Tojool Oyster Bar

08/02/2026

29/01/2026

La palabra tojool (o tojol) proviene de lenguas mayas, específicamente del idioma tojolabal, y su significado principal es “verdadero”, “recto” o “correcto”.

En el contexto de la lengua tojolabal, el término se usa en la autodenominación del pueblo, tojol ab’al, que significa “palabra que se escucha sin engaños” o “discurso recto”.

Somos una Cocina donde queremos expresar la humildad de la simpleza y extraordinario que pueden ser los productos fusionando, técnicas modernas con ingredientes locales y tradiciones mexicanas.

Ofrecemos una experiencia gastronómica al aire libre con un menú pequeño , con platillos para compartir, nos centramos en una cocina de fuego y humo utilizando ingredientes de la región con producto del pacifico y enalteciendo las raíces de la cocina mexicana con sabores audaces

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