08/08/2014
Mezcal Zignum
Las altas temperaturas provocan sed y unas ansias locas por una bebida refrescante y el mezcal puede ser el remedio perfecto para lograrlo. Esta "bebida de los Dioses", es obtenida de la destilación de jugos fermentados de un agave y es la bebida típica en diferentes estados de la República Mexicana como Oaxaca, Sonora, Michoacán, Chihuahua, Chiapas, entre otros y está cobrando fuerza en el mundo de las bebidas más cool.
Ahora sí que tenemos a dos mexicanos como rivales. La industria mezcalera está ganándole espacio a su principal rival, el tequila. De acuerdo con datos de la mexicana Zignum, el consumo total de la industria mezcalera es de 20 mil cajas -de 9 unidades cada una- al año, contra 7 millones de cajas que se venden de tequila.
Con una diferencia tan grande, en realidad son rivales. Sí, si consideramos que el gusto por el mezcal está creciendo a pasos agigantados colocándose en el gusto de los más exigentes paladares.
Lo cierto es que tiene un camino por recorrer, y una barrera del sabor por romper. Y es que existe una limitante que impide que cualquiera llegue a un bar a pedir un mezcal porque muchos han tenido malas experiencias con su primera vez con el mezcal: les parece muy fuerte.
Para superar ese escollo y disfrutar de la delicia de esta poderosa y deliciosa bebida, Zignum modificó su técnica de producción y bajó el grado de alcohol al mezcal a 38%, además de que creó una serie de coctelería que muestra el sabor de esta bebida en una dimensión diferente.
Aquí unos cocteles que te mostrarán la otra cara del mezcal.
Hot Pineapple
-2 onzas. Zignum reposado
-4 oz. Jugo de piña,
-¼ oz jugo limón
-Trocitos de piña
-Hielos
-Escarchar con Tajin
-Decorar con piña.
Este coctel de sabor frutal y ligeramente picante hace que sientas que comes una jugosa piña con el toque único del mezcal.
Love and Tónic
-1 ½ Zignum reposado
-1 fresa en rebanadas verticales
-½ oz licor de fresa
-Agua quina
-Hielos
Este es una mezcla innovadora y sexy, se recomienda para darle a tus fiesta un toque chic y elegante.