Tradicional Matanza de Chivos

24/11/2025

¡¡México muy mexicano!! 🇲🇽🐐

El día de ayer, en la ciudad de Aguascalientes, la Tradicional Matanza de Chivos fue galardonada y reconocida a nivel nacional por .oficial en la categoría de Negocio Familiar Emblemático, dicho galardón fue otorgado a empresas y negocios con una trayectoria de más de 30 años ¡¡Muy mexicanos!!

Agradecemos a .oficial y a CONCANACO Huajuapan, por reconocer esta tradición que lleva más de 100 años y felicitamos de igual manera a , al Mezcal Nuu Davi y a Maquinaria Agrícola de la Mixteca, por poner muy en alto el nombre de Huajuapan.

¡Que siga la tradición! 🐐

16/10/2025

¡La temporada del Mole de Caderas ya comenzó! 🌶️🐐

Directo desde la Hacienda El Rosario, el sabor más esperado del año: caderas, chito, chicharrón, ubres y más cortes listos para tu mesa.

Escríbenos por WhatsApp y haz tu pedido hoy mismo.

📞 953 142 2249 / 953 115 1051

13/10/2025

10/10/2025

El sabor que nació en la tierra mixteca vuelve a reunirnos. 🐐🤎

Este sábado 11 de octubre a la 1:00 p.m., te esperamos en la Hacienda El Rosario para la Inauguración de La Matanza 2025: una celebración donde el sabor, la música y la tradición se encuentran en torno al Mole de Caderas.

🙏🏻 Misa de acción de gracias
🎀 Corte de listón
🎶 Música en vivo y mucho más

Vive una experiencia única en el corazón de Huajuapan. 🇲🇽✨

01/10/2025

🥣 ASISTE AL FESTIVAL DEL MOLE DE CADERAS 2025

Del 10 al 12 de octubre, vive la tradición en la Plaza de la Danza de Oaxaca de Juárez, y el 11 de octubre, acompáñanos en el Recinto Ferial de Huajuapan de León. También puedes disfrutar este platillo único en los restaurantes participantes.

25/10/2024

25/10/2024

25/10/2024

10/10/2024

Haz tu pedido de nuestros productos 100% originales de La Matanza: carne de chivo, chito, espinazo, caderas y mucho más. Llévate a casa la esencia de la mixteca oaxaqueña con productos frescos y de la mejor calidad. 🖤🐐

📞 Ordena ahora y disfruta de la auténtica gastronomía local. ¡No te quedes sin probar lo mejor del Mole de Caderas y todos los derivados del ganado cabrío! ✨😋

09/10/2024

La Guelaguetza Ñuu Savi traerá consigo diversas festividades que nos adentrarán en la grandeza del pueblo mixteco. les espera con los brazos abiertos y toda su calidez para celebrar que somos el corazón cultural de México.

¡Guarda esta publicación y no te pierdas cada evento que celebra a nuestra !

08/10/2024

¡Prepárate para la INAUGURACIÓN DE LA MATANZA 2024 en la Hacienda El Rosario! ✨

Este sábado 12 y domingo 13 de octubre queremos que seas parte de esta increíble tradición. Va a ser un fin de semana lleno de tradición, sabor y mucha diversión, tendremos:

🐐 Degustación de Mole de Caderas
🎶 Banda y música en vivo
💃 Bailes típicos
🥃 Degustación de mezcal
🎉 Y más...

Es una celebración muy especial para nosotros, y nos encantaría que vinieran a compartir este momento y vivir la experiencia de La Matanza. 🖤

08/10/2024

En su honor, la Hacienda El Rosario lleva su nombre y ha sido el hogar de generaciones dedicadas a mantener vivas nuestras tradiciones.🐐🖤

Que su bendición continúe iluminando nuestro camino y el de todos los que forman parte de esta gran familia. 🙏🏻

¡Feliz Día de la Virgen del Rosario! 🙏🏻