13/03/2025
En virtud de las diversas declaraciones, reuniones y acontecimientos relacionados con nuestra apreciada bebida, deseamos manifestar que en Pulque Prohibido siempre celebraremos la unión de todos los participantes involucrados en los procesos de elaboración, comercialización y consumo de pulque. Cada uno de los actores de esta cadena es igualmente significativo.
Por lo tanto, nos comprometemos a defender la bebida y nunca a perjudicarla, ya que es esencial para la subsistencia económica de numerosas familias, la tradición de nuestro país y el reconocimiento colectivo de nuestra voz ante las autoridades.
No favorecemos a ningún grupo sobre otro y deseamos que la información sobre las actividades que se realizan sea accesible a todos los interesados. El pulque no pertenece exclusivamente a los tinacales, tlachiqueros, pulquerías, expendios, académicos o pulqueros; el pulque es de todos.
Para mejorar las condiciones del pulque, necesitamos construir una comunidad, y en esta comunidad, las ideas deben surgir de todos. Cada aportación, sin importar su origen, enriquece nuestro entendimiento y fortalece nuestra identidad cultural. Es fundamental recordar que el pulque no es solo una bebida, sino un símbolo de resistencia y un legado ancestral que conecta generaciones.
Por ello, hacemos un llamado a la colaboración respetuosa y al diálogo abierto entre todos los actores, para que juntos podamos afrontar los desafíos que enfrenta esta noble tradición. La innovación y la tradición pueden coexistir, siempre que se respeten los valores y prácticas que nos han sido heredados.
Sigamos trabajando de manera conjunta, celebrando nuestras raíces y promoviendo el pulque como un tesoro nacional que merece ser preservado y compartido con el mundo. Con esta mentalidad de unidad y respeto, aseguramos un futuro próspero para el pulque y para todos los que forman parte de su historia.
