19/12/2020
Después de 5 increíbles años, hemos tomado la difícil decisión de cerrar nuestra sucursal de Polanco, casa de nuestro Foodtruck y bar Contrabarra 😭💔
Y no podemos despedir estos dos grandes proyectos sin antes recordar un poco de nuestra historia.
Hace 5 años Gerardo y yo dejamos nuestros trabajos de oficina para emprender un negocio que le daría un giro de 180º a nuestras vidas. Compramos un camioncito de Bimbo para convertirlo en el negocio que tanto habíamos soñado, Petit Roquefort, un restaurante de sándwiches.
Nuestro primer evento con el Foodtruck fue el Ometeotl, un rave que duró 72hrs y para el que tuvimos que crear un menú vegetariano que daría pie a 2 de nuestros clásicos, el sándwich Portobello/Roquefort y el sándwich de verduras rostizadas.
Nuestro menú fue creciendo poco a poco con nuevos sándwiches como el Grilled Cheese, Pollo/Tocino y Pulled Pork que llegaron para quedarse y muchos años después incluimos desayunos como los chilaquiles con costra de queso y el breakfast platter con tocineta glaseada con maple, waffle esponjoso, huevos y papas rostizadas 🥪 🧇 🥓 🍳
En este viaje de 5 años tuvimos la suerte de participar en eventos como House of Vans , festival NRMAL y Comilona en los que coincidimos con otros proyectos de emprendedores como Tizne Tacomotora que tanto queremos y admiramos. También formamos parte de Bahidorá que se llevó a cabo en Las Estacas, donde pudimos ver a artistas como SHIGETO. Ceremonia 2015, con Snoop Dogg, Jungle y Kaytranada, 2017 con Björk y Underworld y 2019 con Massive Attack, Aphex Twin y MODESELEKTOR (OFFICIAL SITE).
Participamos también en festivales masivos como Festival Corona Capital donde vimos tocar a Foo Fighters, GreenDay y alt-J-J. Electric Daisy Carnival (EDC) y ViveLatino con Cartel de Santa, Residente, MOLOTOV OFICIAL, Morrissey Official y Gorillaz. Y festivales fuera de CDMX como Festival Solar GNP en donde pudimos ver a Tears for Fears y Kool & the Gang en un venue fuera de lo normal como lo son los son Jardines de México.
Finalmente en el 2016 nuestro camión encontró su casa en Polanco en el bajopuente de Masaryk y FFCC y en donde ese mismo año abriríamos Contrabarra.
Cuando abrimos la barra, no teníamos la menor idea de cómo operarla pero con todas la ganas y sobre la marcha fuimos aprendiendo y al poco tiempo nos resultaría impensable que existiera un concepto sin el otro.
Contrabarra fue sede de grandes fiestas como Proyecto Sonidero, noches de salsa y mucho Stand Up.
Tuvimos la oportunidad de ver pasar por el “escenario” a comediantes como Alexis De Anda, Gaby Navarro, Ray Contreras, Slobotzky, Ricardo Perez, Roberto Flores, Gon Curiel, Pablo Araiza, Poly, Grecia Castillo, Ese Wey, Diego Zanassi, Eduardo Talavera, Raul G. Meneses, Emiliano Gama, Myr Ramírez , Ana Julia Yeyé, Nacho Redondo Bobby Comedia, La Kikis, Pablo L. Morán, Fran Hevia, Héctor García, Horacio Almada , Juan José Covarrubias, Isabel Fernández, Marce Lecuona, Nicho Peña Vera, Sandro Ruiz, Leye, Javi Villalvazo, Kikebienparado Stand Up y muchos comediantes más que nos enseñaron a reírnos de la vida y de nosotros mismos.
Afortunadamente en estos 5 años pudimos abrir un local fijo en la colonia Juárez que ahora consideramos nuestra casa y en donde planeamos estar por muchos años más. Este espacio nos ha permitido divertirnos con la comida, crear nuevas recetas y lo mejor, agregar desayunos a nuestra carta.
No tenemos palabras para agradecerles a todos por su apoyo incondicional, por creer en nosotros y por todo el amor que hemos recibido en estos 5 años de vida. Nunca creímos que comprar ese camioncito se convertiría en algo tan increíble y divertido como ha sido este proyecto para el cual estamos entregados en cuerpo y alma.
Nos vamos de Polanco con el corazón lleno porque sabemos que cuando se cierra una puerta otra se abre.
Los esperamos en Petit Roquefort Juárez donde seguiremos con todas las ganas y donde podrán seguir comiendo nuestros sándwiches y desayunos todo el día 🙂
Petit Roquefort Juárez 📍
Londres 37, Colonia Juárez
Lun- Dom: 9:30 a 7:00pm
Por semáforo 🔴 solo servicio para llevar y servicio a domicilio en Uber Eats y Rappi.
