27/05/2026
Mei. De periode waarin wijnkaarten hun zomer-edit krijgen.
En waarin heel wat prima wijnen stilletjes worden ontslagen. 😢
Inkoperstafels draaien overuren, proefglazen vliegen rond en iedere wijn krijgt uiteindelijk dezelfde keiharde vraag:
👉 “Waarom zouden we jou eigenlijk aanbevelen?”
Niet:
“Je hebt een medaille gewonnen.” (al helpt dat natuurlijk wel 😉)
Niet:
“Je komt uit een prachtige regio.” (ook mooi… voor op het achteretiket)
De echte test in de horeca is veel praktischer:
Kan een druk bedieningsteam jouw wijn in 10 seconden verkopen aan een gast die zegt:
“Verras me eens.”
Daar denken wij als wijnleverancier misschien wel obsessief veel over na. 🤔
Want uiteindelijk winnen op de vloer vaak de wijnen die:
direct herkenbaar zijn, een duidelijk verhaal hebben én zonder ingewikkelde uitleg verkocht kunnen worden.
'Onze Cabernet Sauvignon — 95 Parker punten, gemaakt van Kaapse druiven en negen maanden gerijpt op Frans en Amerikaans eiken. Met tonen van zwarte bes, cederhout en vooral veel karakter'.
De 10-secondenversie:
“Een echte Zuid-Afrikaanse Cabernet met goud én ruggengraat.”
'Onze Chardonnay, gerijpt op Amerikaans esdoornhout en Frans eiken, is zacht, rond en heeft nét genoeg structuur om spannend te blijven'.
De 10-secondenversie:
“Chardonnay met een twist van maple en eikenhout — bijzonder, rijk, maar niet zwaar.”
'Chenin Blanc uit Zuid Afrika, vergist op roestvrij staal, puur, fris en direct heerlijk doordrinkbaar'.
De 10-secondenversie:
“Knisperfrisse Chenin. Puur natuur, precies zoals bedoeld.”
Drie wijnen.
Drie zinnen.
Geen poespas. Geen mystiek. Geen sommelier nodig.
(Al blijken die onze wijnen ook gewoon bijzonder te waarderen 😉)
Zeker richting de zomer zien we het steeds vaker:
de wijnen die écht goed draaien op de kaart zijn niet alleen kwalitatief sterk, maar vooral:
✔ makkelijk uit te leggen
✔ direct aantrekkelijk
✔ onderscheidend genoeg om te onthouden
✔ en commercieel slim inzetbaar
Want uiteindelijk moet een wijn op de vloer presteren — niet alleen in een proefnotitie.
Heeft jouw zomerkaart nog ruimte voor een wijn die niet moeilijk doet, maar gewoon exact begrijpt wat hij moet doen?
Dan staan wij klaar. 🍷
