30/10/2026
⭐ 4 van de 5 sterren voor De Bovenmeester! ⭐
Wat een mooie erkenning! 🥂
Onlangs mochten we de restaurantrecensent van de krant verwelkomen bij de Bovenmeester. De Stentor
In de recensie worden onze verfijnde gerechten, verrassende smaakcombinaties en gastvrijheid gewaardeerd.
💬 “De rouleau met makreel is een gewaagd begin van een diner. Gelukkig is hier de uitspraak van chef-kok Raymond van Hemelveld van toepassing: ‘Als de smaken maar kloppen.’ En dat doen ze.
Het fraai ogende tussengerecht bestaat opnieuw uit vis, maar dit keer warm: scholfilet. Het krokant gebakken mootje ligt verstopt. Een saus américain omringt het geheel. Die verfijnde, lichtpittige saus tilt het gerecht naar een hoger niveau. De paar druppels groene kruidenolie geven vettige speelsheid.
Het hoofdgerecht is een favoriet van Bob in de afdeling zacht en gegaard vlees: kalfswang in een eigen jus. Het is een bescheiden portie met een frivole opmaak, maar voortreffelijk van smaak: vol en vlezig. Je hoeft amper te kauwen. De groentegarnituur bestaat uit zuurkool in deeg en een half stronkje gesmoorde witlof.”
Ook onze Bib Gourmand en de goede prijs-kwaliteitverhouding worden mooi uitgelicht.
Een prachtige waardering voor ons team, waar we ontzettend trots op zijn! ❤️
