Monzón Brewing Co

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Monzón Brewing Co Chela artesanal y comida rica en hermoso Puerto Vallarta, Mex
Craft beer and good food in Vallarta Our mission: Why do we brew? Why do we brew?
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To craft beer and experiences that make the world feel like a smaller place. To inspire others with genuine taste derived from local and innovative ingredients that culminate in curious beers. To give back to the community via a commitment to the environment and local non-profits. To save you from boring beer.

12/10/2026

Todo bien en Vallarta ☀️🫶

Estamos abiertos hoy!

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10/10/2026

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🎃 English Below 🎃Whelp, no somos meteorólogos oficiales, pero estamos muy atentos al pronóstico del tiempo. Y hoy parece...
09/10/2026

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Whelp, no somos meteorólogos oficiales, pero estamos muy atentos al pronóstico del tiempo. Y hoy parece un buen día para prepararse y tomar algo, ¿verdad? Por suerte, esta semana tenemos no una, sino DOS ce***zas de nuevo en grifo:

-¡PUMPKIN SPICE STOUT! ¡Oficialmente ha llegado la temporada de spooky Halloween! Lo que significa nuestra tradición anual favorita: ¡ce***za con pumpkin spice! Este año hemos vuelto a una combinación clásica y muy querida: stout y especias de calabaza. Nuestra Sueteres y Chanclas Stout infusionada con una buena dosis de canela, nuez moscada, jengibre y clavo. Puede que sea un básico, pero está deliciosa; así que disfruta de una pinta especiada, boo.
-ALPHA BARLEY W**E: Añada 2024. Envejecida en barricas de wh**ky Cerdo Negro durante más de un año y conservada después en nuestra cold room. Con notas de roble dulce, vainilla, pasas, caramelo y un toque ahumado, el sabor del wh**ky marida a la perfección con la barley w**e.
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Whelp, we are not official weather people but we are keeping a close eye on the current forecast. And today feels like a good day to prep and drink, right? Luckily, we have not one but TWO b**rs back on tap this week:

-PUMPKIN SPICE STOUT! It is officially spooky season! Which means our very favorite annual tradition: pumpkin spiced b**r! This year we returned to a tried-and-well-loved-combo of stout and pumpkin spice. Our Sueteres y Chanclas Stout infused with a healthy dose of cinnamon, nutmeg, ginger, and cloves. It may be basic, but it’s delicious, so enjoy a spiced pint, boo.
-ALPHA BARLEY W**E: 2024 vintage. Aged in Cerdo Negro Wh***ey for over a year, and then aged in our coldroom since. With notes of sweet oak, vanilla, raisins, caramel and a hint of smoke, the wh***ey flavor pairs perfectly with the barleyw**e.

¿Se te antoja algo dulce, complejo y con un toque especiado? Entonces no busques más y prueba nuestra nuevo especialidad...
05/10/2026

¿Se te antoja algo dulce, complejo y con un toque especiado? Entonces no busques más y prueba nuestra nuevo especialidad de el cóctel: Matilda. Lleva pulpa de mango, ginger b**r, albahaca, jarabe de semilla de aguacate, y tequila Finca 18. El mango aporta una nota dulce inicial que da paso a los matices salados de la albahaca y al toque terroso del jarabe de semilla de aguacate, combinándose a la perfección con el ligero toque especiado de la ginger b**r y la nota mineral del tequila. Disponible por solo $155 por tiempo limitado.
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Craving something sweet, complex, and supported by a spiced backbone? Then look no further than our newest cocktail special. Matilda: mango pulp, ginger b**r basil, avocado seed syrup, and tequila Finca 18. Mango presents a forward sweet note that gives into the savory flavors of basil and earthy note from the avocado seed syrup, that pairs perfectly with the slight spice of ginger b**r and mineral note of the tequila. On special for only $155.

05/10/2026

¡Cinco de diciembre! La construcción está muy avanzada. ¿Ya nos encontraste?

-English Below-¡Nueva especialidad en la cocina! Esta taco celebra los sabores de la cocina mexicana y destaca el maíz d...
03/10/2026

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¡Nueva especialidad en la cocina! Esta taco celebra los sabores de la cocina mexicana y destaca el maíz de una forma novedosa: el taco de chicharrón prensado con tortilla de maíz nixtamalizado. Incluye 70 g de chicharrón prensado con chile morita, servido sobre una cama de aguacate y acompañado de cebolla encurtida y cilantro. Se prepara con tortilla de maíz nixtamalizado y está disponible por tiempo limitado a solo $65.

Si alguna vez has estado en Tijuana, seguro has probado el maíz nixtamalizado. En este proceso, el maíz se remoja en agua con cal, lo que genera una masa más fácil de moler, más sabrosa y con mayor valor nutricional. Y, lo más importante: da como resultado una tortilla más suave y rica, que se ha convertido en nuestra base favorita para la carne de los tacos. ¡Ven a probarlo tú mismo; no hace falta viajar a Tijuana!
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New kitchen special! And this one truly celebrates the flavors of Mexican cuisine and highlights maíz in a new way: taco de chicharron prensado con tortilla de maíz nixtamalizado. 70g of chicharron prensado with chile morita, on a bed of avocado, with pickled onions and cilantro. Made with tortilla de maíz nixtamalizada, on special for a limited time for only $65.

If you’ve ever been to TJ then you’ve had maiz nixtamalizado. In this process, the corn is soaked in limewater which creates a masa that is more easily ground, more flavorful, and has increased nutritional value. And, most importantly, creates a softer, richer tortilla that is our new favorite vessel for taco meats. Come try it yourself, no trip to Tijuana required!

-English Below-¡Gracias a todos los que participaron en el B**r Bingo de este año! Sabemos que muchos disfrutaron de las...
02/10/2026

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¡Gracias a todos los que participaron en el B**r Bingo de este año! Sabemos que muchos disfrutaron de las chelas gratis, pero solo uno puede ganar el gran premio del raffle. ¡Nos complace anunciar que, este año, ese honor es para AJ! Él se lleva a casa un vaso, un llavero, una playera y una tarjeta de regalo.Este mes, además, adoptó un cachorro durante una visita al taproom, y la adorable Spaghetti ya tiene un hogar definitivo maravilloso, lo que demuestra que suceden cosas buenas cuando bebes ce***za. ¡Felicidades, AJ!
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Thank you to everyone who played this years B**r Bingo! We know many of you enjoyed the free b**rs but only one can win the grand prize raffle. We are thrilled to announce this year that honor belongs to AJ! He gets to go home with a pint glass, key chain, shirt, and gift card. This month he also picked up a puppy on a visit to the taproom, and sweet Spaghetti now has a great forever home proving that good things happen when you drink b**r. Congrats AJ!

-English Below-NUEVA INFUSIÓN: PB&J STOUT!¿Te has enterado de las noticias? Una tormenta tropical está cobrando fuerza f...
23/09/2026

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NUEVA INFUSIÓN: PB&J STOUT!
¿Te has enterado de las noticias? Una tormenta tropical está cobrando fuerza frente a la costa, elevando los vientos a niveles de huracán. Aunque los pronósticos indican que nuestra hermosa bahía está protegida, se han suspendido las clases por precaución. No somos autoridades, pero nuestra recomendación experta es abastecerse de un bien esencial: ce***za artesanal bien fría.

Por suerte, nuestra nueva infusión es increíblemente fácil de beber, tiene un buen contenido alcohólico y es una oda a tiempos más sencillos. Está pensada para todos los adultos que necesitan un trago después de lidiar con niños o de librar la batalla diaria por mantenerse funcionales en 2026. Ya disponible de barril: PB&J Stout, nuestra Sueteres y Chanclas Stout con una deliciosa infusión de fresa y cacahuate. La fresa fresca se percibe en el aroma y en el primer sorbo, dando paso a las notas de chocolate y malta tostada propias de la stout, para finalizar con un toque suave y agradable de crema de cacahuate. Frutal, dulce y engañosamente suave al paladar, no se siente como una pinta de 9.2% de alcohol; aun así, anímate a disfrutar de un par, porque te lo mereces.
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NEW INFUSION: PB&J STOUT!
Have you seen the news? A tropical storm is whipping itself into a frenzy off the coast, upping the wind to hurricane levels. Forecasts are showing that our beautiful bay is protected but in an abundance of caution school has been canceled. We are not authorities but it is our expert recommendation to stock up the very essential provision of cold craft b**r.

Luckily our newest infusion is incredibly easy drinking and alcoholic, and an ode to simpler times. It's for all the adults who could use a drink after interacting with a child or fighting the good fight of attempting to be functional in 2026. Now on tap, PB&J Stout: our Sueteres y Chanclas Stout with a delicious infusion of strawberry and peanut. Fresh strawberry presents on the nose and first taste, and gives way to the chocolate and roast notes of the stout, ending with a note of mellow smooth peanut butter. Fruity, sweet, and deceptively smooth, it does not drink like 9.2% Alc. Vol., but go ahead and enjoy a couple because you deserve it.

19/09/2026

¡25% de descuento en las pintas de Prost! Munich Helles L***r del 19 de septiembre al 4 de octubre!

Auf geht’s zur Wiesn ¡Ya es oficialmente Oktoberfest! Que un pequeño detalle geográfico no te impida celebrar. Acompáñanos durante las fechas del Oktoberfest y festeja al estilo germano-mexicano mientras disfrutas de un 25% de descuento en nuestra Prost Munich Helles L***r. No hace falta llevar lederhosen, ¡oans, zwoa, drei, g’suffa!
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25% off pints of Prost! Munich Helles L***r from 19 September to 4 October!

Auf geht’s zur Wiesn! It’s officially Oktoberfest, y’all! Don’t let a little geographic technicality stop you from celebrating. Join us anytime during the dates of Oktoberfest and party German-Mexico style while you enjoy 25% off our Prost Munich Helles L***r. No lederhosen needed, oans, zwoa, drei, g’suffa!

¡Gracias a todos los que nos acompañaron anoche para compartir nuestra pasión! Nos encanta la oportunidad de compartir n...
18/09/2026

¡Gracias a todos los que nos acompañaron anoche para compartir nuestra pasión! Nos encanta la oportunidad de compartir nuestro oficio; lo pasamos genial reuniéndonos con nuestros amigos de Finca 18a y Pachuco Vinos y Licores para hablar sobre destilados de agave, y con Danza Café para explorar el mundo del café, así como la forma en que todo esto marida a la perfección con una chela artesanal.
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Thank you to everyone who joined us in nerding out last night! We love the opportunity to share our craft and had a great time joining with our friends at Finca 18 and Pachuco Vinos y Licoreses to talk agave spirits and Danza Café to explore the world of coffee, and how all of that can pair perfectly with a craft b**r.

Dirección

Venustiano Carranza 239 Colonia Emiliano Zapata
Puerto Vallarta
48380

Horario de apertura

Lunes 12pm - 12am
Martes 12pm - 12am
Miércoles 12pm - 12am
Jueves 12pm - 12am
Viernes 12pm - 12am
Sábado 10am - 12am
Domingo 10am - 12am

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