21/10/2022
FELIZ DIA CHEF'S Y COCINEROS!!!
felicidades a todos aquellos que pasan horas haciendo producción, a los que están adelgazando todos los días frente una plancha, en las freidoras, en el grill, o frente a una salamandra, a todos aquellos que se levantan súper temprano para hacer la apertura de la cocina y poner a calentar las ollas, o cazuelas, a los que tienen que arriesgarse el pellejo todos los dias, al cerrar y realizar la limpieza de la cocina, a altas horas de la noche, a todos aquellos que se la pasan cantando comandas como locos todos el día, checando que salga todo bien, porque son el último filtro de calidad, a los que tienen que filetear kilos y kilos de pescados, cortar y limpiar carnes, abrir pollos en el área de tablajeria, a esas mayorías que se la pasan haciendo salsas, y comida para el personal, a esos chicos que van comenzando su vida laboral y que tienen que ser los ayudantes de todos, porque aunque no lo crean, muchas veces así se comienza, felicidades a esos chefs que obtuvieron su puesto por primera vez y ahora pasan de ser cocineros a tiener que manejar personal, (nada fácil) a todos esos chefs que tienen años en la cocina y ahora son líderes y la inspiración de muchos, a esos reposteros que todos los días le ponen corazón y amor a tan ricos postres, a esos panaderos que vivien de madrugada y que hacen lo mejor para realizar obras de arte con harina y por supuesto MUCHAS GRACIAS Y MUCHAS FELICIDADES a esos guerreros que están escondidos en un rincón sacando y lavando loza y cochambre, que todos los días dan lo mejor de sí, para que todo salga a la perfección, yo sé que algún día llegarán a ser muy grandes cocineros.
Chicos muchas felicidades!!! Un año más trabajando por pasión y amor a lo que más les gusta hacer, cocinar!!! sé, que no es nada fácil, sé que es muy cansado, frustrante, pesado, que muchos tienen problemas personales, que a muchos se les va la vida en una cocina, sí, lo sé, es difícil, GRACIAS Y FELIZ DIA.
