La Cayetana

Ubicado en la zona gastronómica de Tijuana, La Cayetana se destaca con la propuesta del Chef Jose Emiliano ( quien estuvo en las líneas del galardonado restaurante Maximo Bistrot del Chef Eduardo Garcia, así mismo también trabajó con Jorge Vallejo de Quintonil y Keisuke Harada). Su cocina de autor, con raíces en la cocina mexicana y del
mediterráneo, con toques de técnicas francesas que marcan una

distancia de lo que antes era la comida para el Tijuanense. El restaurant ofrece un menú donde se ve reflejado el respeto y aprecio por los ingredientes frescos, de calidad y por si no fuera poco, de diferentes regiones de nuestro México. El resultado son platillos creados usando una mezcla de técnicas e influencias de
cocinas tradicionales y contemporáneas. La experiencia de un ambiente cálido, con detalles de tonos verdes y dorados que simulan a los restaurantes y bares de Nueva York de los 50´s. Cuenta con un íntimo comedor que da cara a la cocina abierta que muestra el detallado trabajo de sus expertos cocinero. Su amplia terraza es imperdible o también su predominante barra central colgante dorada y su bar de mármol. Mixología, música lounge, vinos del Valle de Guadalupe y un excelente servicio hacen que La Cayetana sea sin duda alguna uno de los mejores restaurantes del país.