Pulqueria La hermosa hortensia

La sola ubicación de esta pulquería, creada en 1936, ya la hace estar de lleno en la fiesta desde temprano, sobre todo viernes y sábados. Aun así, sus encargados cuidan mucho a la concurrencia y procuran que el ambiente sea familiar. Y ciertamente, aunque el pulque cometa sus estragos entre jóvenes y adultos, es tranquilo: la música y la algarabía llegan como un rumor alegre desde la plaza, y eso es suficiente. La pulqueria atrae mucho extranjero, mucho güero, y vienen también a la pulquería porque está reconocida internacionalmente y aparece en internet y todo. También viene mucha juventud de aquí de la ciudad y consumen lo que es la bebida del pulque y siguen la tradición. Ya tiene como unos 6 o 7 años que vienen mas y mas jóvenes”