Brouwerijtje

17/06/2021

Wat een historisch moment!

De Reusch ontwaakt! Op 30 juni, exáct 94 jaar na de opening op 30 juni in 1927, gaan we open!
Vanaf 1 juli is de toren te bezoeken en je kunt nu al online reserveren. We bieden fantastische arrangementen, maar je kunt ook een kopje koffie komen drinken met prachtig uitzicht op de Euregio.
Voor meer info: zie www.dereusch.nl

14/05/2021

Wie een regenboog wil zien, moet de regen trotseren! Het heeft wat langer geduurd dan gepland, maar de opening van De Reusch komt steeds dichterbij... We zijn al aardig aan het warmdraaien en hopen snel onze deuren te kunnen openen. Onze regenboog bood vanaf de bovenste verdieping een prachtig uitzicht. 🌈☀️​



Gemeente Beekdaelen
Limburgse Streekproducten
IBA Parkstad
Provincie Limburg

10/02/2021

Bie Beer uit de hoogstgelegen energie-neutrale brouwerij van Nederland

Bie Beer is het allereerste bier dat gebrouwen is in Beerbroewerie De Reusch. Voor dit bijzondere moment kwam burgemeester Eric Geurts van Gemeente Beekdaelen de eerste fles vullen.

Het eerste bier is een collab brew (samenwerking) tussen Sergio Toma van B-Kind en Beerbroewerie De Reusch van de familie Köppen. Het speciaalbier is gemaakt van Limburgse brouwgerst, zuivere Limburgse bloemenhoning en water van grote hoogte! Verwacht geen zoet bier, want de honing vergist grotendeels. Bie Beer is een karaktervol, droog bier met lichte toetsen van specerijen zoals de Aachener print, jeneverbes en sinaasappelschil met in de neus honing. Het alcoholpercentage is 7 procent. Voor deze batch is maar liefst 20 kg aan zuivere zomerhoning gebruikt, dit maakt het een kostbaar bier!

Het is niet gebruikelijk dat een nieuwe brouwerij haar eerste bier lanceert vanuit een Collaboration. Het verhaal over hoe deze samenwerking tot stand kwam tussen B-Kind en Beerbroewerie De Reusch is echt bijzonder. Sergio Toma is Imker en studeerde af aan de HAS in Den Bosch/Venlo en als afstudeerproject heeft hij in 2020 zijn eigen bier Nectar ontwikkeld en gepresenteerd tijdens de Horecava 2020 in Amsterdam.
Sergio benaderde André Köppen met een bijzonder Linkedin bericht. Tijdens een volgend gesprek bleek dat Sergio zijn bier liet brouwen in het Belgische Kortrijk met zijn eigen honing. De overige ingrediënten, zoals het belangrijke hop en brouwgerst, werden ingekocht op een anonieme wereldmarkt.
Sergio was van mening dat dit anders kon en dat er een echt streekproduct van was te maken. Dat betekent dat je ecologie en economie volledig gaat harmoniseren en dat je op deze manier in verbinding staat met je omgeving. Om met de honing naar Kortrijk te rijden om er daar bier van te laten brouwen was bovendien ook niet heel duurzaam natuurlijk.
Sergio was dan ook op zoek naar een brouwerij waar hij zijn eigen bier kon brouwen met lokale grondstoffen en ingrediënten. De familie Köppen had al een winterbier in gedachten en was van mening dat je door een extra toevoeging van honing een winter honingbier kon maken. De recepturen van Beerbroewerie De Reusch staan onder eindverantwoording van Diplom. Brouwmeester Jan Willem den Hartog uit Eys. Aangezien Jan-Willem bij diverse brouwerijen een mooi portfolio van bieren heeft ontwikkeld met internationale prijzen zag hij de uitdaging in het winter honingbier.
Het design en de naam van de etiketten werd daarna een mooie opgave; ook dit was een samenwerking tussen Designer Rob Vermeulen uit Heerlen en Kai Slangen uit Eijsden.

Beerbrouwerie De Reusch, waar ook Frisch gemaakt wordt, is gevestigd op de 5e verdieping van de watertoren in Schimmert en maakt deel uit van 't maar liefst 7 verdiepingen tellende kennis- en belevingsconcept van De Reusch met de slogan “Eten en drinken van zover je kunt kijken”.
Meer info: www.dereusch.nl

12/01/2020

MICROBROUWERIJ IN RIJKSMONUMENT DE REUS VAN SCHIMMERT

Rijksmonument De Reus van Schimmert wordt een belevings- en educatiecentrum voor streekproducten, inclusief microbrouwerij. Ondernemersfamilie Köppen start crowdfunding om hoogstgelegen energieneutrale brouwerij te realiseren

De Reus van Schimmert is een 38 meter hoge watertoren, gebouwd in 1926. Toen André Köppen drie jaar geleden Nico, de eigenaar van de toren en zijn broer Roger Eurelings, leerde kennen, zijn ze samen tot een idee gekomen om het Rijksmonument een nieuwe, duurzame bestemming te geven. Ze willen de oude watertoren ombouwen tot belevingscentrum, kennisinstituut én marktplaats voor streekproducten. Het doel is meer bewustzijn te creëren over eten en drinken. En net zoals het vroeger een centrale functie had door heel Zuid-Limburg van water te voorzien, is het de bedoeling dat het met deze nieuwe bestemming net zo’n spilfunctie krijgt door het gebied om de toren heen onderdeel te maken van de keten.

Bijzonder concept

De watertoren wordt omgebouwd tot educatiecentrum voor streekproducten, met één collectieve regel: ‘eten en drinken van zover je kunt kijken, maar niet verder’. In de toren komt een streekproductenwinkel, streekgebonden horeca, 4D smaaktheater, Euregionaal uitkijkpunt én een microbrouwerij. Voor alles wat er geconsumeerd of geproduceerd wordt in de toren, worden er Limburgse grondstoffen gebruikt van binnen een straal van 46 kilometer: tot zo ver kun je namelijk kijken als je bovenop het puntje van de toren staat. Het hoogste punt van de toren is te bereiken via 156 traptreden of via de 14 persoonslift.

Duurzame microbrouwerij

De Limburgse familie Köppen zal de exploitatie van de microbrouwerij en horeca – de Smakelijke Reus van Schimmert – op zich nemen. Naast verschillende bieren (waaronder een alcoholarme), wordt er ook frisdrank gebrouwen. Brouwmeester Jan Willem den Hartog – wier zijn strepen heeft verdiend bij o.a. Gulpener en Lindeboom – zal binnen de brouwerij de recepturen en productontwikkeling op zich nemen. Zodoende is inmiddels onder zijn leiding Frisch geboren! Frisch is een 100% Limburgse gebrouwen koolzuurhoudende frisdrank met uitsluitend lokaal fruit en graan zonder alcohol en toegevoegde suikers. Bij het brouwen van deze frisdranken zullen (basis)scholen betrokken worden, kinderen kunnen in de Smakelijke Reus hun eigen frisdrank komen brouwen. Tot slot zal de brouwerij energieneutraal gaan brouwen door het gebruik van zonnepanelen en nieuwe warmtepomptechnieken.

Crowdfunding

Om de microbrouwerij in de Smakelijke Reus van Schimmert te realiseren is er een crowdfunding gestart op crowdfundingplatform CrowdAboutNow. Graag wil de familie samen met gelijkgestemden de herbestemming van de Reus van Schimmert realiseren. Met deze crowdfunding willen men minimaal €200.000 euro ophalen. André Köppen: “Crowdfunding past heel goed bij onze manier van werken: door krachten te bundelen bereik je meer!”. Investeren of meer lezen kan nog tot en met 30 januari via deze link: https://crowdaboutnow.nl/campagnes/smakelijkereus.

Foto: Rob Oostwegel

24/01/2016

Ik kreeg de afgelopen week veel positieve reacties op het nieuwe .0 bierproefglas dat in co-creatie ontwikkeld is met Derek Walsh Alfred de Groot en Inge, maar ook vragen hoe zit het eigenlijk met de Coöperatie ? ik kan je vertellen het gaat erg goed en in maart komen we met wereldnieuws. Steeds meer meer ondernemers beginnen te begrijpen dat samenwerken zowel in de leisure, detailhandel als de zorg essentieel is. Ambassadeur zijn voor elkaar is naar mijn mening belangrijker dan een Limburgse Booking punt com realiseren. Wij werken in het Gulpener Bierhuys alweer ruim 2 jaar met het systeem en hebben 13.032 online arrangementen verkocht zonder kortingen en ingezet op toegevoegde waarde. Dit jaar staan er reserveringen geboekt en betaald t/m eind september. Door deze manier van werken is onze cash-flow positief veranderd. Verder hebben wij een dagkassa gekoppeld aan de online reserveringen dus geen overboekingen en je kunt het maximale rendement uit je bedrijf halen. Hieronder een voorbeeldje hoe cross-sellen kan werken met o.a. ROCCA Sport & Adventure Gezellerie Bel Air Groeëte Gulpener Vastelaoves Finale. Hank van der Vleuten & Anja van Driel Boscafé 't Hijgend Hert gaan net als André Leclercq Eyserhalte ook met ons samenwerken en op deze manier gaan we Gulpen verbinden met het Bergdorpje Vijlen en deze samenwerking kan eigenlijk in heel en over de hele wereld. Ik zal jullie op de hoogte houden van de ontwikkelingen deze gaan namelijk razend snel. Martijn van Helvert dit was op de Toeristische Trend Tour een beetje lastig uit te leggen, diverse ondernemers in Amsterdam en Rotterdam hebben interesse getoond en nee dit bestaat in Amerika niet! Puurzame groet, André Köppen meer info: http://www.supergastvrij.nl/nl/algemene-informatie

SuperGastvrij uw plannen maken! Een mooi concert, een heerlijk restaurant, een prachtige wandeling, die enorm gezellige kroeg en inspirerende rondleiding! Waar begint u met zoeken als toerist en zelfs als bewoner van een regio? Vanaf nu is er één plek waarop alles te vinden is, www.SuperGastvrij.nl.…

07/01/2016

Het beste bier(proef)glas voor brouwers, fijnproevers en bierliefhebbers
‘De AnDer 1.0 ligt het tipje van de sluier op dat andere proefglazen laten liggen!’
Onbegrijpelijk dat het er nog niet is, een officieel proefglas voor bier. Vele jaren zijn bierconsultant Derek Walsh en biersommelier André Köppen op zoek geweest naar het ideale glas om bier te ruiken, beoordelen en te drinken. In een samenwerking met Royal Leerdam ontwierpen de bierprofessionals een perfect bier(proef)glas voor het optimaal drinken en proeven van de verschillende biersoorten. De eerste reacties van zowel binnen- als buitenland zijn lovend!
Ondanks verschillende testen waren Derek en André niet in staat om een glas te vinden die het bier optimaal beoordeelt op kleur, helderheid, schuim en smaak. “Als compromis wordt er wereldwijd gebruik gemaakt van het ISO INAO wijnglas maar dit glas is niet ideaal voor bier”, aldus Derek Walsh. Dit was André Köppen aanleiding om contact op te nemen met Royal Leerdam. Na maanden van ontwerpen, testen en het optimaliseren is het AnDer 1.0 bierglas ontstaan en zal het op de Horecava 2016 geïntroduceerd worden.

27/11/2015

Mooie proeftips van Sanne

Drie eenvoudige tips om ons Bier van Verse Hop op z'n best te proeven!

p.s. Heb jij 'm al geproefd? Wij zijn erg benieuwd naar jullie mening!

16/09/2015

Zo proef je op de juiste manier bier en pas je dit toe kan zul je nog intenser van een mooi glas bier genieten.

21/02/2015

Actief brouwen met de Landelijke politie mooie co-creatie Gulpener Bierhuys en de

Coöperatief met de landelijke Politie "Ons Bier " brouwen met Reijmerstokse Hop