Tebana Laboratorio Cervecero

10/12/2025

Felicidades por su participación en , Estefa es coordinadora de en Cuernavaca

10/12/2025

09/12/2025

¡Tenemos noticia fresca y deliciosa para compartir!

AMORA, cerveza especial para Día de Mu***os, creada en colaboración con nuestras amigas de Canalla Cervecería, fue ganadora en la Copa San Arnulfo.

Esta cerveza nace de una oatmeal stout enriquecida con pumpkin spice —canela, nuez moscada, jengibre, pimienta de Jamaica y clavo de olor— además de un toque cítrico de cáscara de naranja. El resultado: una experiencia aromática, cálida y llena de carácter.

💜 La etiqueta que la viste con tanta personalidad fue diseñada por la talentosa Mafer Lara.

Gracias a todos por apoyar este proyecto que hicimos con tanto cariño.

09/12/2025

✨ Periodismo desde la Barra – Octava Edición ✨
¿Hacia dónde va la industria cervecera mexicana?
Esa es la pregunta que da forma y propósito a la más reciente edición de esta revista digital, un espacio dedicado a reflexionar sobre el presente y el futuro del sector cervecero en México. 🍺👇🏻

En esta ocasión, fuimos invitados a participar en la sección de Opinión con la colaboración de Estefanía Sierra, Head Brewer, quien escribió el artículo:
“El bagazo de malta: ¿desecho incómodo o materia prima sustentable y valorizable?”

Agradecemos a / por la invitación y por abrirnos un espacio para compartir una perspectiva que busca sumar a la conversación sobre sustentabilidad, innovación y aprovechamiento de recursos en la industria cervecera. 🍻🌿

Asimismo, Viviana López tuvo la oportunidad de aparecer en la sección “Mujeres que impulsan la cerveza en México”, un espacio que reconoce el trabajo, la pasión y la trayectoria de mujeres que están transformando la industria cervecera.

Es un orgullo compartir ese lugar con quienes inspiran, abren camino y continúan elevando el papel de las mujeres en este sector. 🍺✨Mujeres que admiramos demasiado.

¡Los invitamos a leer esta edición y a ser parte del diálogo!

👉🏻 https://desdelabarra.short.gy/Xg92sD

27/11/2025

13/11/2025

✨ Recordando nuestra primera colaboración cervecera ✨

En el 2022, junto a nuestros amigos de , dimos vida a una cerveza muy especial: Hipatia 🍺
�Una Helles Bock elaborada con pan de masa madre. �Hipatia rinde homenaje a Hipatia de Alejandría, una mujer pionera en la ciencia, símbolo de sabiduría, libertad y valentía.

Con ella quisimos enaltecer a todas las mujeres que, a lo largo de la historia, abrieron caminos y sentaron las bases para la lucha por la equidad de género.

La incorporación del pan de masa madre es también un homenaje a las antiguas cervezas elaboradas en Alejandría, conectando la tradición con la innovación que nos mueve en Tebana Laboratorio Cervecero. 🍞🔬🍻
�Una cerveza para reflexionar, celebrar y brindar por el conocimiento, la historia y quienes se atrevieron a desafiarla.

04/11/2025

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🗓️ Recordando la copa internacional “DÍA DE MUERTOS” de hace un año.

En los pueblos del Estado de México, el rebozo negro aromatizado se usaba exclusivamente durante los funerales. Las mujeres lo portaban como señal de duelo, o se colocaba en la puerta de la casa para anunciar la muerte de alguien. También podía servir para envolver el cuerpo del difunto, impregnándolo de su característico aroma a hierbas, especias y flores.

Así que sí: en esta tradición, el rebozo debe ser negro —tanto por respeto al rito del luto, como por su sentido espiritual de “camino envuelto en aroma hacia el más allá.

En nuestro telar de ideas, junto a nuestro amigo experto en pócimas Merlín quisimos mostrar y compartir esta tradición a través de lo que más nos apasiona: la cerveza.

30/10/2025

🎙️Tuvimos el honor de ser invitadas por Christian Mercado Acevedo, anfitrión de Maestros Cerveceros, un podcast donde se exploran los ingredientes, procesos e innovaciones que están transformando nuestra industria cervecera.

En este episodio #12, nuestra Head Brewer Sierra junto a la investigadora conversan sobre la fascinante técnica CRISPR, una herramienta que permite editar el material genético y que está revolucionando la creación de nuevas cepas de levaduras.

Un diálogo que une ciencia, innovación y pasión cervecera, mostrando cómo la biotecnología redefine los límites de la cerveza 🍺🧬

👉 Escúchalo ya en Maestros Cerveceros, Link: https://www.maestroscervecerospodcast.com/12
🎧 Disponible en tu plataforma de podcast favorita.

30/10/2025

🎙️Tuvimos el honor de ser invitadas por Christian Mercado Acevedo, anfitrión de Maestros Cerveceros, un podcast donde se exploran los ingredientes, procesos e innovaciones que están transformando nuestra industria cervecera.

En este episodio #12, nuestra Head Brewer Sierra junto a la investigadora conversan sobre la fascinante técnica CRISPR, una herramienta que permite editar el material genético y que está revolucionando la creación de nuevas cepas de levaduras.

Un diálogo que une ciencia, innovación y pasión cervecera, mostrando cómo la biotecnología redefine los límites de la cerveza 🍺🧬

👉 Escúchalo ya en Maestros Cerveceros, Link:https://www.maestroscervecerospodcast.com/12
🎧 Disponible en tu plataforma de podcast favorita.