≋ Onthebeach Nouméa ≋

11/11/2026

≋ OɴTʜᴇBᴇᴀᴄʜ Nᴏᴜᴍᴇ́ᴀ ≋

☼ 𝑳𝒆𝒔 𝑺𝒖𝒈𝒈𝒆𝒔𝒕𝒊𝒐𝒏𝒔 𝒅𝒖 𝑴𝒐𝒎𝒆𝒏𝒕 ☼

Cette semaine, le Chef Médéric vous propose une escapade gourmande aux accents marins, suivie d’une touche de douceur et de tradition.

━━━ 🐟 Sᴏᴜᴘᴇ ᴅᴇ Pᴏɪssᴏɴ
Croûtons • Rouille
→ Une soupe de poisson généreuse et parfumée, à déguster avec ses croûtons dorés et sa rouille pour une belle touche de caractère.

━━━ 🍮 Cʀᴇ̀ᴍᴇ Cᴀʀᴀᴍᴇʟ Rᴇɴᴠᴇʀsᴇ́ᴇ
→ Un grand classique tout en douceur, avec son caramel gourmand et sa texture délicatement fondante.

📍 27, promenade Pierre Vernier – Nouméa
📞 Réservation recommandée : 24.09.02

05/11/2026

≋ OɴTʜᴇBᴇᴀᴄʜ Nᴏᴜᴍᴇ́ᴀ ≋

☼ 𝑳𝒆𝒔 𝑺𝒖𝒈𝒈𝒆𝒔𝒕𝒊𝒐𝒏𝒔 𝒅𝒖 𝑴𝒐𝒎𝒆𝒏𝒕 ☼

Cette semaine, le Chef Médéric vous invite à découvrir une sélection entre fraîcheur du marché et saveurs exotiques, pour un voyage gourmand tout en contrastes.

━━━ 🥕 Pᴀɴɪᴇʀ ᴅᴇ Lᴇ́ɢᴜᴍᴇs ᴅᴜ Mᴀʀᴄʜᴇ
Yaourt aux herbes • Briochette de tapenade
→ Un panier de légumes frais accompagné d’un yaourt délicatement parfumé aux herbes et d’une briochette aux accents méditerranéens.

━━━ 🐙 Fʀɪᴄᴀssᴇ́ᴇ ᴅᴇ Pᴏᴜʟᴘᴇ ᴇᴛ Cᴀʟᴀᴍᴀʀ ᴀ̀ ʟᴀ Tʜᴀï
Riz blanc
→ Une fricassée généreuse aux saveurs thaïlandaises, où poulpe et calamar se mêlent à une sauce parfumée, accompagnée de riz blanc.

📍 27, promenade Pierre Vernier – Nouméa
📞 Réservation recommandée : 24.09.02

28/10/2026

≋ OɴTʜᴇBᴇᴀᴄʜ Nᴏᴜᴍᴇ́ᴀ ≋

☼ 𝑳𝒆𝒔 𝑺𝒖𝒈𝒈𝒆𝒔𝒕𝒊𝒐𝒏𝒔 𝒅𝒖 𝑴𝒐𝒎𝒆𝒏𝒕 ☼

Cette semaine, le Chef Médéric vous propose une sélection entre fraîcheur iodée et gourmandise généreuse, avec des saveurs qui font plaisir.

━━━ 🐟 Cᴀʀᴘᴀᴄᴄɪᴏ ᴅᴇ Tʜᴏɴ
Vinaigrette aux agrumes
→ La finesse du thon sublimée par une vinaigrette aux agrumes, fraîche et délicatement acidulée.

━━━ 🍖 Sᴘᴀʀᴇ Rɪʙs ᴅᴇ Pᴏʀᴄ
Sauce BBQ maison • Frites de patate douce • Salade verte
→ Des ribs de porc fondants nappés d’une sauce barbecue maison, accompagnés de frites de patate douce et de salade verte.

📍 27, promenade Pierre Vernier – Nouméa
📞 Réservation recommandée : 24.09.02

21/10/2026

☼ 𝑳𝒆𝒔 𝑺𝒖𝒈𝒈𝒆𝒔𝒕𝒊𝒐𝒏𝒔 𝒅𝒖 𝑴𝒐𝒎𝒆𝒏𝒕 ☼

Cette semaine, le Chef Médéric vous propose de belles suggestions entre saveurs marines, gourmandise et douceur chocolatée.

━━━ 🦀 Vᴇʀʀɪɴᴇ ᴅᴇ ᴄʀᴀʙᴇ ᴇᴛ Rɪʟʟᴇᴛᴛᴇs ᴅᴇ Tʜᴏɴ ᴀᴜx Tʀᴏɪs Sᴀᴠᴇᴜʀs
→ Une entrée pleine de fraîcheur qui associe la finesse du crabe aux saveurs généreuses des rillettes de thon.
━━━ 🐟 Aɪʟᴇ ᴅᴇ Rᴀɪᴇ
Crème d’ail • Écrasé de pommes de terre • Légumes
→ Une aile de raie délicate, accompagnée d’une crème d’ail savoureuse et d’un écrasé de pommes de terre tout en douceur.
━━━ 🍫 Mᴏᴜssᴇ ᴀᴜ Cʜᴏᴄᴏʟᴀᴛ Bʟᴀɴᴄ
→ Une mousse légère et onctueuse au chocolat blanc, pour terminer le repas sur une note délicatement sucrée.

📍 27, promenade Pierre Vernier – Nouméa
📞 Réservation recommandée : 24.09.02

14/10/2026

≋ OɴTʜᴇBᴇᴀᴄʜ Nᴏᴜᴍᴇ́ᴀ ≋
☼ 𝑳𝒆𝒔 𝑺𝒖𝒈𝒈𝒆𝒔𝒕𝒊𝒐𝒏𝒔 𝒅𝒖 𝑴𝒐𝒎𝒆𝒏𝒕 ☼

Cette semaine, le Chef Médéric vous propose une sélection aux accents marins, entre fraîcheur, gourmandise et élégance.

━━━ 🦀 Vᴇʀʀɪɴᴇ ᴅᴇ ᴄʀᴀʙᴇ ᴇᴛ Rɪʟʟᴇᴛᴛᴇs ᴅᴇ Tʜᴏɴ ᴀᴜx Tʀᴏɪs Sᴀᴠᴇᴜʀs
→ Une entrée tout en fraîcheur qui marie la finesse du crabe et le caractère des rillettes de thon dans une association gourmande.

━━━ 🦞 Lɪɴɢᴜɪɴɪ ᴀ̀ ʟᴀ Lᴀɴɢᴏᴜsᴛᴇ
→ La langouste à l’honneur dans un plat généreux et raffiné, sublimée par de délicieuses linguini.

📍 27, promenade Pierre Vernier – Nouméa
📞 Réservation recommandée : 24.09.02

13/10/2026

13/10/2026

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11/10/2026

≋ OɴTʜᴇBᴇᴀᴄʜ Nᴏᴜᴍᴇ́ᴀ ≋

🎧 DJ TIPAUL AU OTB — AFTER QUEEN TRIBUTE
Le vendredi 6 novembre, le OTB accueille DJ TIPAUL à l’occasion de la soirée QUEEN TRIBUTE.

Habitué à faire monter l’ambiance et à passer d’un univers à l’autre avec fluidité, DJ TIPAUL proposera un DJ set généraliste spécialement pensé pour accompagner la deuxième partie de soirée.

Rock, pop, classiques incontournables, titres dansants et morceaux que tout le monde connaît pour prolonger l’ambiance de folie après le concert !

🎸 QUEEN TRIBUTE
🎧 DJ TIPAUL aux platines
📅 Vendredi 6 novembre start 22:00/22:30
📍 27, promenade Pierre Vernier – Nouméa
📞 Réservation recommandée : 24.09.02