BORRELZZ

17/09/2026

A'j d'r mor bun !

17/09/2026

De BORRELZZ weekspecials;

Crudo van tonijn met grapefruit, pistache en kappertjes

Indiase curry met kip, bloemkool, wortel en rijst

09/09/2026

De BORRELZZ weekspecials;

Korean fried chicken met huisgemaakte hot honey

​Pasta met zalm en spinazie roomsaus

26/08/2026

De BORRELZZ weekspecials;

Gamba’s al ajillo Spaanse knoflookgarnalen met chili-olie en toast

Mixed grill (kip, rund, varken) Met rauwkost en friet, inclusief saus naar keuze

19/08/2026

De BORRELZZ weekspecials;

Ravioli met bospaddenstoelen
Truffel-kreeftensaus | frisse groene appel | krokante amandelschaafsel

Gebakken rode mulfilet
Zijdezachte bloemkoolcrème | geroosterde bospeen | saffraan-citroen beurre blanc | klassieke pommes duchesse

12/08/2026

De BORRELZZ weekspecials;

Bonbon van gerookte zalm met een crème fraîche-garnalenvulling, mierikswortelcrème en zeewierkaviaar

Gevulde varkenshaas met mozzarella, Parmaham, basilicum en zontomaatjes, met aardappel wedges en dagverse groenten

02/08/2026

https://www.facebook.com/share/p/14itJiwcLcK/

Vacature: Zelfstandig Werkend Kok (Parttime)

​Locatie: Huissen

Uren: Parttime (uren in overleg)

Organisatie: BORRELZZ & ByWillem (onderdeel van Next Gate Group)

​Ben jij een enthousiaste kok die van afwisseling houdt, graag zelfstandig werkt én gepassioneerd is over heerlijke gerechten en borrelconcepten? Voor onze zaken BORRELZZ en ByWillem zijn wij op zoek naar een creatieve en gedreven Zelfstandig Werkend Kok op parttime basis!

​Wat ga je doen?

​In deze functie ben je mede-verantwoordelijk voor het culinaire niveau bij BORRELZZ en ByWillem. Je schakelt moeiteloos tussen verfijnde (lunch)gerechten, wisselende dinerkaart-items en luxe borrelplanken.

​Bereiden van gerechten: Zelfstandig klaarmaken van warme en koude gerechten, lunches, diners en borrelconcepten volgens receptuur en eigen creativiteit.

​Mise-en-place: Zorgen voor een strakke voorbereiding, zodat het keukenteam tijdens piekuren moeiteloos kan knallen.

​Kwaliteit & Hygiëne: Toezien op de naleving van de HACCP-richtlijnen en zorgen voor een schone, georganiseerde werkplek.

​Creatieve inbreng: Actief meedenken over nieuwe gerechten, wisselende kaarten en borrelconcepten voor beide zaken.

​Voorraadbeheer: Borgen van een verse voorraad, doen van bestellingen en minimaliseren van food waste.

​Wie zoeken wij?

​Je hebt een afgeronde koksopleiding (niveau 3) of aantoonbare, relevante ervaring als zelfstandig werkend kok.

​Je bent op zoek naar een parttime uitdaging en flexibel inzetbaar (inclusief avonden en weekends).

​Je werkt zelfstandig, bent stressbestendig en behoudt het overzicht op drukke momenten.

​Je hebt oog voor presentatie, smaak en detail.

​Je bent op de hoogte van de geldende HACCP-hygiëne-eisen.

​Wat bieden wij jou?

​Dynamische werkomgeving: Een gevarieerde parttime baan binnen twee prachtige, bruisende horecaconcepten.

​Salaris & Voorwaarden: Een marktconform salaris volgens de horeca-cao, afgestemd op jouw ervaring en kwaliteiten.

​Creatieve vrijheid: Veel ruimte voor eigen inbreng op het gebied van gerechten en borrelkaarten.

​Fijne werksfeer: Werken in een hecht, enthousiast team met korte lijnen.

​Interesse?

​Klinkt dit als jouw ideale parttime uitdaging? We maken graag kennis met je!

​Stuur je cv en een korte motivatie naar [email protected] t.a.v. Pascal Nijboer.

29/07/2026

Vanaf donderdag de BORRELZZ weekspecials;

​Mini pulled beef taco's
​Met pico de gallo, avocadocrème en radijs

​Mosselen op Thaise wijze
​Met friet of brood

22/07/2026

De BORRELZZ weekspecials;

Gevulde champignons
met pesto, zongedroogde tomaatjes en kaasgratin

​Zuid-Amerikaanse runderentrecote
met geroosterde courgette, paprika, oesterzwammen, gebakken aardappels en een jus van rode wijn

21/07/2026

Ivm de Vierdaagse is BORRELZZ dinsdag 21 juli vanaf 13.00 uur gesloten. Daarna zijn wij slapen😁