29/10/2026
Kaas zoekt wijn!
Hooibloem ❤️ Dão
De Hooibloem is romig en vol, met tonen van honing, karamel, noten en natuurlijk dat kruidige, bloemige randje waarin hij rijpt. Yes: lekker met korst eten!! 🧀
Daarbij schenken we een witte Portugese wijn uit de Dão, een blend van de inheemse druiven, Encruzado en Malvasia Fina. Fris, mineraal en met een lange afdronk.
Waarom dit werkt? De frisheid van de wijn houdt de romigheid van de kaas lekker in balans, terwijl het minerale mooi aansluit bij de kruidige tonen van de Hooibloem.
Oftewel: eentje om juist samen te proeven. 🍷🧀