Ninh Binh Gastrobar

Ninh Binh Gastrobar Modern Vietnamese Gastrobar with authentic flavours

12/09/2026

Vandaag nemen we je mee de keuken in voor onze dorade ceviche 🐟 We serveren de ceviche met een dressing van vissaus, een drupje chili-olie en een frisse sorbet van limoen en koriander. Een mooie balans tussen fris, rokerig en kruidig.

Kom je hem binnenkort proeven bij ons in Amersfoort? ✨

10/09/2026

Wat zijn onze favoriete drankjes om te maken achter de bar? We zetten er vandaag drie voor je in het zonnetje! ✨

Geen fan van deze drie? Geen zorgen, er is genoeg keus op onze kaart. Kom je snel langs in Amersfoort om ze uit te proberen? 🍹

05/09/2026

Tijd voor een frisse salade met een echte Vietnamese twist! Vandaag nemen we je mee de keuken in voor onze garnalensalade. 🦐 Kom jij hem binnenkort gezellig bij ons proberen?

03/09/2026

Benieuwd hoe onze Spicy Mango Margarita gemaakt wordt? We laten het je graag zien 🥭 We maken de cocktail af met gedroogde mango uit Vietnam, een paar chilipepers voor de kick 🌶️

Kom je hem snel een keer proeven bij ons in Amersfoort?

29/08/2026

Welke dag kies jij? 😍

27/08/2026

Waar komt onze naam Ninh Binh eigenlijk vandaan? 🍜

Onze compagnon is Vietnamese en haar ouders komen uit de regio Ninh Binh, in het noorden van Vietnam. De naam van ons restaurant is een warm eerbetoon aan haar ouders en haar roots.

Haar gezin is vroeger van het noorden naar het zuiden van Vietnam gevlucht. Tijdens die reis maakten ze kennis met de verschillende kookstijlen uit het noorden, midden en zuiden van het land. Al die smaken en tradities hebben we samengebracht op onze menukaart.

In Amersfoort serveren we wat modernere fusion gerechten, terwijl je in Hilversum terechtkunt voor de klassiekere Vietnamese keuken. Probeer ze gerust allebei eens uit. Zien we je snel een keertje? ❤️

22/08/2026

Ben je een echte zoetekauw? Dan is onze dessertproeverij echt iets voor jou. 🍰 Kom je snel een keertje langs om te proeven? ✨

20/08/2026

Me too? 🥹

Met wie kom jij binnenkort eten bij Ninh Binh? Tag ze hieronder!👇😍

13/08/2026

Klassieke steak tartare, maar dan met onze eigen Vietnamese twist.

We maken onze tartare van malse ossenhaas en combineren dat met vertrouwde ingrediënten zoals augurk, kappertjes en sjalot. De dressing van limoen, calamansi en een drupje vissaus geeft het gerecht echt karakter. Voor de finishing touch voegen we ons signature schuim van gedroogde garnaal toe, geserveerd met knapperige lotuschips voor de perfecte crunch. 🥩

Kom je snel eens proeven?

11/08/2026

Vandaag duiken we even in onze heerlijke pho met rundvlees. Bij Ninh Binh maken we de bouillon op de Zuid-Vietnamese manier. Dat betekent dat we graag wat royaler zijn met kruiden zoals kaneel en steranijs, voor een diepere, intensere smaakbeleving. En die bouillon? Die staat maar liefst twee volle dagen te trekken van verse runderbotten, zodat hij perfect op smaak is. Kom je hem snel proeven?😍

Adres

Hof 23
Amersfoort
3811CK

Openingstijden

Woensdag 17:00 - 23:00
Donderdag 17:00 - 23:00
Vrijdag 12:00 - 23:45
Zaterdag 12:00 - 23:45
Zondag 12:00 - 23:45

Telefoon

+31337200877

Website

Meldingen

Wees de eerste die het weet en laat ons u een e-mail sturen wanneer Ninh Binh Gastrobar nieuws en promoties plaatst. Uw e-mailadres wordt niet voor andere doeleinden gebruikt en u kunt zich op elk gewenst moment afmelden.

Snelkoppelingen

Delen