijn column op Omroep Venlo. Een scenario dat we zelf uiteraard al lang onderzocht hebben. Helaas niet realistisch en haalbaar.
Toch dank aan Sef dat hij met ons meedenkt en dit deelt in zijn Column.
Achter de schermen zijn we druk bezig met uitzoeken van wat wel realistisch en haalbaar is.
Zodra er nieuws is hoort u en Sef dat ook.

Waarmee zullen we beginnen? Ken! Met Maud Thomassen uit d’n Bookend en haar teamleden heel veel succes wensen. Maud staat vandaag met Oranje onder 17 in de finale van het WK Voetbal.

12/08/2025

Zoals u wellicht heeft gelezen gaat Gilde Opleidingen Foodhal Mout over nemen om er hun horeca onderwijs te vestigen.
Wat dit voor Brouwerij De Klep gaat betekenen is nog niet duidelijk maar we zijn met elkaar in onderhandeling met als doel er beiden goed uit te komen.
Zodra hier meer over bekend is laten we dit uiteraard weten.
Tot die tijd; blijf onze Bieren drinken.
Brouwerij De Klep

𝐆𝐢𝐥𝐝𝐞 𝐎𝐩𝐥𝐞𝐢𝐝𝐢𝐧𝐠𝐞𝐧 𝐯𝐞𝐫𝐧𝐢𝐞𝐮𝐰𝐭 𝐡𝐨𝐫𝐞𝐜𝐚𝐨𝐧𝐝𝐞𝐫𝐰𝐢𝐣𝐬 𝐝𝐨𝐨𝐫 𝐚𝐚𝐧𝐤𝐨𝐨𝐩 𝐯𝐨𝐨𝐫𝐦𝐚𝐥𝐢𝐠𝐞 𝐟𝐨𝐨𝐝𝐡𝐚𝐥𝐥 𝐌𝐎𝐔𝐓 𝐢𝐧 𝐕𝐞𝐧𝐥𝐨

Met de overname van de voormalige foodhall MOUT in hartje Venlo zet Gilde Opleidingen een ambitieuze stap richting vernieuwing van het horecaonderwijs vanaf schooljaar 2026/2027. In deze bruisende praktijklocatie leren studenten het vak in een realistische, dynamische setting die perfect aansluit bij de horecawereld van nu én de toekomst.

Met de overname van de voormalige foodhall gaat voor Gilde Opleidingen een wens in vervulling: het horecaonderwijs een krachtige impuls geven. En dat op een prominente locatie vlak bij het stadscentrum, het station én aan het Julianapark in Venlo. Studenten van de studierichtingen horeca, kok en bakkerij gaan hier onder begeleiding van professionals – docenten én leermeesters - aan de slag in een contextrijke leeromgeving. Op deze locatie komen meerdere disciplines samen: van het runnen van de keuken en bakkerij, tot het bedienen van gasten én het draaien van een succesvolle horecaonderneming. Studenten draaien bijvoorbeeld mee in echte shifts, starten de dag met mise-en-place, verzorgen lunchservice voor publiek en sluiten af met een reflectiemoment met hun leermeester. Alle praktijkervaring die studenten nodig hebben vanuit één locatie.

Volgens bestuursvoorzitter Peter Thuis is de aankoop van de foodhall een logisch vervolg op de onderwijsvisie van Gilde Opleidingen: “Wij geloven in onderwijs dat naadloos aansluit op de echte wereld. Met deze foodhall halen we de praktijk letterlijk in huis. Of eigenlijk wordt de praktijk het huis. Studenten worden uitgedaagd om verantwoordelijkheid te nemen, initiatief te tonen en te leren in een dynamische omgeving waar gastvrijheid centraal staat.”

Een locatie zoals de voormalige foodhall en het daarbij horende bestemmingsplan zorgen voor veel flexibiliteit in de manier waarop onderwijs aangeboden kan worden. De locatie ademt gastvrijheid, iets wat als gemene deler geldt voor meerdere opleidingen binnen Gilde Opleidingen. Niet alleen studenten van de opleidingen horeca, kok en bakkerij komen hier tot hun recht. Ook studenten van de richtingen recreatie en toerisme kunnen in deze omgeving waardevolle praktijkervaring opdoen, bijvoorbeeld met het organiseren van evenementen. Een belangrijk onderdeel van de opleidingen én van grote waarde voor een dynamische stad als Venlo.

In het komende schooljaar wordt de foodhall ingericht als onderwijs- en praktijklocatie én wordt het gebouw geschikt gemaakt voor de toekomst; duurzaam, flexibel en modern. De officiële opening staat gepland voor september 2026.

01/06/2025

Weten op welke festivals je ons de komende maanden kan vinden? Onze agenda is weer geüpdatet! 🍻

🔗 https://brouwerijdeklep.nl/agenda

21/05/2025

Proef De Geneeter! 🤩

Nog twee dagen en dan staan we weer klaar met dit heerlijke Bourgondisch Blond speciaal gebrouwen voor het leukste foodfestival van Hout-Blerick: Dörpsgeneete

Wie zien we daar?

07/05/2025

Feestje! 🎉 Gisteravond viel onze Blauwe Schien opnieuw in de prijzen bij de Dutch Beer Challenge 2025! We mogen een prachtige bronzen medaille toevoegen aan onze collectie! 🥉🫐

02/05/2025

Heel veel zin in! Wie zien we daar?🌞🍻

28/04/2025

Een soepel, fris en fruitig blond bier, gebrouwen met vier granen; dat is onze Wit Gold. Perfect in balans en een feest voor je smaakpapillen. Trots bekroond tot "Lekkerste Aspergebier 2023" – en terecht, want de combinatie is werkelijk voortreffelijk!

20/04/2025

Vrolijk Pasen! 🐣 - Spot jij 3x een ei in onze brouwerij?

#3

12/04/2025

Win tickets voor 𝗕𝗿𝗲𝘄 @ 𝗧𝗵𝗲 𝗭𝗼𝗼! 🍻🦁🦒
Ook dit jaar zijn we weer van de partij tussen de leeuwen en giraffen bij Brew @ The Zoo in Beekse Bergen !

En jij kunt erbij zijn! We geven 2x 2 tickets weg aan twee creatieve volgers. Wat moet je doen?
Verzin een originele nieuwe diersoort of biersoort (of een leuke woordgrap daartussenin)!

Denk aan namen als:
🍺 Biergarian Shepherd
🐭 Moutmuis
🐴 IPAard

Laat je beestachtig goeie idee achter in de reacties! Meedoen kan t/m 1 mei!

https://www.beeksebergen.nl/brewatthezoo

31/03/2025

YUZU – Met passie gebrouwen, te proeven bij Restaurant SOBER 🍋

27/03/2025

Onze "Witte van Grubbe - Special Edition - Grapefruit" wacht op jou! 🍊 Dit witbier is zo verfrissend dat we hem deze lente en zomer gewoon niet kunnen missen! ☀️