01/09/2026
No todos los que sostienen una cocina salen en la foto.
Detrás de cada platillo de Cayen hay un cocinero que llega antes, se queda después y repite el mismo movimiento hasta que sale perfecto.
Sin reflectores. Sin aplausos. Solo empeño.
Esa es la parte de la cocina que se prueba, aunque no se vea.