Corazón D' Petra

19/03/2026

En una experiencia gastronómica, el cierre define la memoria.

Hoy celebramos a quienes, desde la repostería, aportan balance, estructura y carácter a cada menú.

09/03/2026

05/03/2026

Hecho con producto de Isla Natividad, el chef busca ofrecer una experiencia que respete el origen y eleve la calidad del ingrediente desde su punto de partida. Un platillo que nace del mar y se trabaja con precisión en la cocina.

Producto de .mx

Reserva vía WhatsApp: +52 646 286 3895
corazondpetra.com

03/03/2026

Recomendación del chef.

Tostadas de tartar de atún aleta azul, una combinación fresca y precisa que equilibra textura, acidez y profundidad de sabor.

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28/02/2026

Un postre donde la técnica marca la diferencia. Precisión, equilibrio y cuidado en cada proceso para lograr un final pensado al detalle.

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26/02/2026

Nuestros ingredientes definen nuestra cocina. Procesos cuidados, métodos precisos y verduras frescas que respetan el tiempo y el origen de cada producto.

24/02/2026

El huerto marca nuestro ritmo. Lo que sembramos con cuidado se convierte en el punto de partida de cada creación en la cocina.

21/02/2026

Un sabor que forma parte de nuestra memoria, reinterpretado desde la cocina de .esquivels

Esquite con chicharrón prensado: tradición en esencia, propuesta en cada detalle.

19/02/2026

Detrás de cada platillo hay concentración, disciplina y pasión.

Nuestro equipo de cocina es quien da forma a cada detalle, convirtiendo técnica y dedicación en experiencias memorables.

17/02/2026

Tetela de chorizo de abulón, donde el maíz criollo y el mar se encuentran en una preparación precisa y llena de carácter.

Producto de .mx

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16/02/2026

Ensalada de betabel.

Betabeles y arúgula de nuestro huerto, encurtidos y recién cosechados, con queso de cabra, polvo de chapulines y pan pita.

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12/02/2026

Nuestro huerto es parte esencial de nuestra cocina. Ahí cultivamos ingredientes que crecen con tiempo, cuidado y respeto por la tierra.

Cada vegetal que llega a la cocina conserva su esencia y se convierte en la base de preparaciones llenas de frescura, identidad y propósito.