La cacería fue el primer acercamiento del hombre con la cocina y la llegada del fuego creció su capacidad para experimentar con sabores e ingredientes. En La Caza Club queremos volver a nuestras raíces culinarias evitando los conservadores, así como los productos procesados o congelados. Somos un restaurante consciente del impacto ambiental; por eso en nuestros platillos y mixología predominan los
ingredientes regionales de origen natural, y nuestro establecimiento está construido a base de materiales reciclados. Dicen que cada menú es la reseña de la vida de un cocinero, a través de nuestros platillos queremos narrar una historia, basada en los ingredientes de Baja California. ©