V13 Cervecería Artesanal

V13 Cervecería Artesanal Cervecería independiente y orgullosamente xalapeña. Somos un espacio dedicado a la cultura cervecera

La idea de V13 nace a finales del año 2015 con la intención de crear cerveza a base de procesos artesanales en los cuales se busca una buena calidad en lugar de una gran producción. Nuestra producción se basa en lotes pequeños cuidando al máximo la calidad, trabajamos mezclando los mejores productos de nuestro país junto con la ya reconocida calidad de productos Alemanes y Norte Americanos haciendo una mezcla especial y única, en la cual la gran estrella de nuestra cerveza es su naturalidad y frescura.

Anam Cara 6.3% | Irish Extra Lager. Nuestra nueva receta ya está disponible y en está ocasión estamos mezclando lo mejor...
27/08/2026

Anam Cara 6.3% | Irish Extra Lager.
Nuestra nueva receta ya está disponible y en está ocasión estamos mezclando lo mejor de dos mundos: técnicas de cocción a la Irlandesa y fermentación lager, el resultado es una mezcla qué a pesar de resultar familiar tiene unos cuantos toques qué la hacen destacar.
Elaborada con maltas base tipo Pale Ale, maltas caramelo y un poquitito (casi nada) de cebada tostada, tiene notas muy marcadas a caramelo, mayor cuerpo qué una lager tradicional y fermentación limpia pero que conserva ese toque "lageroso". Perfecta para aquellos qué busquen algo balanceado y clásico pero que conserve el carácter de la cerveza de alta calidad.

¡Actualización de la carta cervecera 25/08/2026!
26/08/2026

¡Actualización de la carta cervecera 25/08/2026!

Trinitas 8.1% | Tripel Belga.Vuelve una variante de nuestras Tripel estilo trapense, en esta ocasión con unos ajustes en...
20/08/2026

Trinitas 8.1% | Tripel Belga.
Vuelve una variante de nuestras Tripel estilo trapense, en esta ocasión con unos ajustes en la fermentación para acentuar un auténtico sabor trapista. Ale compleja de triple graduación alcohólica donde el balance de las maltas de alta calidad y la fermentación son el pilar del estilo. Frutal, especiada y licorosa con notas evidentes de plátano, especias y cereales 🍌🍞.

¡Actualización de carta 19/08/2026!
19/08/2026

¡Actualización de carta 19/08/2026!

Pragma | Session Hazy IPA 4.0. Nuestro último destape es una nueva versión de nuestras Hazy IPA y su nombre tiene un ori...
07/08/2026

Pragma | Session Hazy IPA 4.0.
Nuestro último destape es una nueva versión de nuestras Hazy IPA y su nombre tiene un origen algo interesante.
No teníamos planeado fabricar esta cerveza, queríamos hacer algo más potente y más cargada de malta, pero, nuestro pedido de maltas base y lúpulos se retrasó por lo cual decidimos fabricar cerveza con lo que teníamos a la mano.
Así que siendo bastante pragmáticos utilizamos la poca malta base y mezcla de lúpulos americanos qué habían sobrado de cocciones anteriores (normalmente utilizamos estos sobrantes como relleno para dar profundidad a algunas cervezas).
Así que nos propusimos qué desde el macerado hasta el dry hopping usaríamos sólo materia prima qué ya tuviéramos, nada de comprar lúpulos ni maltas extra, sólo ajustariamos lo ya existente.
La verdad es que quedamos bastante satisfechos con el resultado, una Hazy IPA fresca, amarga, de caracter cítrico, especiado y floral que recuerda un poco al jugo de toronja amargo.

¡Este Sábado  7 de agosto tendremos salchichas artesanales al carbon!.4 estilos para escoger:‐ Chorizo de cerdo con manz...
07/08/2026

¡Este Sábado 7 de agosto tendremos salchichas artesanales al carbon!.
4 estilos para escoger:

‐ Chorizo de cerdo con manzana y Jim Bean.
- Jagerwurst con tocino
- Res con guiness
- Bratwurst
Disponible todo el día o hasta agotar existencias.

06/08/2026

Porque todos tenemos una cerveza favorita 🍻.
Y ai no tienes la tuya, ¿qué esperas para venir a conocerla?.

Actualización carta cervecera 04/08/2026
04/08/2026

Actualización carta cervecera 04/08/2026

Deus et Deus | Imperial Stout 9.2%.Una nueva receta de Imperial Stout está en nuestras líneas "Dominus et Deus" qué se t...
30/07/2026

Deus et Deus | Imperial Stout 9.2%.
Una nueva receta de Imperial Stout está en nuestras líneas "Dominus et Deus" qué se traduce del latín cómo "Señor y Dios" . El nombre es una referencia historica al ex emperador Romano Domiciano, un nombre qué creemos le queda perfecto a una cerveza de estas características.
Imperial Stout de carácter maltoso, licoroso y alta lupulación (amargor, no aromas), notas marcadas a chocolate, cacao, melaza, frutos secos, vainilla, granos tostados con retrogusto a caramelo quemado.

¡Vuelve la promoción de los Miércoles!.En la compra de cualquiera de nuestras jarras nuestros hotdogs están al 2x1.Aplic...
29/07/2026

¡Vuelve la promoción de los Miércoles!.
En la compra de cualquiera de nuestras jarras nuestros hotdogs están al 2x1.
Aplican restricciones.

Dirección

Clavijero #187 Int. 7
Xalapa
91000

Horario de Apertura

Miércoles 6pm - 11pm
Jueves 6pm - 11pm
Viernes 4pm - 11pm
Sábado 4pm - 11pm

Teléfono

+522288367700

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