Restaurant SOBER

Restaurant SOBER Terug naar de basis, puurheid van producten en een pure beleving van wat de natuur te bieden heeft.

31/05/2026

„In 2023 opende sommelier Joni Sloesen SOBER in de voormalige keramiekfabriek van zijn grootouders in Tegelen, waar gastronomie, wijn en duurzaamheid samenkomen. Samen met chef Peter Bogema wordt gekookt met 85% lokale ingrediënten, zero waste en de 80-20-regel, terwijl de Europese wijnkaart met Sloesens eigen label ZAVEL het duurzame concept compleet maakt.”

SOBER en meer gastronomische parels in Limburg ontdek je via de CHAPEAU restaurantgids

www.chapeaumagazine.com/bedrijven/sober/

Aspergemenu! Op woensdag 27 en donderdag 28 mei verzorgen we een 5-gangen menu waar de mooiste asperges centraal staan e...
19/05/2026

Aspergemenu! Op woensdag 27 en donderdag 28 mei verzorgen we een 5-gangen menu waar de mooiste asperges centraal staan en de begeleider van de avond zullen zijn. Veelzijdig, lekker en bovenal synoniem aan het voorjaar.

Geniet van een 5-gangen menu met asperges van Teboza uit Helden in de hoofdrol! Van de mooiste biologische velden van Teboza hebben we sinds vorige week weer de eerste asperges mogen ontvangen. Het menu kost €77,- per persoon. Natuurlijk bieden we ook een bijpassende wijnbegeleiding aan, tevens in BOB-variant en natuurlijk ook onze non-alcoholische begeleiding!

Exclusief te reserveren op bovengenoemde dagen. Reserveren is mogelijk via onze website! Selecteer daar het aspergemenu en dan verwelkomen we je graag op een van deze twee dagen!

Nog niet veel van ons terras kunnen genieten maar vanaf eind volgende week ziet het er veelbelovend uit, graag tot snel!...
15/05/2026

Nog niet veel van ons terras kunnen genieten maar vanaf eind volgende week ziet het er veelbelovend uit, graag tot snel! Ook binnen is het bij ons heerlijk vertoeven.

Main: Geitenbokje van kop tot staart.Een signatuur van chef Peter met geitenlam van : filet, stoof en jus. Daarbij bloem...
11/05/2026

Main:

Geitenbokje van kop tot staart.
Een signatuur van chef Peter met geitenlam van : filet, stoof en jus. Daarbij bloemkool uit de weeuwenteelt, shiitake uit Velden, hazelnoot uit Margraten en kersenpitazijn, afgewerkt met mosterdbloemen.

Het voorjaar is in volle gang, de overgrote meerderheid aan groenten en kruiden komen op dit moment uit eigen tuin. We g...
07/05/2026

Het voorjaar is in volle gang, de overgrote meerderheid aan groenten en kruiden komen op dit moment uit eigen tuin. We genieten van heerlijke groenten als Rabarber, spinazie, sla, radijzen, paksoi, asperge en nieuwe ui. Smaakmakers en kruiden als dragon, venkel, bieslook, munt, daslook, dennentoppen en lavas. Met onze tuin, wildpluk uit de natuur en lokale boeren creëeren we iedere dag weer gerechten met de mooiste smaken van dit seizoen.

VoorgerechtRozetjes van op zout gepofte rode biet, creme van Grutte Witte, gepekeld mosterdzaad, krokante brandnetel, ju...
05/05/2026

Voorgerecht
Rozetjes van op zout gepofte rode biet, creme van Grutte Witte, gepekeld mosterdzaad, krokante brandnetel, jus van tuinzuring, olie van salie.

📸:

Ons terras is weer geopend! Kom je genieten van een heerlijke lunch op zaterdag of wanneer het weer het toelaat een fijn...
28/04/2026

Ons terras is weer geopend! Kom je genieten van een heerlijke lunch op zaterdag of wanneer het weer het toelaat een fijn diner buiten. Geniet van de zon en een uitzicht op onze wijngaard en moestuin!

Tot snel!

Liefs,

Team Sober

Aspergemenu! Dit jaar niet één maar maar liefst 2 dagen! Op woensdag 29 en donderdag 30 april verzorgen we een 5-gangen ...
21/04/2026

Aspergemenu! Dit jaar niet één maar maar liefst 2 dagen! Op woensdag 29 en donderdag 30 april verzorgen we een 5-gangen menu waar de mooiste asperges centraal staan en de begeleider van de avond zullen zijn. Veelzijdig, lekker en bovenal synoniem aan het voorjaar.

Geniet van een 5-gangen menu met asperges van Teboza uit Helden in de hoofdrol! Van de mooiste biologische velden van Teboza hebben we sinds vorige week weer de eerste asperges mogen ontvangen. Het menu kost €77,- per persoon. Natuurlijk bieden we ook een bijpassende wijnbegeleiding aan, tevens in BOB-variant en natuurlijk ook onze non-alcoholische begeleiding!

Exclusief te reserveren op woensdag 29 en donderdag 30 april. Reserveren is mogelijk via onze website! Selecteer daar het aspergemenu en dan verwelkomen we je graag op een van deze twee dagen!

Blaadjes, takjes, groen en fris. Het seizoen van de bladgewassen, de eerste groenten van de vroege lente. Mosterdblad, s...
16/04/2026

Blaadjes, takjes, groen en fris. Het seizoen van de bladgewassen, de eerste groenten van de vroege lente. Mosterdblad, snijbiet, postelein, spinazie, sla, peterselie, rucola, waterkers, bladramenas en de laatste boerenkool. Allemaal uit eigen tuin en weelderig terug te vinden in ons menu.

De tweede variatie van het rund van . Stoof, fillet, boulette, bitterbal en jus. 5 bereidingen, 1 mooi rund. Aangevuld m...
08/04/2026

De tweede variatie van het rund van .

Stoof, fillet, boulette, bitterbal en jus. 5 bereidingen, 1 mooi rund. Aangevuld met Compote van gekarameliseerde aardpeer, pommes dauphine, creme van verse laurier, kweepeer en jerky van rode biet. Dankbaar dat we bijna 1.000 maaltijden an een dier hebben mogen serveren.

Daarbij een glas Merlot tonneau van of de Humilitat 2014 uit magnum van .

Adres

Venloseweg 9
Tegelen
5931GR

Openingstijden

Woensdag 18:00 - 00:00
Donderdag 18:00 - 00:00
Vrijdag 18:00 - 00:00
Zaterdag 12:30 - 15:00
18:00 - 00:00

Telefoon

+31634636212

Website

Meldingen

Wees de eerste die het weet en laat ons u een e-mail sturen wanneer Restaurant SOBER nieuws en promoties plaatst. Uw e-mailadres wordt niet voor andere doeleinden gebruikt en u kunt zich op elk gewenst moment afmelden.

Contact

Stuur een bericht naar Restaurant SOBER:

Snelkoppelingen

Delen