18/05/2013
Los múltiples beneficios de la cerveza para la salud.
Beber cerveza moderadamente trae muchos beneficios para nuestro organismo, como protección contra enfermedades cardiovasculares, mejora de la respuesta del sistema inmunológico e incluso proveer de una efectiva hidratación luego de hacer ejercicio.
De hecho, varios estudios dedicados a la cerveza y su relación con la nutrición y a la salud de nuestro organismo revelan que beber una a dos cervezas al día tiene varios beneficios, que abarcan desde la salud cardiovascular y osea. Pero eso no es todo, la cerveza protege frente a la diabetes, mejora la presión arterial y el perfil lipídico, bajando el colesterol “malo” y aumentando el colesterol bueno.
Respecto a su aporte a la salud cardiovascular, el consumo moderado de cerveza no solo reduciría el riesgo de ataques cardíacos, sino también otras como la enfermedad arterial periférica o la demencia. La cerveza también tendría sus beneficios sobre la salud ósea, gracias a la presencia de silicio, mineral que favorece la densidad de los huesos. Y gracias a la presencia de etanol, ayudaría a inhibir la pérdida ósea.
Otros estudios demostraron que un consumo moderado de cerveza ayudaría a mejorar nuestra respuesta inmune contra agentes que desarrollan enfermedades infecciosas, ya que aumenta al nivel de los leucocitos y los linfocitos T. Además, la presencia de prolactina en la cerveza, un compuesto con propiedades antiinflamatorias, previene de la osteoporosis, arterioesclerosis, soriasis o diversas alergias.
Otras investigaciones revelaron el aporte de la cerveza en campos impensados como el deporte o la lactancia. Esta bebida ayuda a la recuperación del metabolismo en los deportistas y permitiría recuperar las pérdidas hídricas de manera similar al agua, luego de realizar ejercicio físico a altas temperaturas. Otro de los beneficios de la cerveza es su aporte a la lactancia. En este caso la cerveza sin alcohol, ayudaría a retardar la oxidación celular y por lo tanto de la leche materna.
Por último, las últimas investigaciones han desmitificado que beber cerveza esté relacionado con el crecimiento de la temida “barriga cervecera”, los que corresponderían en realidad a la edad, el tabaquismo, la falta de actividad física o el estrés.