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El Gallo Altanero

Casa
Mexico
Guadalajara
El Gallo Altanero

Tequila y Parranda. Somos la voz del tequila independiente, el sabor del esfuerzo y la pasión de los jimadores . Tequila bar con cocteles de autor.

12/10/2023

Jalisco está en el mapa, su gente, sus tradiciones y bueno... ¡Ahora también están sus gallos!
Gracias y a todas las personas que nos nominaron. Gracias a las marcas que siempre nos han apoyado y que podemos llamar familia. Gracias a nuestros amigos, a nuestros clientes. Gracias y aplausos para cada persona que pasó por nuestras puertas, porque sin ellos cada turno, cada menú y cada fiesta no hubiera sido igual.
Gallos, este festejo es de todos. Los invitamos estos días a que vengan a celebrar con nosotros. Los queremos mucho!

11/10/2023

Si ustedes van por la colonia americana y prestan atención, podrán ver la influencia de uno de los arquitectos mexicanos más reconocidos en la historia. Encontrarán obras místicas, contemporáneas, figuras geométricas, texturas, y colores fuertes, vivos. Estamos hablando nada más y nada menos que del arquitecto Luis Barragán.

Barragán tenía el don de la arquitectura emocional con un toque poético.
-‘’Cualquier trabajo de arquitectura que no exprese serenidad, es un error’’

Después de muchos dias de largas caminatas, pudimos notar toda esta magia y legado del arquitecto tapatío, y fue así que nos inspiró a crear lo que hoy es su casa, El Gallo Altanero.

Aprovechen estos dias mojados y tomen sus caminatas largas, y también, si están por el barrio, pásennos a saludar.

05/10/2023

Por si te agarra la lluvia, las ganas de platicar, de conocer, o simplemente la noche, aquí tienen su lugar seguro. Nos vemos a partir de las 6pm, ya saben donde.

20/09/2023

El negroni, que gran cóctel, es el favorito de muchos y enemigo de pocos. ¡Nos encanta!. Esta semana nos unimos al movimiento global del Negroni week. ¿Cómo funciona? Tu pides un negroni y nosotros te lo damos, fácil. Tendremos 3 diferentes Negronis, muy al estilo Gallo. Y ¿saben que es lo mejor de este movimiento? Que como todo lo bueno en la vida, es con una buena causa. El negroni week recauda dinero cada año para diferentes organizaciones, este año será para el Slow food, una organización nacida en Italia, misma donde viene el Negroni, cuya filosofía cree que la comida está ligada a muchos otros aspectos de la vida, incluida la cultura, la política, la agricultura y el medio ambiente. Donde a través de nuestras elecciones podemos influir colectivamente en cómo se cultivan, producen y distribuyen los alimentos y, como resultado, cambiar el mundo. Así mismo, trabajar para que todos podamos tener acceso a comida limpia, buena y justa.
Entonces, nos vemos mañana a partir de las 6pm, para echar trago y disfrutar del .muppethead que estará poniéndonos su selección de música especial. Es una cita, gallos.

19/09/2023

Llegó Octubre, por fin, un nuevo comienzo. Aunque ya saben que a nosotros nos gusta volver a empezar cada vez que podemos.
Les traemos nuestro menú de esta temporada; lleno de colores, como los amaneceres de esta estación, sabores frescos para las noches confortables, divertidos, porque es la época de decir adiós y no queremos que se termine sin reirnos.
Les dejamos el nuevo menú, otro comienzo, antes de que termine el año.

13/09/2023

El mexicano, así como un gallo, es apasionado, sabe de peleas, de orgullo y de trabajo. Y es por eso que cada año seguimos festejando nuestra patria y a todos los que siguen peleando por ella. Este viernes 15 de Septiembre les tenemos una fiesta con cócteles de cantina, música por y claro, muchos gritos. Para seguir el festejo les tenemos el sábado 16 de septiembre una Batanga parranda y con nosotros a poniendo el mero ambiente. Una fiesta de dos días así que prepárense, tomen agua y disfruten de estos días.

06/09/2023

Gallos, nos embarcamos en una aventura por el corazón de Tequila. Nos fuimos a visitar no una, ni dos, sino tres destilerías.
Comenzamos el tour con nuestros amigos de Arette, un tequila familiar con mucha historia. Nos dieron el recorrido como si fuera la primera vez y eso que lo conocemos más que la casa de la abuela. Nos encanta que tengan su línea clásica y su línea artesanal, de las cuales hablaremos a profundidad más adelante.
Tuvimos la dicha de visitar también El Tequileño; un tequila con el compromiso de la calidad y la tradición. Su gente tan amable como siempre. Nuestro mixto favorito desde siempre.
Para finalizar, fuimos para Fortaleza, donde nos recibieron con una comida deliciosa. ¿Qué podemos decir de esta bella destilería que no sea obvio? sus procesos artesanales, su historia y su dedicación es algo que nos deja con la boca abierta siempre.

Pasamos la noche en el Hotel Casa Salles, donde la pasamos increíble. Por la tarde unas cuantas (o muchas) batangas en nuestra cantina favorita del pueblo de tequila, la famosa y única “La Capilla”.

Ya queremos que siga el próximo tour, pero mientras tanto, los vemos en el bar, ansiosos por contarles más de esta experiencia. ¡Salud!

29/08/2023

Gallos, les presentamos con mucho orgullo y cariño a nuestro querido amigo Joshua Monaghan.

Joshua es un maestro de la hospitalidad y ha trabajado en todos los puestos que se puedan imaginar dentro de los restaurantes y bares. A lo largo de su carrera también ha impulsado plataformas enfocadas para la comunidad y arte de la coctelería. Ahora, con 18 años de experiencia, nuestro amigo es director de bares y head bartender de Zapote journey bar, en Mayakoba, Riviera Maya.

Zapote bar está dedicado a una experiencia desde que entras hasta que te vas. Con su gran servicio y sus cócteles que comparten sabores delicados y representativos de la región.

Este domingo tenemos a Joshua y la Riviera Maya como invitados en punto de las 5pm. No se lo pueden perder, Gallos!

19/08/2023

Gallos, hoy es un buen día para platicarles de nuestro nuevo gallo, y decimos nuevo pero se siente como si siempre hubiera estado con nosotros.

Les presentamos a Carlos Antonio Torrico, o bueno, dejémoslo sólo en Torri.
Torri es tapatío, tiene 30 años y muchas historias por contar.
Comenzó en el mundo de la hospitalidad desde los 17 años trabajando en un antro, donde conoció a un gran amigo y su futuro socio. Años más tarde él y su amigo abrieron un lugar de pizzas estilo chicago en la colonia, después de un tiempo la vendieron, ahorró dinero y abrió ''El fabuloso geez'' algo que nos cuenta con mucho cariño y risas.
-¿Sabes cuando eres chico y ves en las películas dos amigos que piensan que deberían abrir un bar en la cochera? Pues eso hice. Era un bar gamer, punk roquero, servíamos chela barata, comida chatarra y había maquinitas. Era mi lugar.

Después de covid entró a trabajar al lugar donde se enamoró del vino y donde después descubriría cual es su pasión y lo que le gustaría hacer en el futuro; viajar exportando vinos.

Ahora, siendo un genio de la hospitalidad genuina que viene desde su casa y sus principios, Torri es un catador de vinos, de destilados de agave y un gallo.
-Cuando salí del mundo restaurantero estuve de home office y dije que nunca volvería a trabajar en eso si no es en El Gallo Altanero o en otro país, y así pasó. Entre y me reencontré a mi mismo y me inspiré.

Torri, gracias por elegirnos cómo tu hogar, te queremos mucho, eres mi gallo!

17/08/2023

Gallos, el día de hoy estaremos cerrados al público debido a un evento privado. Descansen, tomen agua y nos vemos mañana para la parranda!

11/08/2023

Gallos, les tenemos preparado un día muy especial, para una causa especial. Nuestro querido Hugo lo van a operar de la cadera, es una operación muy costosa y por desgracia el seguro no cubre todos los gastos, pero tal vez su gente si. Por eso, este martes 15 de Agosto, abriremos nuestras puertas, les traemos cócteles especiales, comida, rifas, djs, todo! Este día aceptamos solamente efectivo, vengan preparados. Comenzamos a las 5pm, y gallos, gracias por estar hoy y siempre, los queremos!

08/08/2023

Estamos muy orgullosos de nuestras tierras, de nuestro trabajo y la revolución que tenemos cada día, desde que nos levantamos. Por eso no podemos quedarnos en paz, no nos basta, siempre queremos más y por eso es que les trajimos las playeras nuevas; ¡DE JALISCO PARA EL MUNDO!

Pídasela a su gallo de confianza.

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Guadalajara
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