Sarai Hlivepatria live club show

31/01/2026

CARNITAS MICHOACANAS 😋
Ingredientes:
2 kg de carne de cerdo mixta (ma**za, costilla y cueritos si te gustan)
1 kg de manteca de cerdo (aprox., la suficiente para cubrir parcialmente la carne)
1 naranja grande partida a la mitad
1 cabeza de ajo cortada a la mitad transversalmente
1 cebolla blanca mediana partida en cuartos
2 hojas de laurel
1 ½ cucharadas de sal gruesa (ajusta al gusto)
Agua (solo la necesaria)
Opcional tradicional: 1 refresco de cola pequeño o ½ taza de leche evaporada (solo si buscas dorado más rápido, no obligatorio)

Preparación
1. Corta la carne de cerdo en trozos medianos de tamaño uniforme para que se cocinen parejo y sécalos ligeramente con papel para evitar exceso de agua en la manteca.
2. Coloca el cazo o una olla amplia y gruesa a fuego medio y añade la manteca hasta que se derrita por completo, cuidando que no humee para no quemarla.
3. Incorpora la carne de cerdo a la manteca caliente junto con la sal gruesa, mezcla suavemente y deja que comience a hervir sin mover demasiado para que suelte sus jugos naturalmente.
4. Añade la cebolla, el ajo, las hojas de laurel y la naranja exprimida directamente dentro del cazo (puedes dejar las cáscaras dentro para más aroma), integrando con cuidado.
5. Agrega agua apenas hasta cubrir ligeramente la carne; este paso permite que primero se cueza y quede suave antes de dorarse, que es el secreto de las carnitas jugosas.
6. Cocina a fuego medio durante 45–60 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que el agua se evapore por completo y solo quede la manteca burbujeando alrededor de la carne.
7. Una vez evaporada el agua, baja un poco el fuego y deja que la carne se confite en su propia grasa, volteándola suavemente para que se dore de manera uniforme sin resecarse.
8. Continúa la cocción hasta que las carnitas estén doradas por fuera y suaves por dentro; si deseas un dorado más intenso puedes subir ligeramente el fuego al final y vigilar constantemente para evitar que se quemen.
9. Retira las carnitas del cazo, escúrrelas ligeramente y pícalas si lo deseas, mezclando diferentes cortes para lograr equilibrio entre carne, grasa y textura crujiente.
10. Sirve inmediatamente con tortillas de maíz calientes, cebolla picada, cilantro, salsa verde o roja, limones y chiles toreados; las carnitas se disfrutan mejor recién hechas y bien calientes.

18/01/2026

Te dejo 4 Exquisitas Recetas de Tortitas de Verduras Saludables🥕🌿🥦

✅ Tortitas de Atún con Verduras
Ingredientes (6 tortitas aprox)
2 latas de atún en agua o aceite (escurridas)
1 zanahoria rallada finamente
½ calabacita rallada y escurrido
½ pimiento verde finamente en cubitos
2 huevos
½ taza de pan molido o avena molida
1–2 cdas. de harina de trigo
Sal y pimienta al gusto
Aceite para freír
Preparación:
1. En un tazón mezcla el atún escurrido con la zanahoria, calabacita y el pimiento verde.
2. Agrega los huevos, pan molido y harina para compactar la mezcla.
3. Sazona con sal y pimienta.
4. Forma tortitas redondas.
5. Cocina en sartén con poco aceite, a temperatura media, hasta dorar ambos lados.
6. Sirve y acompaña con ensalada o salsa fresca.

✅ Tortitas de Brócoli con Queso
Ingredientes (6 tortitas aprox.):
2 tazas de brócoli cocido y machacado finamente
1 taza de queso rallado (mozzarella, manchego)
2 huevos
½ taza de pan molido o avena molida
2 cdas. de harina de trigo (o maicena)
1 diente de ajo finamente machacado
Sal y pimienta al gusto
Aceite vegetal o de oliva para freír
Preparación:
1. Cocina el brócoli en agua con sal hasta que esté suave, luego divide finamente.
2. En un tazón, mezcla el brócoli con el queso rallado, los huevos, el pan o avena molida, la harina y el ajo.
3. Sazona con sal y pimienta, y mezcla hasta obtener una masa que se pueda formar en tortitas.
4. Forma tortitas redondas y ligeramente irregulares.
5. Prepara un sartén con poco aceite y fríelas a temperatura media hasta que estén doradas por ambos lados.
6. Escurre en papel absorbente y sirve.

✅ Tortitas de papa con espinacas
Ingredientes (para 3 tortitas grandes o 6 pequeñas):
2 papas medianas (aprox. 400 g)
1 taza de espinacas frescas finamente divididas en pequeñas porciones
1 huevo (opcional para dar más firmeza)
3 cucharadas de pan molido o harina de avena (puedes ajustar según consistencia)
2 cucharadas de queso rallado (opcional, puede ser panela, manchego o parmesano)
Sal y pimienta al gusto
Aceite vegetal o de oliva para freír
Preparación:
1. Cocer las papas
Retira la cáscara de las papas, divide en porciones y cuécelas en agua con sal hasta que estén suaves. Escúrrelas y machácalas hasta obtener un puré suave.
2. Preparar la mezcla
Añade al puré las espinacas (pueden ser crudas o salteadas previamente un par de minutos para suavizarlas).
Incorpora el huevo, el pan molido (o harina), el queso si lo deseas, sal y pimienta.
Mezcla bien hasta obtener una masa manejable y ligeramente firme.
3. Formar las tortitas
Con las manos limpias, toma porciones de la mezcla y forma tres tortitas redondas.
4. Cocinar
Calienta un sartén con poco aceite y coloca las tortitas. Cocina a temperatura media hasta que estén doradas y crujientes por fuera, volteándolas con cuidado para que se cocinen parejo.
5. Servir
Sirve y disfruta

✅ Tortitas de Zanahoria con Calabacita
Ingredientes (6 tortitas aprox.):
2 zanahorias medianas ralladas finamente
1 calabacita rallada finamente (sin exceso de agua)
2 huevos
½ taza de pan molido o avena molida
2 cdas. de harina de trigo (o maicena)
½ cdita. de comino molido (opcional)
Sal y pimienta al gusto
Aceite para freír
Preparación:
1. Ralla la zanahoria y la calabacita, exprime para retirar exceso de agua.
2. Mezcla en un tazón con los huevos, pan o avena molida, harina y condimentos.
3. Forma tortitas compactas y doradas.
4. Cocina en un sartén con poco aceite a temperatura media hasta que estén crujientes por fuera.
5. Sirve y disfruta.

03/01/2026

🌶️🌿 SALSA ROJA PICANTE CASERA (RECETA ORIGINAL) 🌶️🌿
INGREDIENTES
6 tomates rojos
8 chiles jalapeños
1 manojo de cilantro
4 dientes de ajo
1 chorrito de vinagre blanco
1 cucharada de orégano
Sal al gusto
Pimienta al gusto
Opcional: pizca de comino

PREPARACIÓN PASO A PASO
PASO 1: Preparar los ingredientes
Lava muy bien los tomates, los chiles jalapeños y el cilantro.
Retira el rabito de los chiles.
Corta los tomates en trozos medianos.
Pela los dientes de ajo.
Pica ligeramente el cilantro (solo para facilitar el molido).

PASO 2: Moler la salsa
Coloca en la licuadora o molcajete:
Tomates
Chiles jalapeños
Ajo
Muele solo hasta obtener una textura rústica, no completamente líquida.
La salsa debe verse espesa, con semillas visibles, como en la imagen.

PASO 3: Sazonar
Agrega a la mezcla:
El cilantro picado
El orégano
Un chorrito de vinagre blanco
Sal al gusto
Pimienta al gusto
Pizca de comino (opcional)
Mezcla nuevamente solo para integrar, sin licuar de más.

PASO 4: Reposo
Deja reposar la salsa 10–15 minutos antes de servir para que se integren bien los sabores.

RESULTADO
Salsa roja fresca
Picante natural del jalapeño
Ácida y aromática
Textura casera, no industrial
Ideal para tacos, carnes, huevos, antojitos o botanas
̃onuevo

20/12/2025

17/11/2025

14/11/2025

13/11/2025

03/11/2025

30/10/2025

Salsa de cacahuate 🌶🥜

Ingredientes:
2 cucharadas de aceite
1 diente de ajo
1 pedacito de cebolla
⅓ taza de cacahuate natural
2 chiles guajillos lavados
6 chiles de árbol
1 taza de agua
1 cucharadita de sal

Preparación:
En un sartén ponemos las 2 cucharadas de aceite a calentar.
Agregamos el diente de ajo y el pedacito de cebolla, y los sofreímos hasta que empiecen a dorarse.
Después incorporamos los cacahuates, los chiles guajillos y los chiles de árbol.
Sofreímos todo durante un minuto más, cuidando que los chiles no se quemen para que la salsa no amargue.

Pasamos todo a la licuadora, agregamos la taza de agua y la cucharadita de sal.
Licuamos perfectamente hasta obtener una salsa cremosa y de textura uniforme.

Si la quieres más espesa sólo ponle 1/2 taza de agua

Queda picosita, cremosa y con ese sabor tostado a cacahuate que va perfecto con tacos, carnes o pollito asado 😋🔥