Beniràs Bar & Kitchen

14/09/2026

09/09/2026

Precies één maand geleden gingen onze deuren officieel open!

Samen met burgemeester en Zijne Excellentie .jinangkung , ambassadeur van Indonesië knipte chef en eigenaar .apriliyanto het goudwn lint door en was .matur officieel geopend.

Inmiddels zijn we een maand, heel wat gerechten en heel wat gasten verder. Mooi om terug te kijken naar het moment waarop het allemaal officieel begon.

Nog niet bij Matur aangeschoven? Reserveer je tafel via de link in bio.

📱

28/08/2026

Udang Bakar Jimbaran.

Grote garnalen van de grill, met een kruidige, pittige saus. Zo’n gerecht waarbij de geur van de grill eigenlijk al genoeg zegt.

Chef .apriliyanto brengt met zijn Udang Bakar Jimbaran de smaken van Bali naar Leiden. Het gerecht verwijst naar Jimbaran, een vissersdorp in het zuiden van Bali dat bekendstaat om verse vis en seafood van de grill.

En daarvoor hoef je dus niet naar Bali.

Udang Bakar Jimbaran staat gewoon op de kaart bij Bistrobar Matur in Leiden.

Selamat makan!

ChefRayApriliyanto

25/08/2026

We gaan deze week alweer onze derde week van de softlaunch van Bistrobar Matur in.

Een softlaunch betekent proefdraaien, leren, bijschaven en iedere dag een beetje beter worden. Maar vooral betekent het: eindelijk gasten ontvangen en laten proeven waar we de afgelopen maanden zo hard aan hebben gewerkt.

En dan komen de eerste reviews binnen...

We hadden hier natuurlijk een mooie selectie van kunnen maken, maar dat was niet nodig. Dit zijn gewoon alle reviews die we tot nu toe hebben gekregen.

Allemaal 5 sterren.

Daar zijn we ontzettend blij mee en stiekem ook best een beetje trots op.

Dank aan iedereen die de afgelopen weken bij ons is komen eten en de moeite heeft genomen om een review achter te laten.

Op naar week 3!

19/08/2026

Onze eerste week bij Matur.

Wat een week. Volle tafels, mooie gasten, fijne reacties en vooral heel veel bijzondere momenten.

Na maanden van voorbereiden was het bijzonder om Matur eindelijk echt tot leven te zien komen. Om de keuken te zien draaien, onze gerechten de zaak in te zien gaan en zoveel gasten voor het eerst te mogen ontvangen.

Matur nuwun aan iedereen die onze eerste week met ons heeft gedeeld.

We zijn nog maar net begonnen en hebben heel veel zin in wat er nog komt.

13/08/2026

Kom jij ons team versterken?

We zoeken 1 of 2 nieuwe collega’s voor de bediening en/of keuken van Bistrobar Matur in Leiden. Ken jij iemand of ben je zelf op zoek naar een leuke plek in de horeca?

Stuur ons een mail via [email protected].

Delen wordt gewaardeerd!

11/08/2026

Nog even nagenieten hoor…

Wat was het een mooie opening van Matur. Een paar fijne beelden van een avond waar we nog steeds met een grote glimlach op terugkijken.

Nogmaals dank aan iedereen die er was om dit feest compleet te maken. In het bijzonder :
MC Pepy | Indonesian Food Global
Event manager Helena Smit
Muziek EMIR CELLO • Alfian Emir Adytia
Fotograaf Acacia H
En natuurlijk het geweldige team van Matur💛

22/05/2026

🌞Terras dagen komen eraan bij Beniras! 🌞 De wijnen staan al koud en de cocktails zijn klaar om te shaken🍸

☀️