Café SL28

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Café SL28 Barra de Cafe de Especialidad | Proyecto 100% Oaxaqueño | Talleres | Postres | Casa Tostadora
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Una de las cosas que más disfrutamos de ser barra es recibir a nuestros productores. Realmente son momentos de mucha cha...
01/10/2026

Una de las cosas que más disfrutamos de ser barra es recibir a nuestros productores.

Realmente son momentos de mucha charla, café y gratitud, pero sobre todo de respeto por el trabajo de ambas partes.

Nos ponemos al día, hablamos de lo que está pasando en el campo y en la barra, compartimos experiencias y, como siempre, terminamos aprendiendo algo unos de otros.

Y qué bonito que, de vez en cuando, todo empiece simplemente sentándonos alrededor de una mesa.

Gracias Wilfrido y Max por su tiempo compartido.

Buen café y buen sándwichito…
26/09/2026

Buen café y buen sándwichito…

Lo nunca antes visto en CAFÉ SL28: Abe preparándose su propio americano.Todo el equipo fue testigo de este acontecimient...
18/09/2026

Lo nunca antes visto en CAFÉ SL28: Abe preparándose su propio americano.

Todo el equipo fue testigo de este acontecimiento histórico.

Diego se ha vuelto una parte muy especial para Café SL28.Siempre está dispuesto a ayudar, atiende con muchísimo detalle ...
14/09/2026

Diego se ha vuelto una parte muy especial para Café SL28.

Siempre está dispuesto a ayudar, atiende con muchísimo detalle y ha crecido tanto en barra que hoy muchos de nuestros tuestes ya están en sus manos. Disfruta calibrar, probar, ajustar y entender cada taza, y eso se nota en su trabajo.

Estamos muy orgullosos de ti, Dieguito.

Gracias por crecer con SL28 y por poner tanto cuidado, curiosidad y corazón en lo que haces.

📸 Diego Carlos

El café no termina cuando encontramos una buena taza. Ahí empiezan muchas de las preguntas importantes. Tuve la oportuni...
12/09/2026

El café no termina cuando encontramos una buena taza. Ahí empiezan muchas de las preguntas importantes.

Tuve la oportunidad de participar en un encuentro donde productores, compradores, tostadores y distintos actores de la cadena nos reunimos alrededor de algo que me interesa cada vez más: cómo construir relaciones comerciales más claras, informadas y justas en el café.

Catamos, conversamos y compartimos perspectivas sobre compra, calidad, información, origen y mercado.

Para quienes trabajamos todos los días detrás de una barra o un tostador, estos espacios son importantes porque nos recuerdan que una taza no empieza en la cafetería: detrás existen decisiones, personas, riesgos, costos y muchísimo trabajo.

Me regreso con preguntas, aprendizajes y nuevas ideas que también quiero llevar a Café SL28 y SL Tostaduría

Gracias Vera Espíndola , Café Por Venir y a todo el equipo detrás de este encuentro por abrir la conversación.
Un gusto coincidir Clemente S Paz & Damián Reyes Favila

Seguimos aprendiendo para comprar, tostar y servir café.

CadenaDeValorDelCafe.

Este año tuvimos la oportunidad de recorrer Expo Café, un espacio que reúne muchas de las ideas, personas, equipos y pro...
07/09/2026

Este año tuvimos la oportunidad de recorrer Expo Café, un espacio que reúne muchas de las ideas, personas, equipos y proyectos que siguen moviendo nuestra industria.

Entre máquinas, tostadores, productores, diseño, cerámica y muchísimas tazas de café, volvemos con algo que para nosotros vale todavía más: nuevas ideas.

Seguimos construyendo una barra donde el café sea el protagonista, pero también donde cada detalle —desde el grano hasta la taza— sea conocida.

Expo Café 2026.
Nos llevamos inspiración, conversaciones y muchas ganas de seguir evolucionando Café SL28. Fue un gusto coincidir con tantos amigos. De la emoción faltaron tantas fotos por tomar.

Un fin de semana muy agradable, compartiendo, conociendo, aprendiendo, sumando. Hubo catación de cafés de subasta, subas...
18/08/2026

Un fin de semana muy agradable, compartiendo, conociendo, aprendiendo, sumando. Hubo catación de cafés de subasta, subasta, competencia de aeropress, convención de café de Oaxaca y muchos amigos.
Gracias infinitas.

Larga vida a la comunidad de café

Somos una barra de café y tostadora de granos especiales en Oaxaca.Trabajamos directamente con pequeños productores, con...
03/08/2026

Somos una barra de café y tostadora de granos especiales en Oaxaca.

Trabajamos directamente con pequeños productores, construyendo relaciones de confianza y comercio justo, para que el valor del café también regrese a quienes lo cultivan.

Al tostar nosotros mismos, nuestros cafés llegan constantemente frescos al estante y a la barra, listos para que disfrutes cada cosecha en su mejor momento.

¿Prefieres prepararlo en casa? Aquí encontrarás nuestras bolsas de café recién tostado.

¿No alcanzas a visitarnos? También puedes disfrutar café tostado por CAFÉ SL28 en algunos de nuestros espacios aliados alrededor de Oaxaca.

Porque creemos que un buen café no termina en una taza; comienza con quien lo cultiva y continúa con quienes lo comparten.

Un buen café siempre sabe mejor con la compañía indicada.Nuestros sándwiches se preparan al momento, utilizando pan brio...
22/07/2026

Un buen café siempre sabe mejor con la compañía indicada.

Nuestros sándwiches se preparan al momento, utilizando pan brioche artesanal elaborado en nuestra cocina, para acompañar a la perfección tu filtrado o bebida a base de espresso.

Pd. Pregunta por tu barista favorito

Ayer tuvimos el privilegio de formar parte del Concurso de Arte Latte 2026 como jueces en la Feria Internacional del Mez...
20/07/2026

Ayer tuvimos el privilegio de formar parte del Concurso de Arte Latte 2026 como jueces en la Feria Internacional del Mezcal.

Más allá de la competencia, fue una tarde para reconocer las horas de práctica, la disciplina y la pasión que hay detrás de cada vertido.

Cada corazón, cada rosetta y cada tulipán representan mucho más que una figura bonita: son el resultado de constancia, paciencia y amor por este oficio.

Gracias a todos los participantes por compartir su talento y por seguir elevando la cultura del café en Oaxaca.

Nos llevamos inspiración, nuevas amistades y la certeza de que el café de especialidad sigue creciendo gracias a personas que hacen las cosas con el corazón.

Nos vemos en la siguiente taza.

Dirección

Reforma 705
Oaxaca De Juárez
68000

Horario de apertura

Lunes 8am - 9pm
Martes 8am - 9pm
Miércoles 8am - 9pm
Jueves 8am - 9pm
Viernes 8:01am - 9pm
Sábado 8am - 9pm
Domingo 11am - 7pm

Teléfono

+529511170719

Página web

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