Tojool Oyster Bar

08/02/2026

29/01/2026

La palabra tojool (o tojol) proviene de lenguas mayas, específicamente del idioma tojolabal, y su significado principal es “verdadero”, “recto” o “correcto”.

En el contexto de la lengua tojolabal, el término se usa en la autodenominación del pueblo, tojol ab’al, que significa “palabra que se escucha sin engaños” o “discurso recto”.

Somos una Cocina donde queremos expresar la humildad de la simpleza y extraordinario que pueden ser los productos fusionando, técnicas modernas con ingredientes locales y tradiciones mexicanas.

Ofrecemos una experiencia gastronómica al aire libre con un menú pequeño , con platillos para compartir, nos centramos en una cocina de fuego y humo utilizando ingredientes de la región con producto del pacifico y enalteciendo las raíces de la cocina mexicana con sabores audaces

.mx

04/01/2026

Pronto estaremos de vuelta con mejor ritmo y sabor .oysterbar

21/11/2025

La historia de Kinich Kakmó se centra en una pirámide en Izamal, Yucatán, construida entre los años 400 y 700 d.C. durante el período Clásico Maya. Esta estructura monumental, que era un centro político y económico importante, lleva el nombre de un dios maya del sol que, según las creencias, bajaba al mediodía en forma de guacamaya para purificar ofrendas. La pirámide, a pesar de haber sido usada como fuente de materiales por los españoles para construir el convento franciscano, sigue siendo la estructura más grande en superficie de la Península de Yucatán.

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18/11/2025

La cocción bajo tierra es una de las formas más antiguas de preparar alimentos En muchas culturas, este método está asociado con creencias y rituales que conectan a las personas con la Tierra, considerándola una fuente sagrada de calor y energía. en .oysterbar buscamos la fusión de no perder nuestra cultura y tradiciones pero resaltar con técnicas modernas y producto local y sustentable

13/11/2025

La historia del maíz en Yucatán se remonta a su domesticación en Mesoamérica, convirtiéndose en el pilar de la cultura y alimentación maya. El maíz era fundamental en la cosmogonía, la creación del ser humano según el Popol Vuh, y era el centro de la religión, la arquitectura y los avances calendáricos de la civilización maya. Su cultivo, base de la milpa, ha sido fundamental desde hace milenios, y en la actualidad sigue siendo un elemento cultural y alimentario de gran importancia, conocido en maya yucateco como nal o ixi’im. .oysterbar

13/11/2025

En el siglo XVI, los españoles construyeron el convento franciscano de San Antonio de Padua sobre la base de una pirámide maya existente, utilizando las piedras de las antiguas estructuras. La ciudad es un crisol donde conviven armónicamente el pasado maya, el legado colonial y la vida contemporánea, lo que le ha valido el apodo de “Ciudad de las Tres Cultura .oysterbar

11/11/2025

Izamal es conocida como la Ciudad Amarilla porque casi todos sus edificios y monumentos están pintados de color amarillo, un color que se asocia con el sol y la vida. Si bien hay varias teorías sobre el origen de la tradición, una de las más aceptadas es que el presidente municipal Jorge Carlos González Rodríguez ordenó pintar la ciudad en 1959 como una iniciativa de embellecimiento y para tener una identidad visual unificada, ofreciendo pintura y materiales a los comercios, y esta práctica se mantuvo. Otra explicación popular es que el color amarillo representa al dios solar maya, Itzamná, o hace referencia al color del maíz .oysterbar

10/11/2025

La ciudad antigua maya de Izamal tuvo una gran importancia en la época prehispánica, con pirámides y centros ceremoniales como el templo de Kinich Kakmó, dedicado al dios solar. .oysterbar

04/09/2024

Ya mitad de semana. Ven y disfruta de nuestro menú acompañado de tu cerveza favorita.
Laboramos de 12 del día a 10 de la noche

01/09/2024

Hoy domingo ven y pasa una tarde agradable con nosotros y disfruta de nuestra botana, laboramos de 12 del día. A 10 de la noche