03/05/2026
Twee top flessen uit Galicië.
De Leirana. Een van de bijzonderste witte wijnen uit de regio. Op historische wijze gemaakt met vergeten druivenrassen van oude stokken, tussen de 90 en 200 jaar oud. Er worden geen gisten toegevoegd tijdens de vergisting, de temperatuur wordt niet gecontroleerd en rijpt één jaar op eikenhout. Een krachtige wijn met fruitige geur en zilte afdronk.
De Veiga da Princesa. Door het efficiënt snoeien groeit deze wijnrank met optimale zoninval. De vergisting gebeurt in koele wijnkelders. Dit resulteert in een fruitige, zilte afdronk waardoor perfect te combineren met visgerechten❤️🔥
