V13 Cervecería Artesanal

V13 Cervecería Artesanal Cervecería independiente y orgullosamente xalapeña. Somos un espacio dedicado a la cultura cervecera

La idea de V13 nace a finales del año 2015 con la intención de crear cerveza a base de procesos artesanales en los cuales se busca una buena calidad en lugar de una gran producción. Nuestra producción se basa en lotes pequeños cuidando al máximo la calidad, trabajamos mezclando los mejores productos de nuestro país junto con la ya reconocida calidad de productos Alemanes y Norte Americanos haciend

o una mezcla especial y única, en la cual la gran estrella de nuestra cerveza es su naturalidad y frescura.

¡Actualización de la carta cervecera 7/03/2036!
08/04/2026

¡Actualización de la carta cervecera 7/03/2036!

¡Destape de hidromieles! 🍯. Volvieron las hidromieles a la cervecería esta vez con la levadura de Champaña qué tanto nos...
03/04/2026

¡Destape de hidromieles! 🍯.
Volvieron las hidromieles a la cervecería esta vez con la levadura de Champaña qué tanto nos gusta, al igual que una versión más dulce qué las versiones pasadas.
¡Ya disponibles!:

Hidromiel dulce champagne 4.5%.
Clásica hidromiel de carácter dulce, fermentación limpia qué recuerda a una sidra o un vino blanco

Hidromiel con Tiramisú 4.2%.
Hidromiel elaborada con un jarabe de tiramisú, dándole notas a café y chocolate

Lista de estilos actualizada: 1/04/2026.
02/04/2026

Lista de estilos actualizada: 1/04/2026.

Transilvanian Hoppiness/Black Metal IPA 6.3%.Ya está disponible nuestra nueva receta de Black IPA inspirada en el Black ...
26/03/2026

Transilvanian Hoppiness/Black Metal IPA 6.3%.
Ya está disponible nuestra nueva receta de Black IPA inspirada en el Black Metal, cruda, amarga y compleja.
De notas tostadas, herbales, florales y cítricas qué recuerdan al caramelo quemado, café, menta, resina de pina y toronja en escencia mezcla lo mejor de las Porter e IPA americanas.

¡Actualización semanal de la carta cervecera 24/03/2026!.¡Ya está disponible a partir del miércoles 25 nuestra nueva "Tr...
24/03/2026

¡Actualización semanal de la carta cervecera 24/03/2026!.
¡Ya está disponible a partir del miércoles 25 nuestra nueva "Transilvanian Hoppines/ Black Metal IPA! (Black IPA, obviamente).

Actualización carta cervecera 18/03/2026.
18/03/2026

Actualización carta cervecera 18/03/2026.

¡El día d San Patricio es la excusa perfecta para disfrutar unas buenas pintas al mero estilo Irlandes! 🍻🇨🇮.Sabemos que ...
14/03/2026

¡El día d San Patricio es la excusa perfecta para disfrutar unas buenas pintas al mero estilo Irlandes! 🍻🇨🇮.
Sabemos que este año cae el día Martes 17, pero no queremos privarlos de esta experiencia así que celebraremos San Patricio el fin de semana, Viernes 20 y Sábado 21 con los clásicos irlandeses disponibles en barril.

¡Irish Red Ale 5.2% ya disponible! ☘️.Nuestro segundo destape de temporada por San Patricio es el regreso de una de nues...
12/03/2026

¡Irish Red Ale 5.2% ya disponible! ☘️.
Nuestro segundo destape de temporada por San Patricio es el regreso de una de nuestras recetas clásicas. ¿Qué más podemos decirles de esta receta qué muchos de ustedes ya conocen bien?.
Fresca, balanceada y compleja con ese carácter irlandés tan distintivo qué sólo la cebada tostada (y casi quemada) puede aportar.
Con notas maltosas qué resaltan sabores a grano, cereales, toffee y un ligero final tostado al final.
Una cerveza perfecta para cualquier clima y cualquier hora del día.

¡Amigos!, estamos coorganizando un viaje vinicola/cervecero a la ciudad de Querétaro para los días 27 y 28 de Junio. Tam...
11/03/2026

¡Amigos!, estamos coorganizando un viaje vinicola/cervecero a la ciudad de Querétaro para los días 27 y 28 de Junio. También pueden participar en una rifa para 1 lugar en el tour.
Si necesitan más información pueden mandarnos un DM.

Actualización de estilos disponibles para esta semana 11/03/2026.Noticias tristes: se nos fueron varios estilos mucho má...
10/03/2026

Actualización de estilos disponibles para esta semana 11/03/2026.
Noticias tristes: se nos fueron varios estilos mucho más rápido de lo que creíamos, así que andaremos con pocos estilos esta semana.
Buenas noticias: El destape de nuestra Irish Red estará completamente disponible a partir del miércoles y muchos otros destapes interesantes estarán saliendo estas semanas.

¡Un regalo adelantado de San Patricio: Irish Stout 5.0%! ☘️🇨🇮.Una de nuestras cervezas favoritas y también unas de las r...
26/02/2026

¡Un regalo adelantado de San Patricio: Irish Stout 5.0%! ☘️🇨🇮.
Una de nuestras cervezas favoritas y también unas de las recetas qué nos acompañan desde el inicio como cervecería; La "Irish Extra Stout" una cerveza iconica pero también bastante incomprendida, la Irish Stout moderna es una cerveza seca, no muy corpulenta y con un perfil y balance clásico, las notas van del regaliz, chocolate amargo, grano tostado y frutos secos, de amargor medio alto y cuerpo ligeramente terso y cremoso pero sin perder la "frescura" y bebilidad. Tradicionalmente tampoco es una cerveza "negra" ya qué sí bien aparenta ser negra sí es puesta a contra luz una buena Stout Irlandesa debe tener un brillo carmesí o "Rojo profundo", no es una regla en La modernidad, pero si un detalle tradicional qué aporta mi ha complejidad a esta receta.
Esta cerveza la íbamos a guardar hasta Marzo... pero bien, ¿Por qué alargar la espera de algo que nos hace tan felices?.

P.D. Una disculpa por la aparición de la Union Jack en la fotografía, así nos mandaron la fotografía 🥲

¡XI: American Brown Ale 5.8%, conmemorando los 11 años de la primer cerveza jamás hecha por nuestro cervecero!.En Febrer...
19/02/2026

¡XI: American Brown Ale 5.8%, conmemorando los 11 años de la primer cerveza jamás hecha por nuestro cervecero!.
En Febrero del 2015 nuestro fundador y cervecero fermentó la primer cerveza de lo que ahora es V13, no era una receta propia, era una cerveza de un kit de apenas 4 litros. Hoy la revivimos, misma receta, mismo estilo pero con mucha más experiencia y pasión; no es un destape de aniversario ya qué V13 no tuvo nombre oficial hasta Junio del 2015, pero sí es un homenaje a los orígenes de este proyecto 💕.
Una receta clásica, bien equilibrada, limpia y con notas bastante interesantes, de caracter complejo y maltoso con notas a pan tostado, cacao, melaza, frutos secos, nueces y un ligero toque a tabaco.

Dirección

Clavijero #187 Int. 7
Xalapa
91000

Horario de Apertura

Miércoles 6pm - 11pm
Jueves 6pm - 11pm
Viernes 4pm - 11pm
Sábado 4pm - 11pm

Teléfono

+522288367700

Página web

Notificaciones

Sé el primero en enterarse y déjanos enviarle un correo electrónico cuando V13 Cervecería Artesanal publique noticias y promociones. Su dirección de correo electrónico no se utilizará para ningún otro fin, y puede darse de baja en cualquier momento.

Contacto La Empresa

Enviar un mensaje a V13 Cervecería Artesanal:

Atajos

Compartir

Categoría