daylex barman

13/01/2023

22/12/2022

50 Cócteles recetas I.B.A + 100 libros GRATIS de Coctelería de 1900 a nuestros tiempos (el link está abajo) excelente para reforzar.

1.Alexander
2.Americano
3.Angel Face
4.Bacardi
5.Between The Sheets
6.Clover Club
7.Daiquiri
8.Derby
9.Dry Martini
10.Gin Fizz
11.John Collins
12.Manhattan
13.Monkey Gland
14.Negroni
15.Old Fashioned
16.Paradise
17.Planter's Punch
18.Porto Flip
19.Ramos Fizz
20.Rusty Nail
21.Screwdriver
22.Sidecar
23.Whisky Sour
24.White Lady
25.Bellini
26.Black Russian
27.Boody Mary
28.Caipirinha
29.Cosmopolitan
30.French Connection
31.God Father
32.God Mother
33.Golden Dream
34.Grasshopper
35.French 75
36.Horse's Neck
37.Kir
38.Long Island Iced Tea
39.Mimosa
40.Sea Breeze
41.Sex On The Beach
42.Singapore Sling
43.Tequila Sunrise
44.Barracuda
45.B52
46.Espresso Martini
47.Kamikaze
48.Lemon Drop Martini
49.Vampiro
50.Ave amarillo

Algo muy importante hay muchas recetas que la I.B.A a estandarizado.
Pero no quiere decir que esa es la preparación original, ya que muchos cócteles se inventaron antes que se creará está Asociación.

1.ALEXANDER
• 3 cl de Cognac
• 3 cl de crema de cacao
• 3 cl de crema fresca
Vierta todos los ingredientes en una coctelera con hielo agitar y colar en una copa de cóctel helada.
Espolvorear con nuez moscada molida fresca.

2.AMERICANO
• 3 cl de Campari
• 3 cl de vermouth Rojo
• Un splash de agua de soda
Mezclar los ingredientes directamente en un vaso old fashioned lleno de cubos de hielo, agregar un splash de agua soda y decorar con media rodaja de naranja.

3. ANGEL FACE
• 3 cl de gin
• 3 cl de brandy de albaricoque
• 3 cl de Calvados
Vierta todos los ingredientes en una coctelera con hielo.
Agite. Cuele en una copa de cóctel.

4.BACARDI
• 4,5 cl de Ron Bacardí Blanco
• 2 cl de zumo de lima fresco
• 1 cl de granadina

Vierta todos los ingredientes en la coctelera con hielo, agitar bien, colar en copa de cóctel helada.

5.BETWEEN THE SHEETS
• 3 cl de Ron blanco
• 3 cl de Cognac
• 3 cl de Triple Sec
• 2 cl de Zumo de limón fresco
Vierta todos los ingredientes en la coctelera con cubos de hielo, batir y colar en copa de cóctel helada.

6.CLOVER CLUB
4,5cl de gin
1,5 cl de jarabe de frambuesa
1,5 cl de zumo de limón fresco
Unas gotas de clara de huevo
Vierta todos los ingredientes en una coctelera llena de hielo. Agitar bien.
Colar en copa de cóctel.

7.DAIQUIRI
• 4,5 cl de ron blanco
• 2,5 cl de zumo de limón fresco
• 1,5 cl de jarabe simple
Vierta todos los ingredientes en la coctelera con cubos de hielo, batir y colar en copa de cóctel helada.

8.DERBY
• 6 cl de gin
• 2 gotas de amargo de melocotón
• 2 hojas de menta fresca
Vierta todos los ingredientes en un vaso mezclador con hielo.
Revuelva.
Cuele en una copa de cóctel.
Adorne con unas hojas de menta fresca en la bebida.

9.DRY MARTINI
• 6 cl de gin
• 1 cl de Vermouth seco
Vierta todos los ingredientes en el vaso mezclador con cubos de hielo.
Mezclar bien.
Colar en copa de martini fría.
Apriete el aceite de cáscara de limón a la bebida, o adornar con oliva.

10.GIN FIZZ

• 4,5 cl de gin
• 3 cl de zumo de limón fresco
• 1 cl de jarabe de azúcar
• 8 cl de Soda
Agite todos los ingredientes con cubos de hielo, excepto el agua de soda. Verter en vaso.
Cubrir con agua de soda.
Adorne con una rodaja de limón.

11.John Collins
• 4,5 cl de gin
• 3 cl de zumo de limón fresco
• 1,5 cl de jarabe de azúcar
• 6 cl de Soda
Vierta todos los ingredientes directamente en vaso alto lleno de hielo. Revuelva suavemente.
Adorne con una rodaja de limón y cereza marrasquino.
Añadir un toque de amargo de angostura.

12.MANHATTAN
• 5 cl de Rye Whiskey
• 2 cl de Vermouth Rojo
• 1 dash Amargo de Angostura
Vierta todos los ingredientes en la vaso mezclador con cubos de hielo. Mezclar bien.
Colar en copa de cóctel helada.
Decorar con cereza coctel.

13.MONKEY GLAND
• 5 cl de gin
• 3 cl de zumo de naranja
• 2 drops Absenta
• 2 drops de granadina
Vierta todos los ingredientes en la coctelera con cubos de hielo, batir y colar en copa de cóctel helada.

14.NEGRONI
• 3 cl de gin
• 3 cl de campari
• 3 cl de Vermouth dulce rojo
Vierta todos los ingredientes directamente en vaso old fashioned lleno de hielo.
Revuelva suavemente.
Decorar con media rodaja de naranja

15.OLD FASHIONED
• 4,5 cl Bourbon o Rye whisky
• 2 dashes Amargo de Angostura
• 1 cubo de azúcar
• Golpe de agua normal
Coloque terrón de azúcar en vaso old fashioned y saturar con amargo, añadir un splash de agua corriente.
hasta disolver.
Llenar el vaso con cubos de hielo y añadir whisky.
Adorne con una rodaja de naranja y una cereza cóctel.

16.PARADISE
• 3,5 cl de gin
• 2 cl de Apricot Brandy
• 1,5 cl de zumo de naranja
Vierta todos los ingredientes en una coctelera llena de hielo. Agitar y colar en copa de cóctel helada.

17.PLANTER'S PUNCH
Longdrink
• 4,5 cl de ron oscuro
• 3,5 cl de zumo de naranja fresco
• 3,5 cl de zumo de piña fresca
• 2 cl de Jugo de limón fresco
• 1 cl de granadina
• 1 cl de jarabe de goma
• 3 a 4 dashes amargo de Angostura
Vierta todos los ingredientes, excepto los amargos, en coctelera llena de hielo. Agitar bien. Verter en un vaso grande, lleno de hielo. Añadir amargo de angostura, "encima".
Adorne con la cereza de cóctel y piña.

18.PORTO FLIP
• 1,5 cl de Brandy
• 4,5 cl Oporto
• 1 yema de huevo
Vierta todos los ingredientes en una coctelera llena de hielo. Agitar bien.
Colar en copa de cóctel.
Espolvorear con nuez moscada molida fresca.

19.RAMOS FIZZ

• 4,5 cl de gin
• 1,5 cl de zumo de lima
• 1,5 cl de zumo de limón fresco
• 3 cl de jarabe de azúcar
• 6 cl de Crema
• 1 clara de huevo
• 3 dashes de agua de flor de naranja ( agua de azahar )
• 2 gotas de extracto de vainilla
• Soda
Vierta todos los ingredientes (excepto la soda) en un vaso de mezcla, batido seca (sin hielo) durante dos minutos, agregar hielo y dura sacudida por otro minuto.
Cuele en un vaso alto y sin hielo, cubra con soda.

20.RUSTY NAIL
• 4,5 cl de whisky escocés
• 2,5 cl de Drambuie
Vierta todos los ingredientes directamente en vaso old fashioned lleno de hielo.
Revuelva suavemente.
Adorne con toque de limón. O cortezas de cítricos

21.SCREWDRIVER
• 5 cl deVodka
• 10 cl de zumo de naranja
Vierta todos los ingredientes en un vaso alto lleno de hielo.
Revuelva suavemente. Adorne con una rodaja de naranja

22.SIDECAR
• 5 cl Cognac
• 2 cl Triple Sec
• 2 cl zumo de limón fresco
Vierta todos los ingredientes en una coctelera llena de hielo. Agitar bien y colar en copa de cóctel.

23.WHISKY SOUR
• 4,5 cl Bourbon Whiskey
• 3 cl zumo de limón fresco
• 1.5 cl jarabe de azúcar
Vierta todos los ingredientes en una coctelera llena de hielo. Agitar bien. Colar en copa de cóctel.
Si servido 'En las rocas', ingredientes colar en vaso old fashioned lleno de hielo.
Decorar con media rodaja de naranja y cereza marrasquino.

24.WHITE LADY
• 4 cl de Gin
• 3 cl de Triple Sec
• 2 cl de Zumo de limón fresco
Añadir todos los ingredientes en una coctelera llena de hielo.
Agite bien y cuele en gran copa de cóctel.

25.BELLINI

• 10 cl de Prosecco
• 5 cl de puré de melocotón fresco
Vierta el puré de melocotón en la copa y añadir el vino espumoso (todo esto bien frío). Revuelva suavemente.
Variaciones:
• Puccini (jugo de mandarina fresca),
• Rossini (puré de fresa fresca),
• Tintoretto (jugo de granada fresca).

26.BLACK RUSSIAN
• 5 cl de Vodka
• 2 cl de Licor de café
Vierta los ingredientes en el vaso old fashioned con mucho hielo en cubo. Revuelva suavemente.
Nota: para White Russian, va con crema para batir

27.BLOODY MARY

• 4,5 cl Vodka
• 9 cl zumo de tomate
• 1,5 cl de zumo de limón
• 2 a 3 toques de salsa Worcestershire
• Tabasco
• Sal de apio
• Pimienta
Revuelva suavemente, verter todos los ingredientes en un vaso alto. Adorne con apio y rodaja de limón (opcional).

28.CAIPIRINHA
• 5 cl de Cachaca
• medio limón fresco cortado en 4 trozos
• 2 cucharadita de azúcar
Colocar los y trozos de limón, azúcar y machacar
Llenar el vaso con hielo y Cachaca revolver todo y adornar con limón
(Nota: Caipiroska- usar vodka en vez de Cachaca).

29.COSMOPOLITAN
• 4 cl de Vodka Citron
• 1,5 cl de Cointreau
• 1,5 cl de Zumo de limón fresco
• 3 cl de Zumo de arándano
Vierta todos los ingredientes en la coctelera con cubos de hielo, batir y colar en copa de cóctel helada.
Cuele en un vaso grande de cóctel
Adorne con una rodaja de limón.

30.FRENCH CONNECTION
• 3,5 cl de Cognac
• 3,5 cl de DISARONNO
Vierta todos los ingredientes directamente en el vaso old fashioned lleno de cubos de hielo.
Revuelva suavemente.

31.GOD FATHER
• 3,5 cl de Whisky Scotch
• 3,5 cl de DISARONNO
Vierta todos los ingredientes directamente en el l vaso old fashioned lleno de cubos de hielo.
Revuelva suavemente.

32.GOD MOTHER
• 3,5 cl de Vodka
• 3,5 cl de DISARONNO
Vierta todos los ingredientes directamente en el vaso old fashioned lleno de hielo.
Revuelva suavemente.

33.GOLDEN DREAM
• 2 cl de Galliano
• 2 cl de Triple sec
• 2 cl de Zumo de naranja fresco
• 1 cl crema fresca
Vierta todos los ingredientes en la coctelera con hielo.
Agitar enérgicamente durante unos segundos.
Colar en copa de cóctel helada.

34.GRASSHOPPER
• 3 cl de crema de cacao (blanco)
• 3 cl de crema de menta (verde)
• 3cl de crema fresca
Vierta todos los ingredientes en la coctelera con hielo.
Agitar enérgicamente durante unos segundos.
Colar en copa de cóctel helada.

35.FRENCH 75
• 3 cl de gin
• 1,5 cl de jugo de limón fresco
• 2 dashes jarabe de azúcar
• 6 cl Champagne
Vierta todos los ingredientes, excepto el champán, en una coctelera. Agite.
Cuele en una copa de champán.
Rellene con champán. Revuelva suavemente.

36.HORSE’S NECK
Longdrink
• 4 cl de Brandy
• 12 cl de Ginger Ale
• Un dash de amargo de angostura (opcional)
Vierta el brandy y el ginger ale directamente en el vaso hi-ball con cubos de hielo. Revuelva suavemente.
Decorar con cáscara de una espiral de limón.
Si es necesario, añadir toques de amargo de angostura.

37.KIR
• 9 cl de vino blanco seco
• 1 cl de Crème de Cassis
Vierta Crème de Cassis en una copa, agregar vino blanco.
Para Kir Royal: El uso de champán en vez de vino blanco.

38.LONG ISLAND ICED TEA
Longdrink
• 1,5 cl de Tequila
• 1,5 cl de Vodka
• 1,5 cl de Ron blanco
• 1,5 cl de triple sec
• 1.5 cl de Gin
• 2,5 cl de jugo de limón, fresco
• 3,5 cl de jarabe de goma
• 1dash de bebida Cola
Añadir todos los ingredientes en un vaso alto lleno de hielo.
Revuelva suavemente. Adorne con espiral de limón. Servir con paja.

39.MIMOSA
• 7.5 cl de Champagne
• 7,5 cl de jugo de naranja, fresco
Vierta el jugo de naranja en flauta y vierta suavemente Champagne. Revuelva suavemente.
Decorar con naranja Twist (opcional).

40.SEA BREEZE

• 4 cl Vodka
• 12 cl Jugo de arándano
• 3 cl zumo de pomelo
Agregar todos los ingredientes en un vaso de largo lleno de hielo. Adornar con rodaja de limón.

41.SEX ON THE BEACH
Longdrink
• 4 cl de Vodka
• 2 cl de licor de melocotón
• 4 cl de Jugo de arándano
• 4 cl de zumo de naranja
Agregar todos los ingredientes en un vaso largo lleno de hielo. Adorne con una rodaja de naranja.

42.SINGAPORE SLING

• 3 cl de gin
• 1,5 cl de licor de cereza
• 0,75 cl de Cointreau
• 0,75 cl Bénédictine
• 12.0 cl Jugo de piña
• 1,5 cl de zumo de lima
• 1 cl de granadina
• 1 amargos dash Angostura
Vierta todos los ingredientes en una coctelera llena de cubos de hielo. Agitar bien.
Cuele en un vaso alto. (Agregar mucho hielo a este)
Adorne con la piña y cereza coctel.

43.TEQUILA SUNRISE
Longdrink
• 4,5 cl de tequila
• 9 cl de zumo de naranja
• 1,5 cl granadina
Vierta el tequila y jugo de naranja directamente en vaso largo con mucho hielo.
Añadir la granadina para crear efecto cromático (amanecer), no revuelva.
Adorne con una rodaja de naranja y cereza.

44.BARRACUDA
Cocktail Espumoso
• 4,5 cl de ron Oro
• 1,5 cl de Galliano
• 6 cl de jugo de piña
• 1 chorrito de zumo de lima fresco
• Cubra con Prosecco

45.B52
• 2 cl de Kahlua
• 2 cl de crema irlandesa Bailey
• 2 cl de Grand Marnier
Ingredientes de la capa de uno en uno a partir de Kahlua, seguido de crema irlandesa de Bailey y cubra con Grand Marnier.
Flamear el Grand Marnier, servir mientras que la llama sigue encendida, acompañada con una pajita en la placa lateral.

46.ESPRESSO MARTINI
• 5 cl de Vodka
• 1 cl de Kahlúa
• Jarabe de azúcar (de acuerdo a las preferencias individuales de dulzura)
• 1 corto Espresso fuerte
Vierta todos los ingredientes en la coctelera con cubos de hielo, batir y colar en copa de cóctel helada.

47.KAMIKAZE
• 3 cl de Vodka
• 3 cl de triple sec
• 3 cl de zumo de lima fresco
Vierta todos los ingredientes en la coctelera con cubos de hielo, batir y colar en copa de cóctel helada.

48.LEMON DROP MARTINI
• 2,5 cl de Vodka Citron
• 2 cl de Triple Sec
• 1,5 cl de zumo de limón fresco
Vierta todos los ingredientes en la coctelera con cubos de hielo, batir y colar en copa de cóctel helada.
Agregar en el bordeazúcar, decorar con una rodaja de limón

49.VAMPIRO
• 5 cl Tequila (plata)
• 7 cl Zumo de tomate
• 3 cl Zumo de naranja fresco
• 1cl de jugo de lima fresco
• Unas gotas de salsa Worchestershire
• Sal
Vierta todos los ingredientes en una coctelera llena de hielo. Agitar bien,
Cuele en un vaso alto, lleno de hielo.
Adorne con una rodaja de limón y un chile (verde o rojo)

50.AVE AMARILLO
• 3 cl Ron blanco
• 1,5 cl Galliano
• 1,5 cl triple sec
• 1,5 cl de Zumo de lima
Vierta todos los ingredientes en la coctelera con hielo, agitar bien, colar en copa de cóctel helada.

I.B.A

Una pequeña reseña útil

La International Bartenders
Association (en español Asociación Internacional de Bármanes), fundada el 24 de febrero de 1951 en el salón del Grand Hotel en Torquay, Inglaterra, es una organización internacional establecida para representar los mejores Cantineros del mundo

La IBA organiza anualmente la World Cocktail Competition (WCC) y la World FlairtendingCompetition (WFC). Además presenta una lista de los cócteles oficiales. Estos eventos tiene lugar en lugares diferentes.

Los Cócteles IBA se miden en centilitros (cL) en lugar de los mililitros (mL), medida usada normalmente.

Algo muy importante hay muchas recetas que la I.B.A a estandarizado.
Pero no quiere decir que esa es la preparación original, ya que muchos cócteles se inventaron antes que se creará está Asociación.

Estudia y aprende las recetas originales para saber realizar su preparación y también busca su historia.

3cl= 30 cc o ml= 1 oz

Ejemplo cuando diga 2,0 cl son 20 cc y asi con todos 4,5 cl es 45 cc
Medidas ahora si se pone un punto es 2.0 = 200 cc
Y 0, 75 es 7,5 ml

Subido por César Messina
Administrador de La Zona de Bartender y Único Dueño.

Más de 100 libros GRATIS de Coctelería de 1900 a nuestros tiempos.

Link recomiendo ver en el computador.
https://euvs-vintage-cocktail-books.cld.bz/

Acá obtendrás los libros más importantes de la Coctelería excelentes para ir creciendo como Bartender en este gran Arte.
Esta es una gran oportunidad gratuita para los amantes de la coctelería profesional,te ofrecemos una gran material para que te vayas desarrollando como Cantinero.

Lo que te aconsejo es que lo veas por el computador y los descargues...

Link

https://euvs-vintage-cocktail-books.cld.bz/

Estos libros son muy buenos y te darán un buen resultado estudiando. Éxito siempre

13/12/2022

13/12/2022

13/12/2022

13/12/2022

*COMPOSICIÓN DE UN CÓCKTAIL*

Un cocktail puede componerse de 5 partes.

1. Base: Es el ingrediente básico de la mezcla y por lo general es un alcohol destilado (excepto en los cócteles sin alcohol). Esto determinará el cuerpo de la bebida y le dará el toque alegre de todo cóctel. Es importante saber que la mayoría de todos los cócteles que han tenido éxito tienen por lo menos un 50% de alcohol destilado como base. Tomando en cuenta que cuando se usa tres destilados en una bebida se corre el riesgo de obtener una bebida sin equilibrio ya que los aromas y sabores chocan entre si, en vez de complementarse.

2. Modificador: Todo cóctel tiene un componente que modifica el carácter del alcohol destilado básico; así la combinación de la base y el modificador crean un nuevo sabor. Es muy importante que la cantidad del modificador aplicado sea la adecuada para conseguir el efecto deseado. Los modificadores más usuales son los licores, bebidas aromáticas (vermouth, jerez, etc.).

3. Aditivos especiales: Muchos cócteles contienen ingredientes que contribuyen al sabor o color de las bebidas. El azúcar líquida, por ejemplo, aparece en muchos combinados como agente edulcorante y los sirups de frutas no alcoholicos pueden darle sabor y color al cóctel, como es el caso de la granadina la cual es un aditivo de gran importancia en la preparación de un sinnúmero de cócteles. Muchas veces el dulzor de un licor o un jarabe de frutas pueden compensar la acidez de los cítricos. Es importante saber que un modificador en una bebida puede ser un aditivo especial en otra. Los ingredientes que son complementos especiales se usan en dosis muy reducidas, necesitando solo gotas. Sobrepasarse cuando se usan estos ingredientes puede estropear el equilibrio del sabor, la textura o el color de la bebida. Los aditivos más usados son: azúcar líquida, granadina, angostura, cremas, claras de huevo, etc.

4. Elemento diluidor: Es el ingrediente que disminuye la proporción de alcohol que existe en la bebida al mismo tiempo que aporta su sabor característico. Entre estas encontramos: jugos, lacteos, gaseosas, purés de frutas, entre otros.

5. Decoración: La presentación de un cóctel es de gran importancia ya que su apariencia incidirá grandemente en el deseo de consumo por parte del cliente. Esto esta basado en que las personas tienden a consumir lo que le es atractivo visualmente.

*CLASIFICACIÓN DE LOS CÓCTELES*

Los cócteles pueden clasificarse de varias formas. La más básica es la que atiende
tanto a su composición como a su contenido en líquido y en alcohol, y tenemos:

📌Short-drinks: o tragos cortos, tienen poca cantidad de líquido y un gran
contenido alcohólico, más concentrado, y suelen tomarse como aperitivo o
digestivo.

📌Long-drinks: tragos largos son mezclas con mucho volumen de líquido y
con poco alcohol, y son refrescos y postres.

📌Hot-drinks: que son bebidas generalmente calientes y dulces.
Además, los cócteles se clasifican según su estructura y formula básica, en este
sentido algunos de los tipos más conocidos son:

📌Aperitivos: se caracterizan por contener bebidas que estimulen el apetito. Se
dividen en dos: las bebidas simples como vermut, jerez, bitters, etc. o mezclas
hechas con mucho contenido alcohólico (short-drink). Se beben antes de comer,
un ejemplo es el denominado "príncipe de los cócteles", el Dry Martini.

📌Digestivo (ó After Dinner): Combinado de carácter digestivo, para tomar
después de las comidas. Suelen tener también mucho contenido alcohólico como
por ej. coñac, brandy, licores en especial de menta, etc.

📌Refresco: Combinado o cóctel refrescante, que tiene la virtud de quitar la sed y
aliviar el calor, como por ej. cócteles que además contener alcohol llevan agua
mineral, jugos de fruta, y otras gaseosas.

📌Postre: Combinado o cóctel suave y agradable, indicado como postre por su
denso carácter y su sabor dulce.

📌Nutritivo: Son los incluyen crema de leche, huevo (yemas o claras), pulpa de frutas u otras sustancias.

📌Semi: Cóctel que no es ni amargo ni dulce, sino que tiene un sabor intermedio.
Está a medio camino entre un aperitivo y un digestivo (o postre).

📌Ponche: Mezcla preparada en un gran recipiente, con frutas, azúcar, licores, y
vinos generosos o cava.

📌Sangaree: Mezcla de vinos, destilados y licores con frutas frescas y azúcar, se
prepara en jarra con abundante hielo.

📌Chupito. Mezcla corta, muy alcohólica, preparada directamente en un vaso
muy pequeño (vaso de chupito), y generalmente sin mezclar.
Además de esta clasificación tenemos las llamadas "familias de
cócteles", que son nombres genéricos que se les da a diversos tipos de
bebidas, agrupadas según sus características e ingredientes utilizados:

📌Cobbler. Mezclas preparadas directamente en el vaso, y que contienen alguna
base fuerte (vino, destilado, licor...) y azúcar. Lo demás depende de cada cóctel
en particular. Por ej. Old Fashioned.

📌Collins: Bebida larga (long-drink) refrescante que se prepara directamente en
el vaso y lleva una base fuerte a la que se le puede añadir azúcar y soda. Suele
adornarse con una rodaja de limón, por ej. Tom Collins.

📌Cooler: Bebida larga que se prepara directamente en el vaso. Se puede emplear
cualquier destilado como base, al que se le añade ginger ale, sidra, cerveza o
champagne. Por ej. Piel de iguana.

📌Egg-nog: Bebida preparada a base de yema de huevo, azúcar y un destilado,
completando con crema de leche. Se puede servir fría o caliente. Por ej. trago
egg-nog.

📌Fizz: Bebida larga preparada en coctelera a base de un destilado, zumo de
limón y azúcar, alargando luego con soda.

📌High-ball: Bebida larga consistente en un destilado al que se le añade cualquier
refresco con gas. Es la clase de combinado que más consumimos, aún sin saberlo
-en el lenguaje coloquial es lo que denominamos "cubata"-, y es el típico "whisky
con cola", "ron con limón", "ginebra con naranja"....

📌Julep: Bebida larga preparada directamente en el vaso, con hierbabuena
fresca, azúcar y algún destilado. Se suele decorar con rodajas de limón y hojas
de hierbabuena, por ej. mojito

📌Sour: Bebida corta preparada en coctelera con azúcar, zumo de limón y un
destilado, por ej. pisco sour.

Martín Holownia Cocinero Profesional

13/12/2022