Mezcales CUISH

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Mezcales CUISH Mezcales CUISH difunde la diversidad endémica de agaves de Oaxaca, de regiones, de costumbres como de formas de elaborar esta deliciosa bebida.

Mezcales CUISH: Espadín, Cuishe, Madrecuishe, Tobalá, Tepeztate, Arroqueño.

Del 13 al 15 de noviembre, Tour Mezcalero nos lleva a recorrer Miahuatlán y sus alrededores para conocer de cerca las di...
08/10/2026

Del 13 al 15 de noviembre, Tour Mezcalero nos lleva a recorrer Miahuatlán y sus alrededores para conocer de cerca las distintas formas de producir mezcal: los agaves, el agua, la fermentación, los alambiques, la destilación y, sobre todo, a las personas y lugares que hacen que cada copa tenga una identidad propia.

Tres días para observar, escuchar, probar y comprender cómo el paisaje también termina formando parte del sabor.

Cupo limitado a 10 personas.
Descuento disponible para profesionales de la industria.

Inscripciones disponibles

Cuish 2026
Mezcal, territorio y tradición. 🌵🔥

Fieles Difuntos 2026 honra la fiesta, la memoria y las tradiciones de Santiago Matatlán.Entre comparsas, máscaras, músic...
02/10/2026

Fieles Difuntos 2026 honra la fiesta, la memoria y las tradiciones de Santiago Matatlán.

Entre comparsas, máscaras, música y copal, celebramos a quienes regresan y a quienes mantienen viva nuestra cultura.

Una etiqueta nacida de fotografías, bocetos y símbolos de nuestra tierra.

Porque recordar también es celebrar.
CUISH 2026 desde Matatlán, con orgullo.

DISPONIBLE SU VENTA EN Mezcaleria Y Foro Cultural Cuish

Diseño: 922 Studio × Victoria Fararoni

Cuish ha llevado el mezcal a otros países manteniendo el respeto por su cultura, su historia y los ideales que le dieron...
29/09/2026

Cuish ha llevado el mezcal a otros países manteniendo el respeto por su cultura, su historia y los ideales que le dieron origen. Ser parte de las primeras marcas en exportar ha significado abrir camino para compartir nuestros mezcales con otros paladares, cuidando siempre su esencia.

Las botellas destinadas a Estados Unidos provienen de pequeños lotes de producción de un máximo de 200 litros. Esta escala refleja el compromiso de respetar los procesos, los tiempos y los saberes de las maestras y maestros mezcaleros.

Cada expresión lleva consigo algo más que aromas y sabores: comparte el territorio del que nace y la historia de quienes la elaboran. Para Cuish, cruzar fronteras es dar continuidad a esa historia, conservando el vínculo con nuestras raíces y el respeto por cada comunidad que la hace posible.

- Cuish 2026

Desde Oaxaca hasta Madrid.En cada copa viajan el maguey, la tierra, las manos que lo trabajan y los sabores de nuestra c...
25/09/2026

Desde Oaxaca hasta Madrid.

En cada copa viajan el maguey, la tierra, las manos que lo trabajan y los sabores de nuestra cultura.

Un gusto compartir Cuish y Agua del Sol al otro lado del Atlántico, llevando un pedacito de Oaxaca y México a Madrid.

Gracias a adrian.alther , Fundación Casa de México en España e Iberia por ser parte de este encuentro.

Que nuestros sabores y nuestra cultura sigan cruzando fronteras.

Desde Santiago Matatlán, Oaxaca, para el mundo.

Entre el humo, el cacao y el copal, nace algo nuevo.Un lote especial de Cuish está por comenzar su camino, cruzar fronte...
08/09/2026

Entre el humo, el cacao y el copal, nace algo nuevo.

Un lote especial de Cuish está por comenzar su camino, cruzar fronteras y compartir un destilado con origen e historia, construido desde Santiago Matatlán, Oaxaca.

Cuish 2026.

Una identidad que no busca representar lo evidente.Cuish nace también de lo abstracto: de aquello que ocurre antes de la...
24/08/2026

Una identidad que no busca representar lo evidente.

Cuish nace también de lo abstracto: de aquello que ocurre antes de la siembra del maguey y después del destilado. De las emociones, los símbolos, el deseo, el tiempo, la memoria y todas esas experiencias que construyen nuestra relación con el mezcal.

Una historia contada en seis momentos. Una identidad que invita a mirar, sentir y vivir Cuish desde otro lugar.

Modelo: An Altamirano
Dirección / Foto: by SR
Producción: Mezcales Cuish
Diseño y texto: Vitttttttto

Ayer, en Ticuuchi, tuvimos un encuentro que nos invitó a mirar los Valles de Oaxaca desde otro lugar.De la mano de Félix...
19/08/2026

Ayer, en Ticuuchi, tuvimos un encuentro que nos invitó a mirar los Valles de Oaxaca desde otro lugar.

De la mano de Félix Monterrosa, conversamos sobre territorio, pueblos, saberes y la profunda relación entre la tierra y quienes la habitan.

Una tarde para escuchar, compartir y acercarnos a la cosmovisión de los Valles de Oaxaca desde nuevas perspectivas.

Gracias, Félix, por compartir tu conocimiento, y a Ticuuchi por abrir este espacio para el encuentro y la conversación.

Mientras el mezcal tomaba su tiempo en el alambique, nosotros compartíamos el nuestro.Entre tlayudas, risas, arte, conoc...
31/07/2026

Mientras el mezcal tomaba su tiempo en el alambique, nosotros compartíamos el nuestro.

Entre tlayudas, risas, arte, conocimiento y coctelería, vivimos una mezcaleada en el palenque Cuish, recordando que el mezcal no solo nace del maguey, sino también de los momentos que compartimos.

El tiempo también se bebe.

Descubre cómo el tiempo transforma al mezcal.Este 24 de julio a las 6:00 PM, acompáñanos en una degustación especial de ...
22/07/2026

Descubre cómo el tiempo transforma al mezcal.

Este 24 de julio a las 6:00 PM, acompáñanos en una degustación especial de mezcales maduros en vidrio, una experiencia para explorar cómo el reposo revela nuevos aromas, texturas y matices en cada destilado.

La experiencia incluye una tabla de quesos cuidadosamente seleccionada para acompañar cada copa.

Cupo limitado. Reserva tu lugar al 951 280 0108.

Te esperamos en Mezcalería Foro Cultural Cuish, donde cada mezcal tiene una historia que contar. 🥃

La tierra nos ha dado mucho. Es momento de devolverle algo. 🌱Este sábado nos reunimos para reforestar en Santiago Matatl...
02/06/2026

La tierra nos ha dado mucho. Es momento de devolverle algo. 🌱

Este sábado nos reunimos para reforestar en Santiago Matatlán, corazón del mezcal y hogar de los magueyes que forman parte de nuestra historia.

Trae un cactus o árbol para donar, ropa cómoda y ganas de sembrar futuro junto a nosotros.

Al final compartiremos unos mezcalitos para celebrar el trabajo colectivo y el amor por nuestra tierra.

📍 Salida: Mezcalería Cuish, Porfirio Díaz 1203, Centro
🗓️ Sábado 6 de junio
⏰ 8:00 AM

Confirma tu asistencia al 951 350 7550.

Sembrar hoy es cuidar el paisaje que heredaremos mañana. 🌵✨

Dirección

Díaz Ordaz 712
Oaxaca De Juárez
68000

Horario de apertura

Lunes 12pm - 9pm
Martes 12pm - 9pm
Miércoles 12pm - 9pm
Jueves 12pm - 9pm
Viernes 12pm - 9pm
Sábado 12pm - 9pm
Domingo 12pm - 9pm

Teléfono

+529515168791

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